Матеріальний і тепловий баланс сушіння

Матеріальний баланс

Баланс по матеріалу, що висушується, є загальним для конвективного, контактного й іншого видів сушіння.

Для складання балансу позначимо:

G₁ - кількість вологого матеріалу, що надходить на сушіння, кг/год;

G₂ - кількість висушеного матеріалу, кг/год;

w₁ і w₂ - початкова і кінцева вологість матеріалу відповідно, %

W - кількість вологи, що видаляється з матеріалу при сушінні, кг/ч.

Матеріальний баланс по всьому матеріалі, що піддається сушінню:

                                (101)

По абсолютно сухій речовині в матеріалі, що висушується:

,                  (102)

Таким чином:

                                 (103)

чи

.                                (104)

Звичайно метою складання матеріального балансу є визначення кількості вологи W, що видаляється при сушінні.

,                                         (105)

чи

,                       (106)

а також:                                                               (107)

Рисунок 3.4. Зміна вологості матеріалу в процесі сушіння

Якщо кількість вологи W відомо, то ми можемо з останнього рівняння визначити кількість висушеного матеріалу G₂.