Особенности биологии и экологические требования озимой ржи

Озимая рожь относится к роду Secale, причем в культуре возделывается только один вид – S.cereale, разновидность vulgare. Озимая рожь менее требовательна к теплу, чем озимая пшеница. Семена дают дружные всходы через 5…7 дней после посева. Индивидуальное развитие растений ржи, как и озимой пшеницы, включает 12 этапов, на каждом из них формируются характерные для этапа органы растения:

1 этап – в семени начинаются активные процессы дифференциации меристемы на ткани зародышевых органов. У основания конуса нарастания появляются зародышевые листья, число которых определяется сортовыми особенностями. Этап завершается прорастанием семян и появлением всходов.

2 этап – формирование вегетативной массы растения (узлов с листовыми зачатками и междоузлий).

3 этап – вытягивание и сегментация конуса нарастания – зачаточной оси колоса.

4 этап – формирование колосковых бугорков (конуса нарастания второго порядка).

5 этап – формирование цветков в колосках.

6 этап – формирование пыльниковых мешков и завязи пестика.

7 этап – завершение процесса формирования пыльцы.

8 этап – завершается процесс формирования всех соцветия и цветка.

9 этап – цветение и оплодотворение.

10 этап – формируются зерновки.

11 этап – накопление питательных веществ в зерновках; идет их рост в толщину и ширину; фаза молочного состояния зерна.

12 этап – накопленные в семенах питательные вещества превращаются в запасные, рост зерновок прекращается; этот этап совпадает с фазой восковой спелости (Посыпанов Г.С., 2006).

Озимая рожь по сравнению с озимой пшеницей – более морозостойкая и зимостойкая культура. В бесснежные зимы рожь переносит морозы до -20 °С, а под покровом снега толщиной 20 см – до -50…- 60 °С.

Весной, когда температура воздуха установится на уровне 5 °С и выше, растения трогаются в рост, при прохладной и влажной погоде могут дополнительно куститься, но в меньшей степени, чем озимая пшеница. Общая и продуктивная кустистость у ржи обычно выше, чем у пшеницы, и составляет 4…6 и 2…3 стебля на растение. Для дальнейшего развития требуются повышенные температуры. Выход в трубку и стеблевание наступают через 18…20 дней, колошение – через 30…40 дней после начала вегетации весной. От начала колошения до цветения проходит 10…12 дней, цветение длится 10…15 дней (Коломейченко В.В., 2007).

Озимая рожь – перекрестноопыляющееся растение. Опыление у нее происходит с помощью ветра, когда цветки открытые. Сильные ветры и засуха, дождливая и пасмурная погода мешают полному опылению цветков и приводят к череззернице. Наиболее благоприятная температура воздуха в период колошение – цветение 14…20 °С, цветение – восковая спелость – 16…25 °С.

Озимой ржи от прорастания семени до созревания зерна требуется сумма активных температур до 1800 °С, от начала весеннего отрастания до созревания зерна – 1200…1500 °С. Она более устойчива к высоким температурам, чем овес и яровая пшеница, но уступает в этом отношении озимой пшенице. Заморозки в период налива зерна могут повреждать его. Длина вегетационного периода (включая зимний) составляет в северных районах 350…360 дней, в центральных – 280…300 и южных – 260…270 дней.

Озимая рожь более засухоустойчива, чем другие озимые культуры, что объясняется хорошим развитием корневой системы. Она лучше использует осенние и весенние запасы влаги и значительно легче переносит весеннюю засуху (Фатыхов И.Ш., 1999).

По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице. Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи – от выхода в трубку до колошения, а также в период цветение-налив зерна. При недостатке влаги в эти периоды образуется мелкое и щуплое зерно. Коэффициент водопотребления озимой ржи колеблется от 340 до 420.

Озимая рожь менее требовательна к почве, чем другие зерновые культуры. Она может давать удовлетворительные урожаи на малоплодородных почвах, легких супесях и рыхлых песчаных почвах, а также на участках с повышенной кислотностью (рН < 5,5) и слабозасоленных. Наибольшие урожаи зерна получают на черноземах, малопригодны заболоченные и тяжелые глинистые почвы (Посыпанов Г.С., 2006).