2018-01-21
252
| Изучаемые параметры | Полученные результаты |
| Объем 0,1М раствора КOH, израсходованный на нейтрализацию свободных жирных кислот в массе навески жира, (а), см3 | 0,2 |
| Масса взятой для анализа навески, (m), г | 4,12 |
| Кислотное число (), (мг/г масла) | 0,27 |
Определение числа омыления
| Изучаемые параметры | Полученные результаты |
| Масса масла (m), г | 2,5 |
| Объем 0,5 М. раствора НСl, израсходованный на титрование в контрольном опыте (V), см3 | 25,7 |
| Объем 0,5 М раствора НСl, израсходованный на связывание КОН в основном опыте (V1), см3 | 0,6 |
| Число омыления (), мг/г. | 281,6 |
2.5.1 ОпределениеиодногочисламетодомМаргошеса
| Изучаемые параметры | Полученные результаты |
| объем 0,1 М раствора Na2S2O3, израсходованный на титрование контрольного опыта (V), см3 | |
| объем 0,1 М раствора Na2S2O3,израсходованный на титрование основного опыта, (V1), см3 | 40,7 |
| Поправочный коэффициент к 0,1 М раствору Na2S2O3 (К) | |
| 0,01269 – количество иода, соответствующее 1 см3 0,1 М Na2S2O3, г | |
| Масса навески жира, (m), г | 0,48 |
| Иодное число (И.ч.), г/100г | 86,5 |
|
|
|
2.5.2 Быстрый рефрактометрический метод определения иодного числа
| Изучаемые параметры | Полученные результаты |
| Показатель преломления (1-е определение) | 1,473 |
| Показатель преломления (2-е определение) | 1,473 |
| Иодное число (И.ч.), г/100г | 86,5 |
Вывод: нерафинированноегорчичное масло соответсвует требованиям ГОСТ.
