Секреторная функция слюнных желез

В сутки образуется 0,5 – 2,0 л слюны. Скорость выделения - 0,5 мл/мин натощак, 0,8 мл/мин после пробного завтрака. При выраженной стиму-ляции и высокой активности пищевого центра латентный период слюно-отделения составляет 1-3 с, при слабых раздражениях и низкой возбу-димости центра слюна выделяется через 20-30 с. Периодическая секреция характерна для слюнных желёз околоушных и поднижнечелюстных. Пос-тоянная – для малых и подъязычной слюнных желёз. Непрерывная секре-ция необходима для речеобразования, защитной и трофической функции полости рта.