Санитарно-эпидемиологическое состояние рынков

 

5.1 Основные требования по санитарно-эпидемиологической безопасности приведены в СН 3.02-23.

5.2 Отвод и выделение земельных участков под размещение, и строительство рынков, а также рассмотрение проектной документации на строительство производится при наличии санитарно-эпидемиологического заключения, выданного территориальными органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

5.3 Территория объекта ограждается, благоустраивается, озеленяется, освещается и содержится в чистоте. Уборка территории проводится ежедневно, места передвижения людей или транспорта в теплое время года поливаются, а в зимнее время очищаются от снега и льда.

5.4 При проектировании предусматриваются устройства для доступа людей с ограниченными возможностями (инвалидов).

5.5 Здания рынков, в том числе крытые рынки и павильоны обеспечиваются системами теплоснабжения, водоснабжения, водоотведения, вентиляции, кондиционирования.

5.6 Вне канализированных районах надворные туалеты устраиваются с водонепроницаемым выгребом и устанавливаются на расстоянии не ближе 25 метров (далее - м) от здания. Выгребные ямы, септики своевременно очищаются по заполнению не более двух трети от объема, дезинфицируются. Локальные очистные установки оборудуются согласно технической документации производителя.

5.7 Проветривание помещений и лестничных площадок обеспечивается через открывающиеся оконные и дверные проемы.

Естественное освещение обеспечивается через оконные проемы. В торговых залах крытых рынков и павильонов с искусственным освещением следует предусматривать применение отделочных материалов с высокими коэффициентами отражения, высокоэффективных разрядных ламп и систем автоматического управления.

Осветительные приборы своевременно очищаются от загрязнения, перегоревшие лампы заменяются. Светильники герметично закрываются защитными плафонами.

5.8 В таких торговых залах следует предусматривать помещение (помещения) - профилакторий для проведения оздоровительных процедур, оборудованное приборами для ультрафиолетового облучения (имеющими сертификаты, подтверждающие их безвредный спектральный состав) и ионизации воздуха.

5.9 Отметка пола помещений у входа в торговые залы, как правило, устраивается выше отметки тротуара перед входом на 0,15 ми более.

Допускается принимать отметку пола у входа в магазин в одном уровне с тротуаром или с заглублением ниже его отметки при условии защиты входных проемов от попадания поверхностных вод и осадков. В этих случаях над входом следует предусматривать козырек.

5.10 Влажная уборка всех помещений объектов проводится ежедневно с применением моющих, чистящих средств. Генеральная уборка с применением дезинфицирующих средств проводится не реже одного раза в 7 дней. Уборочный инвентарь маркируется и применяется по функциональному назначению помещений, хранится в отведенном месте (помещении), оборудованном полками или стеллажами. Уборочный инвентарь для туалетов хранится отдельно от другого уборочного инвентаря.

5.11 Дезинфицирующие растворы хранятся в емкостях, имеющих маркировку с указанием названия средства, концентрацией раствора и даты его приготовления. Приготовленные дезинфицирующие растворы должны соответствовать заданной концентрации согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства.

5.12 Мероприятия по дезинсекции и дератизации выполняются юридическими и физическими лицами, имеющими лицензию на занятие данным видом деятельности. Даты проведения дезинсекции и дератизации, название и количество применяемых средств регистрируются в учетной документации объектов.

5.13 На объектах рынка предусматриваются комнаты (места) отдыха и приема пищи для работников, условия для раздельного хранения личной и специальной одежды, душевая и туалет.

5.14 Производственные и бытовые помещения оборудуются раковинами для мытья рук.

5.15 Общественные туалеты для посетителей, как правило, следует проектировать: - IH-IVH классификационных групп из расчета один санитарный прибор на 600 м² торговой площади, но не менее двух санитарных приборов;

- III классификационной группы из расчета один санитарный прибор на 400 м² торговой площади, но не менее двух санитарных приборов.

5.16 На рынках допускается проектировать общественные туалеты из расчета один санитарный прибор на каждые 600 м² торговой площади - в непродовольственных рынках, на каждые 400 м² торговой площади - в продовольственных рынках, но не менее двух санитарных приборов.

5.17 Вход в помещения общественных туалетов следует предусматривать через шлюз. При этом его следует располагать не смежно с прилавками для отпуска продовольственных товаров.

Площадь помещений общественных туалетов для посетителей учитывается в площади помещений дополнительного обслуживания.

5.18 Общественные туалеты для посетителей в крытых торговых тынках следует проектировать для всего комплекса торговых предприятий из расчета их суммарной торговой площади. Допускается поэтажное размещение общественных туалетов.

5.19 Туалеты следует проектировать раздельными. В общественных туалетах следует предусматривать:

- ширину кабины - не менее 0,8 м, глубину - не менее 1,2 м;

- не менее одной кабины шириной - не менее 1,65 м и глубиной - не менее 1,8 м для инвалидов-колясочников;

- не менее одной кабины с поручнями, расположенными по боковым сторонам, для инвалидов, использующих при передвижении костыли или другие приспособления;

- не менее одного писсуара на высоте не более 0,4 м с вертикальными опорными поручнями с двух сторон - для инвалидов;

- не менее одной раковины в умывальных на высоте не более 0,8 м от уровня пола на расстоянии от боковой стены не менее 0,2 м с опорными поручнями.

5.20 При входе в здание устанавливаются урны для мусора.

5.21 При определении числа мусоросборников емкостью до 10 кубических метров необходимо исходить из расчета не менее одного мусоросборника на 200 квадратных метров (далее - м²) площади рынка. Вдоль линии торговых рядов должны быть размещены урны емкостью 10-20 кубических дециметров на расстоянии не более 20 метров друг от друга, из расчета одна урна на 50 м² площади рынка.

5.22 Естественную вентиляцию, как правило, следует предусматривать в торговых залах крытых рынков, павильонов площадью до 600 м² или при объеме помещения на одного человека не менее 20 м³ независимо от площади торгового зала.

В остальных случаях следует предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением и двукратным воздухообменом.