Электрические свойства высокодисперсных систем

Механизм образования и строение двойного электрического слоя намежфазных поверхностях. Полное падение потенциала в нем. Электрокинетический /дзета/ потенциалкак часть термодинамического по­тенциала. Влияние концентрации электролита, зарядности и радиуса иона на величину и знак дзета-потенциала. Перезарядка поверхности многозарядными ионами.

Электрокинетические явления. Электроосмос и электрофорез. Потенциалы течения и оседания. Методы определения электрокинети­ческого потенциала. Практическое применение электрокинетических явлений. Электроосмотическое осушение и фильтрация. Электрофоретическое фракционирование и очистка белков.