Теоретична частина завдання

Міністерство освіти і науки України

ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСІТЕТ МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ІМ. О.М. БЕКЕТОВА

методичні вказівки

до виконання розрахунково-графічної роботи з дисципліни

«МОНІТОРИНГ СВІТОВОГО РИНКУ ГОТЕЛЬНИХ ТА РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ»

(для студентів усіх форм навчання напрямів)

Харків

ХНАМГ

Методичні вказівки з дидактичним забезпеченням до виконання розрахунково-графічної роботи з дисципліни «Моніторинг світового ринку готельних та ресторанних послуг» ( для студентів усіх форм навчання напрямів підготовки) / Харк. нац. ун-тет міськ. госп-ва імені О.М. Бекетова; уклад.: Н.М. Богдан. – Х.: ХНУМГ, 2014. – 22 с.

Укладачі	к.е.н., доц. Н.М. Богдан
Рецензент:	д. е. н., проф. І.М. Писаревський

Рекомендовано кафедрою туризму і готельного господарства, протокол № 1 від 29.08.2013 р.

ЗМІСТ

ВСТУП.......................................................................................................... 1. ЗАВДАННЯ ДО ВИКОНАННЯ РГР………………………………….. 1.1. Теоретична частина завдання………………………………………. 1.2. Практична частина…………………………………………………..   2. МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДО ВИКОНАННЯ РГР………………….   3. Інформаційно-методичне забезпечення……………….

ВСТУП

Розрахунково-графічна робота передбачає: систематизацію, закріплення, розширення теоретичних і практичних знань з дисципліни та застосування їх при вирішенні конкретних практичних ситуацій. Також виконання розрахунково-графічної роботи (далі – РГР) передбачає розвиток навичок самостійної роботи й оволодіння методикою дослідження.

РГР з дисципліни «Моніторинг світового ринку готельних та ресторанних послуг» видається викладачем на початку вивчення дисципліни студентам, які навчаються за програмою підготовки напрямів підготовки.

РГР виконується студентом самостійно при консультуванні викладачем протягом вивчення дисципліни відповідно графіка навчального процесу, але не пізніше терміну проведення підсумкового модульного контролю.

Оцінка за виконання РГР враховується при виставленні загальної оцінки з дисципліни.

1. ЗАВДАННЯ ДО ВИКОНАННЯ РГР

Розрахунково-графічна робота (далі – РГР) виконується з метою закріплення, поглиблення і узагальнення знань, одержаних студентами під час навчання та придбання практичних навичок їх застосування при вирішенні проблем, пов’язаних з адмініструванням діяльності підприємства.

У процесі виконання РГР, разом із теоретичними знаннями та практичними навичками за фахом, студент має продемонструвати здатність до науково-дослідної роботи і вміння творчо мислити, навчитися вирішувати актуальні завдання.

РГР студент виконує індивідуально за варіантом. Робота, що виконана не за своїм варіантом, викладачем не перевіряється й повертається на виправлення. Варіант завдання РГР залежить від останньої цифри номеру залікової книжки студента.

РГР складається з наступних структурних елементів: титульного аркушу, змісту, вступу, основної частини, висновків, списку використаних джерел, додатків.

Титульний аркуш має містити назву навчального закладу, кафедри, навчальної дисципліни; прізвище та ініціали студента; номер академічної групи; дату подання роботи викладачеві на перевірку.

Зміст мусить містити назви завдань, з зазначенням номерів сторінок, на яких вони розміщені.

У вступі має бути зазначена проблематика теми дослідження, об’єкт, предмет, мета і завдання дослідження.

Основна частина складається з двох завдань: практичного і теоретичного. Після кожної з наведених у тексті таблиць необхідно зробити висновки.

У висновках має бути викладені й обґрунтовані результати, що отримані в процесі роботи над РГР, а також перелік пропозицій та рекомендацій.

Список використаних джерел необхідно складати у певному порядку відповідно вимог: за появою посилань на них у тексті роботи.

У додатки можуть бути винесені таблиці, рисунки, схеми тощо. За наявності декількох додатків, оформлюють окрему сторінку «ДОДАТКИ». Додатки позначають великими літерами українського алфавіту.

РГР виконується на ЕОМ на одному боці аркуша білого паперу формату А4 через півтора міжрядкові інтервали, 14 кегль. РГР слід оформлювати відповідно вимог, розроблених і затверджених профілюючою кафедрою. Обсяг РГР має становити 25 – 30 друкованих сторінок. До загального обсягу роботи не входять додатки.

Нумерацію сторінок, розділів, підрозділів, пунктів, рисунків, таблиць, формул і т.п. подають арабськими цифрами без знаку №. Таблиці та ілюстративний матеріал, які розміщені на окремих сторінках, включають до загальної нумерації сторінок безпосередньо після тексту, де вони згадуються вперше. Ілюстрації (графіки, діаграми тощо) позначають словом Рис. і нумерують послідовно у межах розділу. Посилання на ілюстрації вказують порядковим номером ілюстрації.

Кожна таблиця повинна мати назву, яка пишеться над таблицею симетрично до тексту. Слово Таблиця та безпосередньо її назва починається з великої літери. У кожній таблиці заголовки граф повинні починатися з великих літер, підзаголовки - з маленьких, якщо вони складають єдине ціле. Таблицю розміщують після першого згадування про неї в тексті. Таблицю з великою кількістю рядків можна перенести на іншу сторінку, при цьому не повторюючи назву, а вказуючи Продовження табл. На всі таблиці мають бути посилання в тексті, при цьому слово Таблиця пишуть скорочено, наприклад, Табл. 2.3. У повторних посиланнях за текстом на таблиці треба зазначити див. табл. 2.3.

РГР повинна бути написана літературною мовою, без зловживань: науковими термінами (які транслітеровані з іноземних мов); цитатами, запозиченими із статей, монографій, підручників та з мережі Інтернет. Вона не повинна мати компілятивний характер.

Обов'язкові: нумерація сторінок (верхній правій кут, враховуючи титульний аркуш; зміст з вказівкою сторінок; назви підрозділів виділяти жирним шрифтом, усі великі літери. Мова написання - українська.

Критеріями оцінювання РГР є:

• чіткість, повнота та послідовність розкриття кожного питання плану;

• науковість стилю викладання;

• відсутність орфографічних і синтаксичних помилок;

• правильне оформлення роботи відповідно державних стандартів (при значних відхиленнях від встановлених вимог робота може бути взагалі не допущена до захисту, або це суттєво вплине на загальну оцінку).

Захист РГР передбачає аналіз викладачем результатів виконання кожного з завдань, а також відповідь студента на декілька запитань щодо їх виконання. Результати виконаних завдань і відповіді студента оцінюються за кожним змістовим модулем окремо за 4-бальною шкалою:

1) оцінку «відмінно» виставляють, якщо 91-100% завдань і відповідей правильні;

2) «добре» – 71-90 % завдань і відповідей правильні;

3) «задовільно» – 51-70 % завдань і відповідей правильні.

4) «незадовільно» – більше половини завдань і відповідей неправильні. Робота вважається не зарахованою та повертається студенту на доопрацювання.

Оцінки, одержані за РГР студентами відділення враховуються в оцінках за змістові модулі згідно робочої програми дисципліни.

Виконана згідно вимог та захищена РГР є допуском до екзамену.

Виконання контрольної роботи оцінюється максимум в 20 балів. В таблиці 1.1 наведена шкала для оцінювання завдання.

Таблиця 1.1 - Шкала для оцінювання контрольної роботи з дисципліни

«Моніторинг світового ринку готельних та ресторанних послуг»

Кількість балів	Критерії оцінювання
18-20	а) виклад матеріалу правильний, повний, послідовний, логічний; студент впевнено володіє фактичним матеріалом з усього курсу, вміє застосовувати його щодо конкретно поставлених завдань, чітко орієнтується у просторі та часі; б) студент має навички користування навчальними матеріалами, схемами, довідниками; статистичний матеріал може втілити в схемах, діаграмах, графіках, вміє складати таблиці; в) робота викладена грамотною українською мовою, допускаючи при цьому 1-2 незначні помилки з фактичного матеріалу та 2-3 помилки мовно-стилістичного характеру.
15 - 17	а) робота правильна, послідовна, логічна, але студент допускає у викладі окремі незначні пропуски фактичного матеріалу, вміє застосовувати його щодо конкретно поставлених завдань, орієнтується у просторі і часі, допускаючи при цьому 1-2 помилки, аналізує причинно-наслідкові зв'язки, у деяких випадках нечітко формулюючи їх; б) студент має навички користування картами та іншими наочними посібниками, складає графіки, схеми, діаграми, таблиці, допускаючи при цьому незначні помилки; в) робота в цілому грамотною українською літературною мовою, стилістичні, орфографічні та пунктуаційні помилки
11-14	а) студент володіє більшою частиною фактичного матеріалу, але викладає його не досить послідовно і логічно, допускає істотні пропуски у відповіді, не досить впевнено орієнтується у просторі і часі, не завжди вміє інтегровано застосовувати набуті знання для аналізу конкретних ситуацій, нечітко, а інколи й невірно формулює теоретичні положення та причинно-наслідкові зв'язки; б) слабо орієнтується, допускає помилки при складанні таблиць, графіків, схем, діаграм; в) при викладі українською мовою допускає помилки, русизми, що свідчить про його недостатню мовну культуру.
менше 10 балів	а) студент виявляє незнання більшої частини фактичного матеріалу, не орієнтується у просторі і часі, не вміє визначити причинно-наслідкові зв'язки; б) не орієнтується, не може скласти таблицю, побудувати графік, схему, діаграму; в) робота безграмотна з точки зору української мови.

Теоретична частина завдання

№	Тематика теоретичної частини РГР
1.	3. Вплив макроекономічних умов на стан світового ринку готельних і ресторанних послуг. Закономірності та фактори розвитку світового ринку готельних і ресторанних послуг.
2.	5. Суспільно-економічне значення світового ринку готельних і ресторанних послуг. Основні етапи еволюції світового ринку готельних і ресторанних послуг та сучасні тенденції розвитку.
3.	Стан та перспективи України на світовому ринку готельних і ресторанних по­слуг. Основні проблеми розвитку ринку готельних і ресторанних по­слуг в Україні.
4.	Діяльність ТНК на світовому ринку готельних та ресторанних послуг. Особливості ринку готельних і ресторанних послуг як виду економічної діяльності
5.	Значущість готельного та ресторанного господарства для індустрії туризму. Сучасні тенденції розвитку світового ринку готельних та ресторанних послуг.
6.	Регіональні відмінності стану і розвитку світового ринку готельних та ресторанних послуг. Історичний генезис систематичного вивчення кон'юнктури ринків товарів та послуг у промислово розвинутих країнах.
7.	Економічні та соціальні критерії оцінки кон'юнктури світового ринку готель­них та ресторанних послуг. Основні кон'юнктуроформувальні чинники, що посилили роль послуг у су­часній економіці.
8.	Принципи здійснення моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг. Багаторівневий опис об'єкта для моніторингу світового ринку готельних і рес­торанних послуг.
9.	Використання сучасних інформаційних ресурсів для галузевих, географічних та часових меж прикладних досліджень кон'юнктури світового ринку готель­них і ресторанних послуг. Використання прогнозів в оперативному, тактичному та стратегічному плану­ванні господарської діяльності готельних підприємств та закладів ресторан­ного господарства на ринку.
10.	Аналіз діяльності конкурентів на світовому ринку готельних і ресторанних послуг. Організація розробки прогнозів кон'юнктури світового ринку готельних і рес­торанних послуг.