Цель работы: оценить состояние обмена веществ и энергии человека по индексу массы тела (индекс Кветлета — это отношение массы тела в килограммах к росту человека в метрах).
Ход работы:
Определите массу тела исследуемого в килограммах и его рост в метрах.
Рассчитайте ИМТ — индекс массы тела, кг/м2, по формуле
ИМТ = М/Р2,
где М — масса тела, кг; Р — рост, м.
Занесите полученные результаты в табл.
Индекс Кветлета | Оценка массы тела | Показатель индекса исследуемого |
20-23 24-29 30 и более | Идеальная Избыточная Ожирение |
Оцените степень ожирения по индексу массы тела.
Сделайте вывод _____________________________________________
Объясните, почему избыточная масса организма является фактором риска сердечно-сосудистых и других заболеваний.
_________________________________________________________________-__
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДОЛЖНОГО ОСНОВНОГО ОБМЕНА (ДОО) ПО ПЛОЩАДИ ПОВЕРХНОСТИ ТЕЛА.
Ход работы. С помощью ростомера определяют рост. По номограмме “рост - площадь поверхности тела” определяют площадь поверхности тела (S, м2).
|
|
Затем рассчитывают должный основной обмен (ДОО) за сутки по формуле:
ДОО = S* k* 24 ккал/сут,
где k - коэффициент расхода энергии (на 1 м2 в час, равный у мужчин в возрасте 20-50 лет 38-40 кал, у женщин - 36-38 кал), 24 - количество часов за 1 сутки.
Заключение: ДОО пациента_______________= _______________ ккал/сут.
РАСЧЕТ ДОЛЖНОГО ОСНОВНОГО ОБМЕНА У ЧЕЛОВЕКА ПО ТАБЛИЦАМ ГАРРИСА И БЕНЕДИКТА
Необходимы: табл. 1—3 — для расчёта основного обмена мужчин и женщин.
Цель работы: научиться определять по таблицам Гарриса и Бенедикта величину должного основного обмена у человека с учетом пола, массы тела, роста и возраста.
Ход работы: Пользуясь табл. 1 и 3 — для мужчин (или табл. 1 и 3 — для женщин), рассчитать величину должного основного обмена с учётом пола человека и массы его тела. Для этого в левой части табл. 3 необходимо найти цифру своей массы тела (графа «Масса, кг») и соответствующую ей величину основного обмена (графа «Энергозатраты, ккал»).
Таблица 1. Данные для определения основного обмена за сутки у мужчин по росту и возрасту (первое число)
Рост, | Возраст, годы | ||||||||||
см | |||||||||||
Таблица 2. Данные для определения основного обмена за сутки у женщин по росту и возрасту (первое число)
|
|
Рост, | Возраст, годы | ||||||||||
см | |||||||||||
Таблица 3. Данные для определения основного обмена по массе тела (второе число)
Женщины | Мужчины | ||||||
Масса, кг | Энергозатраты, ккал | Масса, кг | Энергозатраты, ккал | Масса, кг | Энергозатраты, ккал | Масса, кг | Энергозатраты. |
Рассчитать величину должного (нормального) для данного человека основного обмена с учетом пола, массы тела, роста и возраста. Для этого нужно суммировать две найденные с помощью таблиц Гарриса и Бенедикта цифры. Сумма этих чисел и составляет должную величину основного обмена за сутки.
ДОО пациента ____________, рассчитанный по Гаррису-Бенедикту, составляет _________________ккал/сут.
Зная массу тела человека, рассчитать должный основной обмен в килокалориях на 1 кг массы тела за 1 ч..
ДОО пациента ____________, в расчёте на1 кг массы тела за 1 ч составляет _________________ккал/кг/час.
Оцените ______________________ (норма, не норма)
(Известно, что основной обмен у взрослого человека за 1 ч составляет примерно 1 ккал на 1 кг массы тела).