2015-10-13
317
| Брутто | Нетто | |
| Мука пшеничная | ||
| Масло сливочное | ||
| Сахар-песок | ||
| Масло растительное | ||
| Сода питьевая | ||
| Вода | ||
| Выход |
Из муки, сливочного масла, сахара, соли, соды и воды замешивают крутое пресное тесто, как для лапши домашней. Затем раскатывают его пластом толщиной 1 мм и с помощью круглой гофрированной выемки или произвольной фигурной формой вырезают лепешки, укладывают их на лист и ставят для расстойки в теплое место. Жарят во фритюре на растительном масле. Подают в горячем виде.
