Первичная, вторичная и третичная структура белка. Напишите уравнение реакции образования дипептида из серина и аланина

4 уровня структур. организации белковых молекул:

Первичная стр-ра -это число и определ.послед.аминк-т. остатков в полипептидной цепи

Вторичная (для бол-ва белков)-это альфа-спираль, кот. образ. в рез. скручив. полипептид. цепи за счет водород. связей между группами -С- и - N-

О Н

Третичная -форма закруч. спирали в простр-ве, образован. засчет дисульфидных мостиков -S-S, H-связей, гидрофобных и ионных взаимод.

Четвертичная -агрегаты нескольких белковых макро-молекул (белковые комплексы), образован. засчет взаимод. разных полипептид. цепей

H2N - CH(R1) - COOH + H2N - CH(R2) - COOH -------> H2N - CH(R1) - CO-NH - CH(R2) - COOH + H2O

Гетероциклические соединения. Классификация. Строение пиридина, его биологическая роль.

Гетероциклич. -орг. соед., содерж. в цикле не только атомы углерода, но и атомы др. Э (N,O,S), кот. в этом случае наз гетероатомы.

В цикле могут быть 1,2 и более гетероатомов. Классифицируются по размеру цикла; наиб. устойчивые 5- и 6-членные гетероциклы.

Простейшие 5-членные с 1 гетероатомом - пиррол, фуран, тиофен

*имеют плоское стр-е и единую П-сис-му из 6 е

Пиридин C₅H₅N - простейший шестичленный ароматиче­ский гетероцикл с одним атомом азота. Его можно рассматривать как аналог бензола, в котором одна группа СН заменена на атом азота:

Строение. По электронному строению пиридин напоминает бензол. Все атомы углерода и атом азота находятся в состоянии sp²-гибридизации. Шесть электронов (по одному от каждого ато­ма), находящихся на негибридных орбиталях, образуют p-электронную ароматическую систему. Из трех гибридных орбиталей атома азота две вступают в образование σ-связей C-N, а третья содержит неподеленную пару электронов.

Применяют в синтезе красителей, лекарственных веществ, инсектицидов, в аналитической химии, как растворитель многих органических и некоторых неорганических веществ, для денатурирования спирта.