2020-01-14
194
Растения отличаются от бактерий и особенно животных поразительным многообразием синтетических процессов. Количество биологически активных соединений, синтезируемых растениями, огромно. Все они, как правило, относятся к продуктам вторичного (специализированного) обмена. Вторичные метаболиты характеризуются таксономической специфичностью. Основное их назначение заключается в обеспечении биохимической адаптации растений к существованию в биоценозах. Так, среди вторичных метаболитов обнаружены соединения с аллелопатическими, инсектицидными, фунгицидными, бактерицидными свойствами, а также фитоалексины и вещества, подобные гормонам животных. Особый интерес для человека представляют те биологически активные соединения, которые могут быть использованы в медицине, технике, пищевой и парфюмерной промышленности, сельском хозяйстве. Если для получения ценных БАВ традиционно использовались целые организмы (микроорганизмы, растения, животные), то современная биотехнология нацелена на клеточные технологии, основанные на культивировании свободных и иммобилизованных клеток. Как альтернативные источники БАВ растительного происхождения клеточные культуры обладают следующими преимуществами:
|
|
|
1) Получение экологически чистых продуктов независимо от климата, сезона, погоды
2) Создание клеточных линий сверхпродуцентов
3) Сохранение редких и исчезающих растений-продуцентов
4) Экономия площадей
5) Возможность оптимизировать и стандартизировать условия выращивания
6) Возможность автоматизации процессов
