Краткие теоретические сведения

 

Затраты в животноводстве разделяются по отраслям и видам производств: молочное и мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, пчеловодство, звероводство, рыбоводство и др. Выход продукции в животноводстве обусловлен специализацией отрасли.

Затраты на производство продукции животноводства осуществляются в течение года более равномерно, чем в растениеводстве, поэтому нет необходимости разграничивать их в учете по смежным годам. Все затраты отчетного года в животноводстве, как правило, включают в состав себестоимости продукции отчетного года.

В качестве объектов учета затрат в животноводстве выделяют отдельные виды и группы скота в пределах отраслей, например по молочному стаду крупного рогатого скота – это основное стадо, животные на выращивании и откорме; в овцеводстве – основное стадо овец и молодняк овец на выращивании и откорме.

Выбор объектов учета затрат в животноводстве определяется специализацией и размерами хозяйства, производящего ту или иную продукцию, и в значительной мере зависит от технологии содержания животных и организации производственного процесса.

В результате выращивания животных может быть получена как основная продукция (молоко, приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть, рои пчел, мед и т.д.), так и побочная продукция (навоз, шерсть–линька, пух и т.п.).

В конце года плановую себестоимость продукции доводят до фактической в результате исчисления фактической себестоимости. После определения фактической себестоимости выявленную калькуляционную разницу списывают так же, как калькуляционную разницу в растениеводстве.

Побочную продукцию (навоз) в течение года оценивают в сумме нормативных затрат на уборку; прочую побочную продукцию (шерсть–пух, пух, перо–линьку, волос–сырец, яйца миражные, мясо петушков яичных кур, забитых в суточном возрасте, рога, копыта и пр. – по цене возможной реализации).

Объектом калькулирования по основному стаду в молочном скотоводстве являются молоко и приплод, калькуляционными единицами – 1 ц и 1 голова.

Задание № 1. Сумма затрат на содержание основного стада крупного рогатого скота молочного направления за отчетный год составила 7 820 600 руб. За год получены: молоко – 14 380 ц; приплод – 740 голов весом 120 ц; навоз в нормативной оценке – 86 000 руб. Плановая себестоимость 1 ц молока – 420 руб., 1 головы приплода – 1070 руб.

Решение:

• сумма фактических затрат на сопряженную продукцию

• фактические затраты распределены между молоком и приплодом

• фактическая себестоимость:

В декабре бухгалтерской справкой оформляются калькуляционные разницы:

• по молоку

• по приплоду

 

Задание № 2. Затраты по основному молочному стаду крупного рогатого скота составили 6 708 500 тыс. руб. От основного стада за отчетный период оприходовано по нормативно - прогнозной себестоимости: молока –208940 ц; приплода – 2560 гол.; навоза– 12 860 т на сумму 36 780 тыс. руб.

Решение.

1.Определяем затраты на продукцию.

2.Распределяем затраты между молоком и приплодом.

3.Исчисляем себестоимость продукции:

Задание № 3. Определить производственную и полную (коммерческую) себестоимость 1 т зерна.

Методические указания:

Производственная себестоимость включает все затраты, связанные с производством продукции.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции.

Производственную и полную себестоимость продукции растениеводства рассчитывают на основании данных первичного бухгалтерского учета и годового отчета сельскохозяйственного предприятия (форма № 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства»).

Исходные данные для выполнения задания приведены в таблице.

Показатели	Значение показателей
Произведено зерна хозяйством за год, т.	12 026
Реализовано зерна, т.	10 384
Израсходовано денежных средств на производство зерна, тыс. руб. -оплата труда с отчислениями на социальные нужды	1 501
-семена
-удобрения
-горюче-смазочные материалы	1 897
-содержание основных средств	2 034
-организация производства и управления
-прочие затраты	1 096
Расходы, связанные с реализацией продукции, тыс. руб.

 

Задание № 4. Рассчитать затраты на единицу продукции по статьям и их структуру.

Для исчисления структуры себестоимости продукции растениеводства используются данные первичного учета и годового отчета сельскохозяйственного предприятия (форма № 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства»). Результаты проведенных расчетов следует оформить в виде таблицы.

Показатели	Исходные данные	Себестоимость
1 т, руб.	Структура, %
Валовой сбор зерна, т		х	х
Производственные затраты – всего, тыс. руб.
В том числе: оплата труда с отчислениями на социальные нужды
семена
удобрения минеральные и органические
средства защиты растений
содержание основных средств
работы и услуги
организация производства и управления
прочие затраты

Задание 5. Рассчитать себестоимость 1 т. основной и побочной продукции при возделывании зерновых культур.

Исходные данные.

1. Получено хозяйством за год, т.

зерна (в массе после доработки) 2300

зерновых отходов 270

соломы 3855

2. Содержание полноценного зерна в отходах, % 48

3. Общие затраты по возделыванию зерновых, тыс. руб. 2500

В том числе на уборку соломы, ее транспортировку

и складирование 170

Последовательность выполнения задания:

1. Используемые зерновые отходы по проценту содержания в них полноценного зерна переводятся в зерно.

2. Определяют общее количество зерна с учетом содержания его в зерноотходах.

3. Зная общие затраты на возделывание зерновых культур и исключив из них расходы на уборку, транспортировку и складирование соломы, рассчитывают себестоимость 1 т зерна.

4. Определив себестоимость 1 т зерна и учитывая удельный вес зерноотходов в полноценном зерне, рассчитывают себестоимость 1 т зерноотходов.