Перечень нормативно-технической документации по экономике, организации труда, управлению производством для предприятий молочной промышленности в условиях рыночных отношений

 

Для предприятий молочной промышленности (всех форм собственности) имеется в наличие и реализуется нормативная документация следующих наименований:

 

1. «Методические указания по организации учета, движения и транспортировки молока, сливок и молочных продуктов в начальном звене рыночных систем ведения хозяйства» изд. 2005 год.
Представлен порядок организации учета, движения и транспортировки молока, сливок и молочных продуктов в начальном звене молочного хозяйства. Изложена система контроля, учета и отчетности на молочных предприятиях, в отделениях, а также организация закупок молока от индивидуальных товаропроизводителей и фермеров, дана методика расчета молока в базисном эквиваленте. Приведены требуемые формы документации, изложен порядок их заполнения.

 

2. Инструкция по калькулированию себестоимости продукции на предприятиях молочной, маслосыродельной и молочноконсервной промышленности. 1998 г.
Дополнение к ней 1999 г.
.Инструкция разработана для предприятий молочной, маслосыродельной и молочноконсервной промышленности независимо от форм собственности для расчета себестоимости молочной продукции путем калькулирования состава затрат на ее производство В дополнении приведен пример расчета себестоимости в соответствие с данной инструкцией.

 

3. Оплата труда работников предприятий молочной промышленности в условиях рыночных отношений (практическое руководство), 2000 год.

Представлены рекомендации по организации и системе оплаты труда работников на предприятиях молочной промышленности в условиях рыночных отношений.

 

4. Сборник типовых должностных инструкций для инженерно-технических работников и служащих предприятий молочной промышленности (для всех форм собственности) 2001 год.

Разработаны должностные инструкции инженерно-технических работников и служащих по функциональным группам по разделам: «Общие положения», «Обязанности», «Права» и «Ответственность» для предприятий молочной промышленности.

5. Методические рекомендации при разработке и внедрению системы расстановки, оценки, стимулирования и премирования инженерно-технических работников, служащих и управленческого персонала. 2001 год.
Даны рекомендации для подбора, оценки, расстановки и стимулирования
труда инженерно-технических работников и служащих на предприятиях молочной промышленности. Изложен примерный перечень вопросов оценки и аттестации работников.

 

6. Типовые нормы времени на продукцию, вырабатываемую на маслодельных, сыродельных и молочных (первичных) заводах и их отделениях. 1987 год.

Представлены типовые нормы времени, содержание работ на производство 1 т. молочной продукции, численный и профессиональный состав бригад для молочных предприятий.

 

7. Нормативы времени на проведение анализов по техническому и микробиологическому контролю на предприятиях молочной промышленности. 1984г.

Разработаны нормативы времени на проведение анализов технического и микробиологического контроля по ходу технологического процесса, включая готовую продукцию, при производстве молочной продукции.

 

8.Приказ № 1025 «Об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продукции на предприятиях молочной продукции и организации работ по нормированию расхода сырья. 1987г.

Разработаны нормы расхода молока-сырья при производстве цельномолочной продукции с учетом годового объема переработки молока, нормы допустимых потерь сырья при производстве, отгрузке и транспортировке готовой продукции.

 

9.Приказ № 873 «Об утверждении норм расхода вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции. 1988г.

Разработаны нормы расхода упаковочных материалов, тары, химикатов
для лабораторий, моющих и дезинфицирующих средств при производстве цельномолочной продукции и сгущенных молочных консервов.

 

10. Расход вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции. 1990г.

Разработаны рекомендации расчета расхода вспомогательных материалов, устанавливаемые индивидуально в зависимости от конкретных проводимых технологических операций, применяемого оборудования, организации труда и условий производства.

 

11. Приказ № 963 «Об утверждении норм водопотребления и водоотведения на 1 тонну сырья по типам молочных предприятий.» 1987г

Даны нормы водопотребления и водоотведения на 1 тонну сырья по типам предприятий. Приведены коэффициенты изменения среднегодовых норм в зависимости от сезона года.

 

12. Нормы расхода спирта на проведение микробиологических и химических анализов молока и молочных продуктов. 02-45 01.03.98.

Даны нормы расхода этилового спирта на проведение микробиологических и химических анализов молока и молочных продуктов, на приготовление питательных сред, реактивов, на обработку посуды, инструмента, оборудования.

 

13. Нормирование материальных ресурсов в молочной промышленности (методические рекомендации), 1990г.

Разработаны методы определения норм расхода вспомогательных материалов, которые послужат основанием при распределении материальных ресурсов по видам молочной продукции и повышении эффективности их использования их в цельномолочном и молочноконсервном производстве.

 

14. Установление нормативов потерь сырья по видам оборудования для определения его расхода в молочной промышленности. 1990г.

Даны методы разработки индивидуальных норм расхода и потерь сырья
по видам оборудования с учетом его технического состояния, результатов опытных замеров, организации производства.

 

15. Инструкция по нормированию расхода тепловой и электрической энергии на производство цельномолочной и молочноконсервной промышленности. 1988г.

Дана методика расчета норм расхода тепловой и электрической энергии на производство молочной продукции, приведены формулы для расчета расхода энергии по видам оборудования, потерь в тепловых сетях.

16.Типовые системы регламентированного обслуживания производства и организации труда вспомогательных рабочих (по функциям обслуживания) на предприятиях молочной отрасли.1989г.

Разработаны на основе регламентации трудовых процессов состав работ, их трудоемкость по техническому обслуживанию и ремонту оборудования, приведены примеры расчетов нормативов обеспечения производства сырьем, основными и вспомогательными материалами для предприятий молочной промышленности.

Заявки сообщать в отдел экономических исследований Кирилловой Г.М. тел.(495) 237 03

Для предприятий молочной промышленности (всех форм собственности) имеется в наличие и реализуется предприятиям методическая документация следующих наименований:

1.«Методические указания по организации учета, движения и транспортировки молока, сливок и молочных продуктов в начальном звене рыночных систем ведения хозяйства»2005 г.

2.Инструкция по калькулированию себестоимости продукции на предприятия молочной, маслосыродельной и молочноконсервной промышленности. 1998 г.
Дополнение к ней. 1999 г.

3.Оплата труда работников предприятий молочной промышленности в условиях рыночных отношений (практическое руководство). 2000 г.

4.Сборник типовых должностных инструкций для инженерно – технических работников и служащих предприятий молочной промышленности(для всех форм собственности) 2001 г.

5.Методические рекомендации при разработке и внедрению системы расстановки, оценки, стимулирования и премирования инженерно – технических работников, служащих и управленческого персонала. 2001 г.

6.Типовые нормы времени на продукцию, вырабатываемую на маслодельных, сыродельных и молочных (первичных) заводах и их отделениях. 1987 г.

7.Нормативы времени на проведение анализов по техническому и микробиологическому контролю на предприятиях молочной промышленности. 1984 г.
8.Приказ 1025 «Об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продукции на предприятиях молочной промышленности и организации работ по нормированию расхода сырья. 1987 г.

9. Приказ 873 «Об утверждении норм расхода вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции. 1988 г.

 

10.Расход вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции. 1990 г.

 

11.Приказ 963 «Об утверждении норм водопотребления и водоотведения на 1 тонну сырья по типам молочных предприятий. 1987 г.

 

12.Нормы расхода этилового спирта на проведение микробиологических и химических анализов молока и молочных продуктов. 02 – 45 01.03. 89.

 

13..Нормирование материальных ресурсов в молочной промышленности (методические указания).1990 г.

 

14.Установление нормативов потерь сырья по видам оборудования, для определения его расхода в молочной промышленности (методические указания)1990г.

 

15.Инструкция по нормированию топлива, тепловой и электрической энергии для предприятий молочной промышленности. 1980 г.

 

16.Типовые системы регламентированного обслуживания производства и организации труда вспомогательных рабочих (по функциям обслуживания) на предприятиях молочной отрасли. 1989 г.