Преимущества разведения страусов как бизнеса

РЕФЕРАТ

По дисциплине: «Гигиена получения продуктов животноводства»

Тема: «Повышение продуктивности страусов»

 

 

Выполнила: учащаяся

Кеба София

 

 

Воронеж 2017

I. Оглавление.

II. Введение ………………………………………..……………….……………..3

Глава 1. Разведение страусов в России: насколько выгодно?...........................3

1.1 История страусоводства……………………………………………………..3

1.2 Преимущества разведения страусов как бизнеса………………………….4

1.3 Недостатки страусоводства..………………………………………………...5

III. Биологические особенности организма......................................................6

IV. Воспроизводство …………………………………………………...……….11

Глава 1. Содержание страусов.............................................................................11

1.1 Содержание страусов в домашних условиях…………………………........11

1.2. Кормление ……………………………………………………………..…..13

1.3 Разведение страусов ………………………………………………………...14

1.4. Оборудование для страусоводства.………………………………………16

Глава 2. Виды страусов, разводимых в России..................................................19

V. Реализация продукции ………………………………………………….…21

VI. Библиографический список........................................................................23

 

II. Введение

Глава 1. Разведение страусов в России: насколько выгодно?

История страусоводства

Страусоводство в России, как отрасль сельского хозяйства, сейчас находится в самом начале своего развития. Существует 2 - 3 десятка небольших фермерских хозяйств, которые, по сути дела, не способны решать задачу насыщения товарного рынка продукцией страусоводства.

В остальном мире страусов разводят практически повсеместно: в Бельгии, США, Израиле, Финляндии, Египте и т.д. Всего в 130 странах. Особое место на сегодняшний день занимает Китай. Мировое поголовье одомашненных страусов насчитывает более трёх миллионов голов. Цифра эта впечатляет, если учесть, что чуть более десяти лет назад она составляла несколько тысяч. Большая часть страусов тогда было сосредоточена на фермах Южной Африки, которые были ориентированы на продажу пера на экспорт. Бум начался в 90-е годы, когда помешанные на здоровом образе жизни американцы выяснили, что страусиное мясо содержит в полтора раза меньше холестерина и в девять раз меньше жира, чем, например, говядина, и не уступает ей по вкусу. Сейчас для удовлетворения глобального спроса ежегодно требуется резать от 500 тысяч до 700 тысяч страусов: пока же бьют в десять раз меньше. Так что спрос на страусиное мясо в мире удовлетворен лишь на 10%, и рынок испытывает сильный дефицит.

Пионеры российской страусиной отрасли начали ввозить экзотических птиц несколько лет назад из Финляндии, Кении, ЮАР и Бельгии, платя за них от 200 долларов за суточного птенца до 2500 за производителя. Везли маленьких страусов в ящиках из-под пива, запихнув в багажник "Жигулей". Усилиями фермеров Подмосковья, Волгоградской области и Краснодарского края страусиное стадо в России удалось довести до нескольких сотен голов.

Благодаря простоте выращивания птицы, ее высокой продуктивности и дефициту, позволяющему устанавливать высокие цены на мясо, яйца и кожу, новая отрасль сделалась самой прибыльной во всем мировом сельском хозяйстве - рентабельность в ней может превышать 200%. Фермеры образуют сообщества по региональному принципу. Такая организация позволяет более тонко чувствовать рынок, проводить и внедрять передовые научные разработки, иметь доступ к необходимой информации.

 

Преимущества разведения страусов как бизнеса

Разведение страусов — перспективный и прибыльный вид бизнеса. Если в Европе и Америк он неплохо освоен, то в нашей стране потребности по мясу, жиру, яйцу и коже страусов закрыты лишь на 1–2%. Так что начинающие бизнесмены имеют хорошие шансы по организации доходного предприятия с ненасыщенным рынком сбыта.

Выращивание страусов на фермерском или домашнем уровне обращает на себя внимание людей для создания прибыльного домашнего бизнеса. Эти птицы одомашнены уже много веков назад, великолепно управляемы человеком.

Немногие знают, что у страуса довольно сильная иммунная система. А имея великолепное перо, он с легкостью переносит зимы. Он является самым крупным из современных птиц. Кроме того он самый быстрый в беге, но не умеет летать. Самка страуса не теряет способность нести яйца почти 40 лет.

В пище не особо привередлив. Страус съедает примерно полтора, два килограмма корма в день. То есть для подобной птицы, которая весит до 150-ти килограммов, совсем немного. Стоимость кормов и прикорма относительно невысокая. Также есть возможность по организации дополнительного дохода не только от реализации мяса и яиц, но и от продажи цыплят, сувениров, лекарственных и косметических средств, кожи, когтей, перьев, агротуризма.

Но основными продуктами при разведении страусов остаются: мясо, жир, перо, кожа и яйца.

Повара расхваливают его мясо за то, что оно отлично впитывает различные специи, что весьма существенно для итальянской, китайской, мексиканской и другой кухни. Мясо страуса выделяется малой калорийностью и высоким содержанием белка. Это замечательное мясо с довольно низким содержанием холестерина, поэтому считается диетическим.

Уникальные свойства имеет и страусовый жир в фармацевтике и парфюмерии, он совсем не имеет запаха.

На страусинном пере не возникает статическое электричество, поэтому их применяют там, где необходимо полностью убрать пыль, например, в производстве радиоэлектроники, автомобилестроении.

Страусиная кожа имеет уникальные свойства, превосходящая по своим качествам крокодиловую, змеиную кожу. В России цена квадратного метра выделанной страусинной кожи колеблется от восьми до тридцати тысяч рублей. Используют в производстве обуви, курток, сумочек, ремней, перчаток и т.д.

Когти его используют для абразивных материалов при шлифовке, обработке бриллиантов и алмазов. Его кровь используют для формирования донорских веществ, потому как у него весьма сильный иммунитет, а мощные сухожилия трансплантируют пострадавшим спортсменам.

То есть страусиная ферма — это высокорентабельный вид бизнеса, который окупится за год с небольшим даже при нынешних тяжелых временах.