double arrow

Типы и функции мембранных липидов

В таблицах представлены основные типы мембранных липидов и как степень насыщенности липидов влияет на теку­честь мембраны.

Основные липиды биологических мембран. Процент содержания каждого липида рас­считан от общего количества липидов в мембране

Основные липиды мембран Заряд головной группы Процент содержания (диапазон)
Фосфоглицериды 0 до -2 50-90%
Фосфатидилхолин   40-60%
Фосфатидилэтаноламин   20-30%
Фосфатидилсерин -1 5-15%
Кардиолипин -2 0-20%
Фосфатидилинозитол -1 5-10%
Сфингомиелин   5-20%
Холестерол   0-10%

Взаимосвязь степени ненасыщенности липидных молекул и текучести мембран

  1. При постоянной длине ацильной цепи и темпера­туре, увеличение количества двойных связей по­вышает текучесть мембраны.
  2. При постоянном количестве двойных связей и по­стоянной температуре, удлинение ацильной цепи уменьшает текучесть мембраны.
  3. При любой комбинации длины цепей и двойных связей, увеличение температуры повышает текучесть мембраны.

Глицерофосфолипиды

(Фосфоглицериды)

Фосфоглицериды — основный класс липидов биологических мембран. Как указывает их назва­ние, фосфоглицериды состоят из молекулы глицерола, две гидроксильные группы которого этерифицированы жирными кислотами, а третья — ос­татком фосфорной кислоты, этерифицированной спиртом. Большая часть полярных липидов имеет сходное строение с небольшими отклонениями.

Жирные ацильные цепи отличаются по структуре, особенно в расположении двойных связей, кото­рые определяют свойства белково-липидного бислоя. Атомы углерода, образующие двойные связи, не могут свободно вращаться, поэтому они занимают фиксированную позицию и создают из­гибы в углеводородной цепи. Эти изгибы предотвращают плотную упаковку липидных «хвостов», что влияет на вязкость или текучесть мембраны.

Протяженность ацильных цепей также имеет биологическое значение: более короткие цепи упако­ваны в менее жесткие структуры, и это способствует уменьшению вязкости мембраны. Таким образом, и длина ацильной цепи, и число двойных связей игра­ют важную роль в изменении текучести мембраны.

Сфинголипиды

Наиболее распространенные сфинголипиды - это церамиды. Миелин, липидное вещество, окружающее и изолирующее многие нервные волокна, состоит в основном из сфингомиелина.


Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  



Сейчас читают про: