Анализ и оценка эффективности производства молока в базовом предприятии

2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала

 

Открытое акционерное общество ОАО «Березинский райагросервис» является коммерческой организацией с государственной долей собственностью. Уставный капитал которой разделен на определенное число акций, которые удостоверяют обязательственные права акционеров по отношению к обществу.

Общество несет имущественную ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом и выступает в суде, арбитражном суде и третейском суде от своего имени.

Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета, печать и штамп со своим полным фирменным наименованием и указанием на место нахождения общества.

Целью деятельности Общества является извлечение прибыли.

Общество осуществляет следующие виды деятельности.

- производство с.х. продукции;

- оказание платных услуг;

- торгово-закупочная деятельность, коммерческая и посредническая деятельность;

- деревообрабатывающая промышленность.

Финансовый год для общества устанавливается с 1 января по 31 декабря. Годовое собрание должно быть проведено не позднее трех месяцев после окончания финансового года и утвердить его итоги.

Производственный потенциал представляет собой совокупную способность материального производства произвести в единицу времени определенное количество продукции соответствующего качества, состава и ассортимента в сроки и в местах, наиболее целесообразных с точки зрения интересов общества.

Таким образом выделяют следующие три вида производственных ресурсов: труд, земля и капитал.

Проанализируем каждый из них.

Наиболее активными из них являются трудовые ресурсы, представляющие собой способное к общественно полезному труду население.

Для того, чтобы проанализировать движение рабочей силы, воспользуемся данными таблицы 2.1.

                                                                                                                  Таблица 2.1

Информация о приеме и увольнении работников ОАО «Березинский райагросервис»

Показатель

Фактически за 2007 год

Фактически за 2008 год

 

Отклонение

2007 к 2008 году

% +;-
Среднесписочная численность работников, чел. 522 452 87 -70
Количество принятых работников за год, чел. 198 119 60 -79
   

 

Продолжение таблицы 2.1

 
Количество выбывших работников за год, чел. 106 168 159 65
В том числе уволенные за нарушение трудовой дисциплины, правил торговли, по собственному желанию из-за неудовлетворенности работой, сокращению штатов 102 167 164 65
Общее число принятых и уволенных работников, чел. 300 287 96 -13
Коэффициент оборота по приему персонала (Ко), % 37,9 26,3 69 -12
Коэффициент оборота по выбытию персонала (Кв), % 20,3 37,2 183 17
Коэффициент текучести кадров (Кт), % 19,5 36,9 189 17
Коэффициент общего оборота рабочей силы (Кобщ) 57,5 63,5 110 6

Коэффициенты, рассчитанные в таблице 2.1, определяются по следующим формулам:

Ко = количество принятых работников / среднесписочная численность                                                                                                 работников х 100

Кв = количество уволенных работников / среднесписочная численность                                                                                         работников х 100

Кт = количество работников, уволенных по собственному желанию и т.п. / среднесписочная численность работников х 100

Кобщ = общее число принятых и уволенных работников / среднесписочная численность работников х 100

Из табл. 2.1 видно, что в 2008 году количество принятых на работу сократилось на 79 чел., это в первую очередь связано с расширением производство в 2007 году, что привело к привлечению дополнительной рабочей силы. В 2008 году в сравнении с 2007 годом текучесть кадров увеличилась на 17%. Это положительно сказывается на повышении квалификации и производственных навыков работников, что в конечном итоге ведет к росту производительности труда и улучшению других показателей хозяйственной деятельности предприятия.

Полноту использования фонда рабочего времени можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой категории работников, по каждому производственному подразделению и в целом по организации. Для анализа рабочего времени и производительности труда используем данные таблицы 2.2.

 

 

Таблица 2.2

 

Информация об отработанном времени и производительности труда работников ОАО «Березинский райагросервис»

Показатель

2007 год

2008 год

Отклонение

В % к 2007 году

план фактически % выполнения плана от плана от 2007 года
Объем производства продукции, млн.руб. 23364 25172 27441 109 2269 4077 117
Среднесписочная численность работников, чел. 522 498 452 87 -46 -70 87
Отработано всеми рабочими тыс. чел-часов 1039,5 996 944,4 91 -52 -95,1 91
Среднее число дней, отработанных одним работником за год 246 250 255 104 5 9 104
Средняя продолжительность рабочего дня, ч 8,1 8,0 8,2 101 0,2 0,1 101
Выработка продукции на 1-го чел.тыс.р. 44758 50546 60710 120 10164 15952 135
Среднечасовая выработка на одного работника, тыс.р. (П) 22,5 25,3 29,1 115 3,8 6,6 129

Источник: собственная разработка.

 

Из таблицы видно, что количество рабочих дней в 2008 году по сравнению с предыдущим годом уменьшилось на 4% или на 9 дня. В то же время численность работников снизилась в сравнении с 2007 годом на 13 % и составила 452 человека.

Производительность труда одного работника в отчетном году  увеличилась на 29% и в сумме составила 29,1 тыс.руб. в час. Производительность труда увеличилась на 6,6 тыс.руб. по сравнению с 2007 годом, что привело к увеличению объема производства в 2008 на {(29,1-22,5)*452}=2983 тыс.руб.

Земельные ресурсы в производственном потенциале играют многостороннюю роль. В сельском хозяйстве земельные угодья выступают предметом и средством труда. Показатели эффективности использования земель в сельском хозяйстве можно разделить на две группы: натуральные и стоимостные. Проанализируем их в  ОАО «Березинский райагросервис».

 

Таблица 2.3

Показатели эффективности использования земель в сельском хозяйстве

Наименование показателей Ед.изм. 2007 2008       план 2008 факт 2008 к 2007, +;- 2008 к 2007,% 2008 к плану,+,- 2008 к плану%
Наличие с/х угодий га 9376 9376 9599 223 102 223 102
В т.ч. пашни га 5535 5600 5618 83 102 18 100,3
Процент распаханности % 59 60 58 -1 98 -2 97
Среднегодовая численность работников с/х-ва чел 233 260 251 18 108 -9 97
Наличие балло-гектар с/х угодий   225962 226525 231336 5374 102 4811 102
Приходится на 1-го среднегод.работника                
с/х угодий га 40,2 36,1 38,2 -2 95 2,1 106
пашни га 23,6 21,6 22,4 -1,2 95 0,8 104
Производство ВП всего млн.руб. 5534 6 254 5320 -214 96 -934 85
В т.ч. растениеводство млн.руб. 3246 3 739 2776 -470 86 -963 74
В животноводстве млн.руб. 2288 2 515 2544 256 111 29 101
ВП на 1 работника млн.руб. 23,8 24,1 22,4 -1,4 94 -1,7 93
ВП на 100 га с/х угодий млн.руб. 59 66,7 55,4 -3,6 94 -11 83
ВП на 100 га пашни млн.руб. 99 112 95 -4 96 -17 85
Выход к.ед 1 га                
с/х угодий ц.к.ед. 25,1 26,2 25,3 0,2 101 -0,9 97
пашни ц.к.ед. 30,6 31,5 30,9 0,3 101 -0,6 98
Урожайность                
Зерновых (после доработки) ц/га 21,1 24,2 22,6 1,5 107 -1,6 93
Картофеля ц/га 112 200 178,6 67 159 -21 89
Корм.корнеплодов ц\га 337 340 323 -14 96 -17 95
Рапса ц\га 7,6 10,2 10,8 3 142 0,6 106
Овощей   59 80 115 56 195 35 144

Источник: собственная разработка.

 

Из данной таблицы мы видим увеличение с/х угодий в 2008 году на 2%.Также наблюдается рост численности на 18 чел или 7%. Уменьшился показатель ВП на одного работника на 6%, и при этом ВП на 100га с/х угодий сократилась на 6%. Это связано с увеличение с/х угодий. Выход кормо-единиц с одного га увеличился не значительно и при этом не достиг плановых значений. Предприятию необходимо сосредоточить внимание и разработать соответствующие мероприятия по улучшению кормовой базы.

Капиталом для АПК являются основные фонды и оборотные.

Основные фонды есть средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натурально-вещественную форму и переносят свою стоимость на произведенную продукцию частями по мере становления.

Таблица 2.4

Наличие и структура основных фондов предприятия

 

Показатель

Год

2006 год

2007 год

2008год

тыс. руб. в % к итогу тыс. руб. в % к итогу тыс. руб. в % к итогу
 Здания и сооружения 21152 64,8 30 910 58,9 44 773 66,9
Передаточные устройства 320 1 518 1 518 0,8
 Машины и оборудование 8496 26 16 915 32,2 16 806 25,1
 Транспортные средства 1762 5,4 2 661 5,1 2 852 0,4
Инструмент, инвентарь и принадлежности 187 0,6 224 0,4 240 4,2
Рабочий скот и животные основного стада 740 2,2 1 349 2,4 1 765 2,56
Многолетние насаждения         24 0,04
Итого основных средств 32657 100 52 577 100   66 978 100

 

Мы видим, что наибольший удельный вес на данном предприятии занимают здания и сооружения в среднем 64%, машины и оборудования на втором месте и составляют в среднем за три года 28 %. Наименьший удельный вес занимают многолетние насаждения – 0,04%.

Проанализируем оборотные средства предприятия.

                                                                                              Таблица 2.5

Эффективность использования оборотных средств предприятия

Показатель 2006 2007 2008
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств 0,7 0,8 0,7
Продолжительность оборота оборотных средств, дн 521 456 521
Коэффициент закрепления средств в обороте 1,47 1,27 1,47

 

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств в 2008 году снизился на 10% вследствие чего, повысилась продолжительность оборота средств на 65 дней. Это является отрицательным явлением в экономике хозяйства, т.к. оно ведет к снижению экономической эффективности использования основных и оборотных средств.

Из таблицы видно, что коэффициент закрепления средств в обороте увеличился на 0,2. Он характеризует величину среднего остатка оборотных средств, приходящихся на 1 руб. реализованной продукции.

Проанализируем эффективность использования основных фондов.

Таблица 2.6

эффективность использования основных фондов

Наименование показателей 2006 2007 2008 2008 к 2006,+;- 2008 к 2007,+;-
На начало года,млн.руб. 30627 32657 52 577 21950 19920
Поступило, млн.руб. 3540 22433 16 314 12774 -6119
Выбыло,млн,руб. 1520 2513 1 913 393 -600
На конец года, млн.руб. 32657 52577 66 978 34321 14401
Кобн 0,08 0,24 0,24 0,16 0
Квыб 0,04 0,06 0,04 0 -0,02
К прироста 0,05 0,23 0,27 0,22 0,04
К износа 0,6 0,56 0,55 -0,05 -0,01
Фондооснащенность 430 560        698 268 138
Фондовооруженность 80 101 148 68 47
Фонодоотдача 0,63 0,44 0,41 -22 -3
Фондоемкость 1,6 2,3 2,4 0,8 0,1

Источник: собственная разработка.

 

Кобн=ОПФв/ОПФк.

Квыб.=ОПФвыб./ОПФн.г.

К прироста= ОПФприр./ОПФн.г.

К износа=Изн./ОПФп.с.

Фондооснащенность=ОПФ с.г./с/х угодья *100

Фондовооруженность=ОПФ с.г./Чс.г.

Фонодоотдача=ВП/ОПФс.г.

Фондоемкость=ОПФс.г./ВП

Мы наблюдаем рост к 2008 году рост фондооснащенности и фондовооруженности.

Анализируя данные таблицы, видим, что на 100 га с.-х. угодий в 2008 году тыс. руб. в среднем на 1 среднегодового работника приходится 221,8 тыс. руб. основных средств. Коэффициент фондоотдачи показывает нам, сколько рублей валовой продукции получено на 1 рубль стоимости основных фондов по данным таблицы этот показатель в 2008 году равен 41 рублей. Хотя этот показатель низкий, но есть тенденция к увеличению фондоотдачи в хозяйстве. Фондоемкость обратная величина фондоотдаче, поэтому чем ниже фондоемкость, тем выше уровень использования основных производственных фондов. Фондоемкость составляет 2,4 рубля на 1 рубль произведенной продукции, что характеризует не достаточно эффективное использование основных фондов.

2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре хозяйства

 

 

Производство молока играет важную роль в хозяйственной деятельности ОАО «Березинский райагросервис»

Проанализируем производственный патенциал данной отрасли.

Таблица 2.7

Трудовые ресурсы ОАО «Березинский райагросервис» обособленного подразделения –с/х произвдство.

 

Показатель

2006

2007

2008

2008 к 2006,%

2008 к 2007,%

Среднегодовая чисо,чел. Отработано чел.дней,тыс. Среднегодовая чисо,чел. Отработано чел.дней,тыс. Среднегодовая чисо,чел. Отработано чел.дней,тыс.
Из общей численности рабочих (колхозников): рабочие (колхозники), обслуживающие животноводство – всего 58 17 86 26 105 32 181 122
в том числе: рабочие (колхозники), обслуживающие крупный рогатый скот 48 14 72 22 95 29 198 132
рабочие (колхозники), обслуживающие молодняк всех возрастов и взрослый скот на откорме 24 7 38 12 50 15 208 125
рабочие (колхозники), обслуживающие молочное стадо коров 24 7 34 10 45 14 188 132
из них доярки, операторы машинного доения коров 18 5 28 9 30 8 166 107

Источник 5 АПК.

Из данной таблицы мы наблюдаем прирост численности, занятых в животноводстве, что характеризует увеличения производственной мощности. В 2008 году в сравнении с 2006 численность возросла на 47 чел. или на 81%. Численность работников, обслуживающие молочное скотоводство также возросла за три года на 11 чел. или на 88%. Это в первую очередь связано с увеличение численности голов молочного стада, что привело к привлечению дополнительной рабочей силы.

 

 

Проанализируем эффективность и животноводства и растениеводства на предприятии.

Таблица 2.7

 

Эффективность животноводства в ОАО «Березинский райагросервис», млн.руб.

Наименование показателей 2006 2007 2008 2008 к 2006, 2008 к 2007,%
Производство ВП,всего 4433 5534 5320 120 96
В т.ч. в растениеводстве 2603 3246 2776 107 86
В жив-ва 1830 2288 2544 139 111
Товарная продукция 3103 3403 4770 154 140
Раст-ва 1161 924 1705 147 185
Жив-ва 1942 1973 2873 148 146
Себестоимость реализ.пр-ции 3823 4343 6007 157 138
Рас-ва 1411 1276 2134 151 167
Жив-ва 2412 2499 3686 153 148
Получено прибыли, убытка от реал.пр-ции -720 -940 -1237 172 132
Рас-ва -250 -352 -429 172 122
Жив-ва -470 -526 -813 173 155
Рентабельность реализ. пр-ции -18,8 -21,6 -20,5 109 95
Рас-ва -17,7 -27,5 -20,1 114 73
Жив-ва -19,5 -21 -22 113 105

 

Из данной таблицы мы видим, что как животноводство, так и растениеводство работает убыточно.  В 2008 году производство ВП увеличилось на 20% по сравнению с 2006г., но при этом убыток возрос на 72%. Предприятие получило убыток по животноводству в 2008 году 813млн.руб., это большее на 73%  и на 55%, чем получено в 2006г. И 2007г.соответственно. Предприятию необходимо проанализировать себестоимость продукции, и разработать необходимые мероприятия по ее снижению и увеличению прибыли.

 

 

2.3 Анализ и оценка эффективности производства молока на предприятии.

 

Экономическая эффективность производства молока харак­теризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей, которые представлены в следующей таблице.

Таблица 2.8

 

Экономическая эффективность производства молока

Наименование показателей Ед.изм. 2006 2007 2008 2008 к 2006,% 2008 к 2007,%
Основное стадо молочного направления гол 532 880 1101 207 125
Плотность поговья коров на 100 га с/угодий гол 7 11 9 82 82
Валовой надой т 2113 3089 3691 175 119
Удой на одну корову кг 3972 3510 3352 84 95
Производство молока в расчете на 100 гасельскохозяй­ ственных угодий т 27,9 32,9 38,5 138 117
Производство молока за 1 чел.-ч, кг 20,7 16,7 20 97 120
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч; чел.-час 48,3 60 50,1 104 84
Получено приплода на 100 гол гол 67 70 82 122 117
Реализация молока Т 1750 2909,4 2962,1 169 102
Товарность молока % 82,8 81,9 80,3 97 98
Жирность молока % 3,6 3,65 3,6 100 99
Продано высшим сортом % 89 92 82,2 92 89
Расход кормов на 1 ц. молока ц.к.ед. 1,3 1,3 1,4 108 108
Себестоимость 1 к.ед. руб 173 171 288 166 168
Средняя цена реализации 1 тонны тыс.руб. 491 517 677 138 134
Себестоимость 1 тонны тыс.руб. 485 499 645 133 129
Прибыль от реализации млн.руб. 10 52 97 970 186
Рентабельность % 1,2 4,1 5,1 425 124

Источник: собственная разработка.

 

 Из данных таблицы видно, что производство молока на данном предприятии прибыльно. Наблюдается рост поголовья скота и валового надоя, однако удой в 2008 году сократился за три года на 620 кг. Реализация в зачетном весе увеличилась на 69%, но товарность при этом сократилась на 3%. Увеличился также расход кормов на 1т.молока на 8%. Себестоимость продукции увеличилась на 66%, но и цена реализации также выше уровня 2006 года на 38 %. Прибыль от реализации молока в 2008 г. увеличилась по отношению к 2006г. на 960 млн.руб., а к 2007 на 41млн.руб. Но основным показателем эффективности производства является рентабельность. В 2007г показатель возрос на -2,9%;2008 г.на -3,9 % к 2006году.

 

Рисунок 1

Таблица2.8

Факторный анализ объема производства продукции, т

Год

Изменение

в т.ч. за счет

поголовья продуктивности
2006 - - -
2007 975,7 1382,3 -406,6
2008 602,1 775,7 -173,6

 

Проанализируем 2006 и 2007 гг.

ВП0 = 532∙3972 = 2113,1             ∆ВП = 3088,8 – 2113,1 = 975,7

ВПусл = 3972∙880 = 3495,40         ∆ВПпг = 3495,4 – 2113,1 = 1382,3

ВП1 = 880*3510 = 3088,8            ∆ВПпр = 3088,8 – 3495,4 = -406,6

Таким образом, мы видим, что в 2007 году по сравнению с 2006 годом валовой надой молока увеличился на 975,7 т, в том числе за счет увеличения среднегодовой численности поголовья на 348 головы надой увеличился на 1382,3 ц, а из-за снижения продуктивности коров на 462кг, валовой надой снизился на 406,6т.

Аналогично сравнили 2007 и 2008годы.Проанализировав полученные данные за 2008 и 2007 годы можно сделать следующие выводы. В 2008 году валовой надой молока увеличился на 602,1 т, в том числе за счет увеличения численности поголовья на 221 головы надой молока увеличился на 775,7тц, а за счет уменьшения продуктивности на 158 кг надой уменьшился на 173,6т.

 

2.4 Анализ финансовых результатов работы предприятия

 

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности.

Для того чтобы оценить результаты хозяйственно-экономической деятельности предприятия, воспользуемся анализом и сопоставлением основных экономических показателей, характеризующих его деятельность (таблица 2.9).                              

                                                                                                         Таблица 2.9

Результаты хозяйственно-экономической деятельности предприятия

Показатель Ед.изм. 2006 факт 2007 факт 2008 факт 2008 к 2006,% 2008 к 2007,%
Выручка от реализации (за минусом налогов) млн.р. 14320 16836 23862 167 142
Себестоимость реализованных товаров млн.р. 13043 7842 9397 72 119
Прибыль (убыток) от реализации млн.р. -739 -756 -724 98 96
Рентабельность реализованной продукции % -5,6 -8,9 -7,7 138 86
Сальдо операционных расходов и доходов млн.р. 37 25 42 114 168
Сальдо внереализационных расходов и доходов млн.р. 814 1294 978 120 76
ПРИБЫЛЬ (УБЫТОК) за период млн.р. 112 563 296 264 53
Начисленные налоги и сборы из прибыли млн.р. 76 122 187 246 153
Чистая прибыль(убыток) млн.р. 22 441 109 495 248

 

Из данных таблицы мы видим, что предприятие от реализации продукции получает убыток. Рентабельность продаж также с минусом. Но прибыль от операционных  доходов в 2008 г. возросла на 14% за три года, а 2008 г. от операционных и внереализационных ии получает убыток.льность. XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX внереализационные доходы возросли на 20 %. Прибыль в 2007 году возросла на 419 млн.руб.и составила441 млн.руб., в 2008 году прибыль уменьшилась 75% и составила 109 млн.руб. Предприятию необходимо проанализировать себестоимость реализованной продукции и искать пути ее снижения.

Финансовое состояние предприятия характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразностью их использования.

Таблица 2.10

Анализ финансового состояния предприятия

Показатель Нач.2008 Конец 2008 Норматив
Коэффициент текущей ликвидности 1,003 1,38 2
Коэффициент абсолютной ликвидности (Кабс) 0,002 0,003 <0,2
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами -0,14 0,02 0,5

 

Коэффициент текущей ликвидности (Ктл) рассчитывается по формуле:

Ктл = Та/Тп; где Та- текущие активы, Тп-текущие пассивы.

 

Коэффициент абсолютной ликвидности (Кабс) рассчитывается по формуле:

Кабс =Бла/Тп; где Бла- быстроликвидные активы.

 

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

Ко=Ос/Оа,  где Ос- собственные оборотные средства, Оа- оборотные активы.

 

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия. Коэффициент текущей ликвидности показывает, что оборотные активы могут быть конвертируемы в наличные деньги и способны обеспечить уплату по краткосрочным обязательствам. В 2008 году показатель приблизился к нормативу.

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает возможности предприятия моментально рассчитаться с кредиторами, не полагаясь на дебиторскую задолженность. На данном предприятии этот показатель далеко от норматива: на нач. года на 0.198, на кон. года на 0,297.

Для характеристики финансовой устойчивости предприятия. Нижняя граница показателя 0,1. По предприятию данные показатели не обеспечивают финансовую устойчивость.


Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  



double arrow
Сейчас читают про: