Образование гликозидов

25 26 27 28 29 30 31

Моносахариды в циклической форме образуют гликозиды.

Различают:

О-гликозиды (атом водорода в гликозидном гидроксиле заменен на радикал,

гидрокси группа замещается на остаток спирта)

N- гликозиды (вместо группы ОН атом С 1 связан с атомом азота. см. раздел

«Нуклеиновые кислоты»)

S - гликозиды (вместо группы ОН атом С 1 связан с атомом серы)

Гликозиды распространены в природе. Гликозидами являются нуклеотиды, олиго- и полисахариды. Гликозиды образуются при обезвреживании эндогенных токсических веществ организма(билирубина) и экзогенных токсинов и лекарственных препаратов.

Гликозидная связь устойчива в слабощелочной среде и легко гидролизуется в кислой.

О-Н О - R

О О агликон

+ R- О- Н ——> + Н2 О

Н Н

β - Пираноза

О О- β- гликозид - ( О - β- пиранозид)

Для получения гликозида моносахарид растворяют в абсолютном(безводном) спирте и в полученный раствор пропускают сухой газ хлороводород.

Неуглеводная часть (радикал) в гликозиде называется агликон. В природе в растениях часто в качестве агликона встречаются многоатомные фенолы. флавоноиды. Такие соединения могут обладать различными лекарственными свойствами: сердечные гликозиды, антиоксиданты, противолучевые средства, могу быть токсическими соединениями(дигиталис- гликозид, выделяемый из наперстянки)