Тонізуючи і прохолоджувальні напої

Тонізуючи і прохолоджу вальні напої - зовуть довгими змішаними напоями – напоями з об’ємом понад 140 мл і розбавленими наповнювачем, яким може бути газований (вода з сифона, плодово-ягідній газованій напій, мінеральна вода) і негазованій (соки) напій.

Довгі змішані напої готують у посуді, в якому подають: холодні – в келихах «хайбол» місткістю від 150 до 250 мл, гарячі – в склянках із підсклянником або у фарфорових кухлях.