II. Качественный функциональный анализ

ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ.

Примеры соединений:

Ацетилсалициловая кислота

Бензойная кислота

Салициловая кислота

Фенол

Винная кислота Глюкоза Сорбит Яблочная кислота

Крахмал Сахароза

Лактоза Мальтоза

Молочная кислота Ацетон Глицин

 

Фумаровая кислота Формальдегид Глицерин

Пример задания:

Определите, какое из двух соединений присутствует в задаче № 50:

глюкоза или сорбит

Уровень требований:

1. Запись качественных реакций на функциональные группы заданных соединений и специфических реакций на группы соединений.

2. Экспериментальное выполнение качественных реакций в соответствие с методикой и достижением внешних признаков.

3. Анализ полученных результатов эксперимента и мотивированное заключение по результатам анализа.

 

 

МЕТОДИКИ ВЫПОЛНЕНИЯ ОБЩИХ КАЧЕСТВЕННЫХ

РЕАКЦИЙ НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ГРУППЫ

Реакции идентификации кратной связи (двойной, тройной)

Бромирование бромной водой

В пробирку поместите 2 капли бромной воды, добавьте 2–3 капли исследуемого раствора, встряхните пробирку.

Внешние признаки:

Наблюдается обесцвечивание желтого раствора бромной воды.