Насичені монокарбонові кислоти
Фізичні властивості насичених монокарбонових кислот
Насичені моно карбонові кислоти за кімнатної температури – рідини з неприємним подразнюючим запахом; вищі карбонові кислоти(і наступні), – тверді речовини без запаху. Полярні молекули карбонових кислот утворюють водневі зв’язки між собою або з молекулами води:
R – C C – R
Наявність водневих зв’язків зумовлюють навіть більш високі, ніж у спиртів, температури кипіння карбонових кислот, необмежену розчинність у воді перших чотирьох представників гомологічного ряду. Зі збільшенням відносної молекулярної маси розчинність зменшується; вищі кислоти практично не розчинні у воді.
Добування карбонових кислот
Спосіб | Приклад рівняння реакції | ||||||||||||||||||||||||
Найчастіше для добування карбонових кислот використовують реакції окиснення органічних сполук:
– окиснення альдегідів (наприклад,
реакція «срібного дзеркала»);
– окиснення первинних спиртів сильними окисниками (калій перманганат у кислому середовищі)
дозволяє минути стадію утворення
альдегіду;
– каталітичне окиснення алканів киснем повітря – промисловий спосіб добування нижчих та вищих карбонових кислот;
– окиснення алкенів розчином калій
перманганату в кислому середовищі призводить до розщеплення молекул алкенів за подвійним зв’язком з утворенням відповідних карбонових кислот.
Специфічні способи добування:
· мурашиної кислоти
· оцтової кислоти |
CO H – COONа(натрій форміат) H – COOH
|