Пример детализации образовательной цели урока

Тема урока «Первичная и тепловая обработка продуктов. Виды бутербродов».

5 класс

Тип урока: урок формирования новых знаний

Цель урока:

Образовательная. Сформировать у учащихся знания о процессах первичной и тепловой обработки продуктов; представление о понятии «полуфабрикаты»; познакомить с кухонными принадлежностями, используемыми для первичной и тепловой обработки продуктов; сформировать понятие о различных видах бутербродов, их характерных отличиях.

Детализа ция образова тельной цели урока (задачи урока)	Уровень усвоения знаний, умений и навыков	Этап урока, на котором решалась задача	Методы обучения, используемые для реализации задачи	Дидактические средства, используемые для реализации задачи	Формы деятельности учащихся, в которых реализовывалась задача
Сформировать знания о процессах тепловой и первичной обработки продуктов; познакомить с понятием «полуфабрикаты»	понимание, представление	изложение новых знаний; проверка усвоения новых знаний	сообщение; объяснение; показ; письменная работа в тетради	доска с названиями процессов тепловой и первичной обработки продуктов; плакат «Первичная и тепловая обработка продуктов»; плакат «Виды полуфабрикатов»	фронтальная
Познакомить с кухонными принадлежностями для тепловой и первичной обработки продуктов	представление	изложение новых знаний	беседа с демонстрацией кухонных принадлежностей	кухонные принадлежности для тепловой и первичной обработки	фронтальная
Сформировать представление о видах бутербродов, их характерных отличиях	понимание	изложение новых знаний	объяснение; демонстрация плаката «Виды бутербродов»	плакат «Виды бутербродов»; доска	фронтальная