Северин Е.С. стр. 502-510
Северин с упражнениями стр. 177-180
Задача №14
У ребенка проявляются явные признаки рахита (долго не зарастает родничок, задерживается прорезывание зубов). Ему был назначен рыбий жир в капсулах, но это не помогает. Тогда врач решил проверить состояние печени. Почему?
1. Какой витамин содержится в рыбьем жире?
2. Назовите активные формы этого витамина, где и как они образуются?
Так как активация витамина А и D происходит в основном печени и печень играет роль в активации жирорастворимых витаминов, то при поступлении в организм витаминов А и D, но при нездоровой печени, это не даст эффекта и приведет к авитаминозу витамина D, в частности к рахиту.
В рыбьем жире содержатся витамины А и D.
Суточная потребность
Для младенцев и маленьких детей – 10-15 мкг или 400-600 МЕ, для старших детей и взрослых – 15-25 мкг или 500-1000 МЕ (1 мкг витамина D приблизительно соответствует 40 МЕ).
Строение
Витамин представлен двумя формами – эргокальциферол и холекальциферол. Химически эргокальциферол отличается от холекальциферола наличием в молекуле двойной связи между С22 и С23 и метильной группой при С24.
|
|
Строение двух форм витамина D
После всасывания в кишечнике или после синтеза в коже витамин попадает в печень. Здесь он гидроксилируется по С25 и кальциферолтранспортным белком переносится к почкам, где еще раз гидроксилируется, уже по С1. Образуется 1,25-дигидроксихолекальциферол или, по другому, кальцитриол.
Строение кальцитриола