Для преобразования в доильном аппарате постоянного вакуума в переменный служит

1) коллектор 4) вакуум-регулятор

2) доильный стакан 5) вакуумметр

3) пульсатор

Вакуум-баллон в доильных установках предназначен

1) для создания разрежения в системе

2) для поддержания вакуума в заданных пределах

3) для выравнивания разрежения в магистрали и сбора конденсата

4) для снижения уровня шума

5) для контроля разрежения в вакуумной магистрали

 

Доильным аппаратом трехтактного действия является

1) «Волга» 4) АДС-1

2) «Майга» 5) МД-Ф-1

3) АДН-1

 

При беспривязном содержании коров для доения доильных залах применяют доильную установку марки

1) УДА-8А 4) АДМ-8А-1

2) ДАС-2В 5) УДЛ-Ф-12

3) АДМ-8А-2

23. Рабочий процесс доильного стакана трехтактного доильного аппарата при доении коров включает такты

1) сосание – сжатие 3) сосание - сжатие — отдых

2) сосание - отдых - сжатие – отдых 4) сосание - сжатие - массаж

24. При режиме длительной пастеризации температура нагрева молока должна быть, °С

4) 63-65 5) 58-60

1) > 100

2) 98-100

3) 72-76

 

25. Температура молока при мгновенной пастеризации должна быть, °С

4) 72-76 5) 63-65

1) >100

2) 98-100

3) 85-90

 

Жирность сливок в сепараторе-сливкоотделителе ОСБ-1 регулируют

1) частотой вращения барабана

2) количеством тарелок в барабане

3) изменением сечения выходного отверстия для сливок в барабане

4) перемещением к оси барабана жиклера для выхода сливок

5) количеством подаваемого в барабан молока

2-й вариант

Для получения искусственного холода используется установка марки

1) ОМ-1 4) МХУ-8С

2) ООУ-400 5) РПО-1000

3) ОПФ-1-300

Продолжительность бактерицидной фазы молока

1) увеличивается при поддержании температуры молока t = 36,6 °С

2) увеличивается при нагревании молока до t = 55 °С

3) увеличивается при охлаждении молока до t = 4 °С

4) уменьшается при охлаждении молока до t = 4 °С

5) не зависит от температуры молока

 

Для разделения молока на сливки и обрат применяют

1) пастеризацию 3) гомогенизацию

2) стерилизацию 4) сепарирование

Для охлаждения и хранения молока применяется оборудование

1) ОМ-1 4) ТОМ-2А

2) МХУ-8С 5) АВ-30

3) МВТ-12

Гомогенизация молока предназначена для

1) производства масла поточным способом

2) диспергирования жировых шариков

3) низкотемпературной обработки молока

4) очистки молока от загрязнений

 

Тепловая обработка молока, увеличивающая срок его хранения, называется

1) нормализацией 4) очисткой

2) сепарированием 5) гомогенизацией

3) пастеризацией

Представленный на схеме барабан сепаратора предназначен

1) для очистки молока

2) для нормализации молока

3) для сепарирования молока

4) для гомогенизации