2017-11-30
763
Важную группу сложных липидов составляют глицерофосфатиды, являющиеся производными фосфатидной к-ты. Это фосфатидилхолин (лецитин), фосфатидилэтаноламин (кефалины), фосфатидилсерин. Они составляют основную часть липидов организма. Особенно их много в нервной ткани и желтке яиц. Содержание фосфолипидов в организме составляет 7,9-18,7 ммоль/л.
К глицерофосфатидам относят также фосфатидилинозит и плазмалогены. Последние содержат остаток винилового спирта, связанный простой эфирной связью с глицеро-3-фосфатом.
