Средства контроля режима хранения: виды, простейшие приемы проверки правильности показаний

Средства измерений, используемые экспертами при проведении товарной экспертизы, подразделяются на средства измерений физических величин товара и средства измерений показателей климатического режима хранения, а также на простейшие приспособления и сложные технические устройства. К простейшим приспособлениям относятся меры и простые портативные приборы, которые могут применяться в любых производственных условиях. Их достоинством являются простота и быстрота измерений. Обращение с ними не требует дополнительного длительного обучения. Примером таких простейших приспособлений могут служить (термометры), относительной влажности воздуха (психрометры) и др.

Средства измерения показателей климатического режима хранения (или контроля за режимом) предназначены для измерения температуры, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха (воздухообмена) и газового состава. Температура воздуха измеряется с помощью термометров или термографов. Термометр — устройство для измерения температуры путем преобразования ее в показания или в сигнал, являющийся известной функцией температуры. В зависимости от принципа действия устройства термометры подразделяются на следующие виды: - жидкостные — в основе их принцип изменения объема жидкости при изменении температуры; - деформационные — принцип изменения линейных размеров твердых тел с изменением температуры; - термометры сопротивления — принцип изменения электропроводности тел с изменением температуры; - термоэлектрические (термопары) — принцип изменения электродвижущей силы термопар при изменении разности температуры спаев.

Термографы могут быть суточными (продолжительность одного оборота барабана — 26 ч) или недельными (176 ч) в зависимости от используемого часового механизма, который заводится ключом.

Термометр сопротивления позволяет проводить измерения на значительных расстояниях (до нескольких сотен метров) от точки, где он установлен.

Относительная влажность воздуха (ОВВ) измеряется с помощью психрометров Августа, гигрографов и гигрометров. Психрометр Августа — техническое устройство, предназначенное для измерения ОВВ путем пересчета разницы температур между сухим и смоченным термометрами. При работе с психрометром эксперт должен уметь правильно делать замеры температуры сухого и смоченного термометров, а затем пересчитывать разницу температур по специальной таблице. Для получения достоверных результатов измерений сухой термометр психрометра должен быть проверен по поверенному или откалиброванному термометру.

Гигрометры — технические устройства для измерения ОВВ путем передачи данных об изменении длины обезжиренных волос или органической мембраны на градуированную шкалу. С помощью гигрометра осуществляется измерение ОВВ методом непосредственной оценки результатов наблюдений. В отличие от психрометра Августа результаты наблюдений, полученные с помощью гигрометра, не пересчитывают по специальной таблице. Гигрометры бывают волосяные и пленочные. Прибор состоит из круглого корпуса, в котором находится шкала измерений со стрелкой, показывающей ОВВ. Сзади шкалы расположены пучок обезжиренных волос или органическая мембрана (пленочного датчика) и передающая система рычагов. При увеличении ОВВ волосы или мембрана увлажняются и удлиняются, а при снижении ОВВ высыхают и уменьшаются в длину. Общее удлинение волоса при изменении ОВВ от О до 100% составляет 35% его длины. В результате изменения длины волос или диаметра пленки специальные рычаги приводят в движение стрелку, которая фиксирует на шкале действительное значение ОВВ в помещении (на складе, в торговом зале магазина и др.). Прибор необходимо периодически проверять и регулировать с помощью винта или шурупа, находящегося на боковой стенке корпуса. Проверку проводят выверенным психрометром Августа.

. Гигрографы — технические устройства для измерения и записи значений ОВВ в течение всего времени работы. По принципу измерения гигрограф не отличается от гигрометра и также может быть волосяным или пленочным. Преимуществом его является постоянная регистрация результатов измерений ОВВ во времени на ленте самописца, что выгодно отличает гигрограф от психрометра или гигрометра. Ленты самописца гигрографа выполняют функции технических документов, представляющих информацию о температурно-влажностном режиме и при необходимости могут быть предъявлены эксперту как доказательства соблюдения оптимального режима. Гигрограф состоит из прямоугольного пластмассового корпуса с поднимающейся крышкой, которая закрывает основание прибора. На основании находится плата со съемным барабаном самописца и часовым механизмом: суточным (на 26 ч) или недельным (на 176 ч). Раз в сутки или неделю необходимо менять бумажную ленту, откалиброванную в процентах ОВВ. Лента прикрепляется к барабану гибким металлическим держателем. Для измерения ОВВ на задней наружной стенке корпуса находится пучок обезжиренных волос или пленочный датчик, соединенные системой рычагов с самопишущим пером, которое заполняется специальными чернилами при заправке ленты.