2020-01-14
121
Важнейшим элементом системы материального стимулирования персонала является организация оплаты труда.
На ОАО ПТФ «Васильевская» применяется два способа учета вклада на работу:
– учет отработанного времени: применяется повременная система, когда оплате подлежит отработанное количество рабочего времени;
– учет количества произведенной работником продукции надлежащего качества либо выполненных им операций: в этом случае работа оплачивается на основе сдельной системы оплаты труда.
В обществе применяются различные виды сдельной оплаты труда:
– прямая сдельная оплата труда: в данном случае расчет производится исходя из количества изготовленной работником продукции и установленных расценок;
– сдельно-премиальная: при такой системе оплаты труда работнику дополнительно начисляется премия, если он выполнил показатели премирования.
Начисление премии конкретному работнику Общества производится дифференцированно за индивидуальный вклад в общие результаты труда коллектива: путем применения к его месячному должностному окладу определенного процента, максимальный размер которого определяется в штатном расписании.
До 100% для всех работников, кроме:
1. Коммерческий департамент: для диспетчеров – до 110%; продавцов – не начисляется;
2. Перерабатывающий комплекс: для машинистов АХУ (Центральная площадка) – до 72%; машинистов АХУ (Васильевская площадка) – до 85%;
3. Административно-хозяйственный департамент: повар – до 70%; посудомойщица – 70%;
4. Департамент производства бройлеров: для бригадира, грузчиков и рабочих по отлову птицы – до 260%; для слесарей – до 200%; для дежурных электриков – до 200%;
5. Ветеринарная служба: для дезинфекторов – до 120%.
При работе в выходные и нерабочие праздничные дни, в ночное время и сверх нормативной продолжительности рабочего времени, производится начисление премиальной надбавки на сумму произведенной доплаты.
Премия выплачивается работнику одновременно с заработной платой в зависимости от периода премирования, в месяц следующий за отчетным, кроме работников основного производства которым премия начисляется на основании предыдущего периода.
В зависимости от неисполнения работником каких-либо своих обязанностей, он лишается части премии либо полностью (таблица 9).
Таблица 9
Санкции за нарушение должностных обязанностей в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Нарушение | Лишение в процентном отношении | |
| Несвоевременное предоставление отчетной документации | 50 | |
| За искажение данных по премированию | 100 | |
| Опоздание на работу без уважительной причины | ||
| На 5 мин. На 15мин. | 20 30 | |
| На 20 мин | 50 | |
| На 25 мин | 100 | |
| Прогул или появление в нетрезвом состоянии | 100 и увольнение | |
| Сон в рабочее время | 100 | |
| Курение в неустановленных местах | 80 | |
| Не поддержание надлежащего порядка на рабочем месте | 50 | |
Доплаты (надбавки), предусмотренные действующим законодательством за особые условия труда (вредные, опасные, тяжелые работы и иные особые условия труда, отклоняющееся от нормальных при выполнении работ различной квалификации, работы за пределами нормальной продолжительности рабочего времени, ночное время, праздничные и выходные дни и других) осуществляются по нормам в соответствии с действующим законодательством о труде.
Для отражения численного состава рабочих бригад по выращиванию цыплят – бройлеров обратимся к данным таблицы 10.
Таблица 10
Численный состав рабочих бригад по выращиванию
цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Категория работников | Чемодановская | Лопуховская | Пазелки | Васильевская | .Кутля | Прогресс | Дружба | Восточная | Итого |
| Управляющий площадки | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
| Бригадир | 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 12 |
| Слесарь – оператор | 17 | 12 | 6 | 12 | 10 | 6 | 2 | 4 | 69 |
| Ветврач | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
| Вет – санитар | 1 | 1 | – | 2 | – | – | – | – | 4 |
| Электрик | 5 | 1 | 1 | 5 | 5 | 5 | – | – | 22 |
| Инженер – механик | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | – | – | 6 |
| Птичники | 10 | 10 | 20 | ||||||
Основная обязанность управляющего площадкой заключается в организации и контроле работы всей площадки, отчете перед руководством о результатах работы за период выращивания птицы.
Бригадир обеспечивает выполнению плановых заданий, организовывает производственную деятельность бригады, осуществляет контроль за количеством и качеством выполняемых работ, контролирует соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, осуществляет контроль за соблюдением правил по технической безопасности, а также ведет первичную документацию.
За цехами закреплен слесарь – оператор, который следит за всеми технологическими процессами.
Другие категории работников выполняют свои обязанности согласно их должностных инструкций.
В таблице 11 представим распорядок дня слесаря – оператора при выращивание цыплят – бройлеров напольным способом на глубокой подстилке.
Таблица 11
Распорядок дня слесаря – оператора при выращивание цыплят – бройлеров напольным способом на глубокой подстилке
в ОАО ПТФ «Васильевская», час – мин.
| № п/п | Наименование работ | Время | ||
| начало | конец | продолжительность | ||
| 1 | Подготовка к работе | 8-00 | 8-10 | 0-10 |
| 2 | Осмотр птицы, оборудования, запись данных по цеху в карточку | 8-10 | 8-30 | 0-20 |
| 3 | Сбор павшей птицы | 8-30 | 10-00 | 1-30 |
| 4 | Перерыв на отдых | 10-00 | 10-10 | 0-10 |
| 5 | Регулировка кормушек и линий поения согласно возраста птицы | 10-10 | 11-20 | 1-10 |
| 6 | Разовые работы, приемка к/корма и прочее | 11-20 | 12-00 | 0-40 |
| 7 | Обед | 12-00 | 13-00 | 1-00 |
| 8 | Осмотр и выбраковка птицы | 13-00 | 14-30 | 1-30 |
| 9 | Работа с оборудованием | 14-30 | 15-20 | 0-50 |
| 10 | Перерыв на отдых | 15-20 | 15-30 | 0-10 |
| 11 | Уборка помещений и территории | 15-30 | 15-50 | 0-20 |
| 12 | Заключительные работы | 15-50 | 16-00 | 0-10 |
| Продолжительность рабочего дня | 7-00 | |||
Пятница – санитарный день.
В первые сутки после посадки птицы ведется ночное дежурство с 18-00 до 7-00.
При подготовке и сдаче птицы на убой рабочий день может быть продлен до 20-00 часов.
Ветврач должен присутствовать при приемке цыплят, осуществлять контроль вет – санитарных мероприятий, назначение веет – препаратов, контроль за чистотой на территории площадки и в цехах.
Вет – санитар должен проводить сортировку препаратов. Разносить их по цехам, собирать падеж птицы, мыть полы на территории контрольно – пропускного пункта (КПП) и бригадирской, выполнять разовые поручения бригадира и начальника площадки.
Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров представлены в таблице 12.
Таблица 12
Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Категория работников | Среднегодовое поголовье, тыс. гол | Норма Обслуживания, тыс. гол | Среднегодовое количество работников, чел. |
| Управляющий площадки | 3639 | 454,9 | 8 |
| Бригадир | 3639 | 303,2 | 12 |
| Слесарь – оператор | 3639 | 52,8 | 69 |
| Ветврач | 3639 | 454,9 | 8 |
| Вет – санитар | 3639 | 909,8 | 4 |
| Электрик | 3639 | 165,4 | 22 |
| Инженер – механик | 3639 | 606,5 | 6 |
| Птичники | 3639 | 181,9 | 20 |
Анализируя данные таблицы 12 следует отметить равное количество среднегодового поголовья цыплят – бройлеров распределяемого на категории работников, нагрузка на 1 управляющего площадкой и на 1 ветврача составляет 459,9 тыс. гол, а на вет – санитара 909,9 тыс. гол. Разница в нормах обслуживания на птицефабрике связана со спецификой различных категорий работников и их должностных обязательств.
