Все продукты питания для спортсменов делятся на пять основных групп:
· белковые, сложные смеси, аминокислоты;
· углеводно-минеральные и энергетические напитки;
· витаминно-минеральные комплексы;
· сжигатели жира;
· заменители пищи.
Концентрации функциональных ингредиентов, присутствующих в специальных продуктах питания для спортсменов близки к физиологическим, и поэтому их можно принимать неопределенно долго.
Воздействие на обмен веществ при физических нагрузках факторами питания или биологически активными добавками имеет несколько направлений:
· Повышение количества источников энергии в скелетных мышцах и организме
· Введение клеточных метаболитов, лимитирующих тот или иной обмен веществ
· Активация анаболических процессов в мышцах
· Активация процессов восстановления после мышечной деятельности
Специализированные продукты спортивного питания могут быть использованы для решения следующих конкретных задач:
· питание на дистанции и в перерывах между стартами или тренировками;
· регуляции водно-солевого обмена организма;
· обеспечения оптимального метаболического фона в организме спортсмена накануне выступлений;
· изменения качественной ориентации суточного рациона в зависимости от направленности тренировочных нагрузок;
· срочной коррекции несбалансированных суточных рационов;
· увеличения кратности питания в условиях многоразовых тренировок