2015-10-13
597
И энергетическая ценность некоторых пищевых продуктов
(из расчета на 100 г продукта)
| Продукты | Белки, г | Жиры, г | Угле- воды, г | Энергетическая ценность, ккал |
| Мясо говядина I категории баранина I категории свинина жирная свинина мясная телятина крольчатина ветчина сардельки свиные сардельки говяжьи сосиски молочные корейка сырокопченая | 18,6 15,6 11,7 14,3 19,7 21,1 22,6 10,1 11,4 11,0 10,5 | 16,0 16,3 49,3 33,3 2,0 11,0 20,9 31,6 18,2 23,9 47,4 | -- -- -- -- -- -- -- 1,9 -- 1,6 -- | |
| Птица куры гуси яйца куриные (1 яйцо I категории весит 47 г) | 18,2 15,2 12,7 | 18,4 39,0 11,5 | 0,7 -- 0,7 | |
| Рыба камбала карп окунь морской скумбрия атлантическая ставрида океаническая треска | 15,7 16,0 18,2 18,0 18,5 16,0 | 3,0 5,3 3,3 13,2 4,5 0,6 | -- -- -- -- -- -- | |
| Молочные продукты молоко пастеризованное сливки 10% жирности сметана 10% жирности сметана 20% жирности творог жирный творог нежирный творог мягкий диетический сырок творожный детский кефир жирный кефир нежирный сыр голландский сыр российский мороженое сливочное мороженое пломбир масло сливочное масло топленое | 2,8 3,0 3,0 2,8 14,0 18,0 16,0 9,1 2,8 3,0 23,7 23,0 3,3 3,2 0,8 0,3 | 3,2 10,0 10,0 20,0 18,0 0,6 11,0 23,0 3,2 0,05 30,5 29,0 10,0 15,0 72,5 98,0 | 4,7 4,0 2,9 3,2 2,8 1,8 1,0 18,5 4,1 3,8 -- -- 19,8 20,8 1,3 0,6 | |
| Масло растительное | -- | 99,9 | -- | |
| Хлебобулочные изделия хлеб ржаной хлеб пшеничный батон из пшеничной муки 1 сорта сдоба обыкновенная сушки простые сухари сливочные макаронные изделия высшего сорта | 5,6 7,6 8,0 8,0 10,7 8,5 10,4 | 1,1 0,9 0,9 5,3 1,6 10,8 1,1 | 37,5 46,7 48,9 53,7 70,1 66,0 69,7 | |
| Крупа, мука манная рисовая пшенная перловая гречневая (ядрица) геркулес горох лущеный фасоль мука пшеничная | 10,3 7,0 11,5 9,3 12,6 11,0 10,3 | 1,0 1,0 3,3 1,1 3,3 6,2 1,6 1,1 | 67,6 71,4 66,5 66,5 62,1 50,1 50,8 46,6 68,9 | |
| Сахар, крахмал, кондитерские изделия сахар крахмал карамель с фруктово-ягодными начинками шоколад молочный мармелад желейный пастила халва тахинная печенье сахарное из муки высшего сорта вафли с фруктовой начинкой порожное слоеное с масляным кремом | -- 0,1 0,1 6,9 -- 0,5 12,7 7,5 3,2 5,4 | -- -- 0,1 35,7 0,1 -- 29,9 11,8 2,8 38,6 | 99,8 79,6 92,1 52,4 77,7 80,4 50,6 74,4 80,1 46,4 | |
| Овощи кабачки капуста белокочанная картофель морковь огурцы грунтовые перец сладкий редис свекла томаты грунтовые арбуз тыква лук репка | 0,6 1,8 2,0 1,3 0,8 1,3 1,2 1,5 1,1 0,7 1,0 1,4 | 0,3 0,1 0,4 0,1 0,1 -- 0,1 0,1 0,2 -- -- -- | 4,9 4,7 16,3 7,2 2,6 5,3 13,8 9,1 3,8 9,2 6,5 9,1 | |
| Фрукты абрикосы курага бананы груши персики сливы яблоки апельсины | 0,9 5,2 1,5 0,4 0,9 0,8 0,4 0,9 | 0,1 -- 0,1 0,3 0,1 -- -- 0,2 | 9,8 19,2 9,5 9,5 9,6 9,8 8,1 | |
| Ягоды виноград изюм земляника садовая малина смородина красная смородина черная | 0,6 1,8 0,8 0,8 0,6 1,0 | 0,2 -- 0,4 0,3 0,2 0,2 | 66,0 6,3 8,3 7,3 7,3 | |
| Напитки кофе растворимый Jacobs какао Nesquik (сухой порошок с сахаром) большинство соков (консервы) томатный сок чай кисель вишневый | 14,6 4,4 -- -- 0,2 | -- 3,4 -- 0,1 -- -- | 10,3 82,8 2,9 18,9 |
