Организационно – экономическая характеристика ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

Курсовая работа

на тему:

ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННІХ ЗАПАСОВ В ООО «ВИНОГРАДНЫЙ» СИМФЕРОПОЛЬСКОГО РАЙОНА АВТОНОМНОЙ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

 

Студентка:

Порутчикова Вера Александровна

Группа Б - 51

Научный руководитель:

к.э.н., доцент М.В. Додонова

 

 

Симферополь – 2009

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

2 Теоретические основы организации учета производственных запасов

2.1 Экономическая сущность и задачи организации учета производственных запасов

2.2 Обзор литературы по организации учета запасов

3 Организация учета запасов в ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

3.1 Организация работы учетного аппарата в ООО «Виноградный»

3.2 Организация первичного, синтетического и аналитического учета запасов на предприятии

3.3 Совершенствование организации учета запасов

Выводы и предложения

Список используемых источников

Приложение

 

Введение

Любое предприятие, которое занимается производственной или другой коммерческой деятельностью, должно владеть определенным реальным, то есть действующим, функционирующим имуществом или активным капиталом в виде основного и оборотного капитала. Понятие оборотный капитал тождественно оборотным средствам предприятия.

Необходимым условием поддержки производства с. – х. продукции на определенном уровне является постоянное наличие части оборотных активов в материальной форме (производственные запасы). Так, чтоб осуществлять процесс производства хозяйство должно иметь в необходимых размерах запасы посевного материала, кормов, горючего, минеральных удобрений и средств защиты растений и животных, запчастей и других производственных запасов.

Учет производственных запасов является наиболее трудоёмким процессом. Это связано как с большим количеством необходимой для его правильной организации первичной документации, так и с тем, что вести учет необходимо и в денежном, и в количественном выражении. При этом такой учет ведется не только в бухгалтерии предприятия, но и МОЛов по местам хранения материалов.

Вопросу организации учета производственных запасов уделяется очень много внимания в учебной литературе, в периодических изданиях, в нормативных актах и на конференциях. Но, несмотря на такое широкое изучение вопросов учета запасов не все проблемы и спорные вопросы ещё решены. Это обуславливает актуальность и интерес к изучаемой теме. В рыночных условиях особо актуальна оценка эффективности использования производственных запасов, т.к. она является основой, на которой базируются рациональные и разумные управленческие решения.

Целью курсовой работы является теоретическое обобщение методологических аспектов организации учета производственных запасов, выявление потенциальных резервов и разработка научно обоснованных рекомендаций относительно уменьшения и стабилизации размеров всех видов расходов запасов, а также совершенствование организации учета производственных запасов. Исходя из поставленной цели, в работе решаются следующие задачи:

· изучить, систематизировать, закрепить и расширить теоретические знания и практические вопросы организации учета производственных запасов;

· осветить основные проблемы организации учета запасов;

· провести анализ организационно-экономической характеристики ООО «Виноградный», и финансовые результаты деятельности;

· изучить организацию учета запасов на предприятии, разработать основные пути совершенствования организации учета производственных запасов.

Источниками данных для проведения исследования являются формы годовой финотчетности, а именно ф. № 1 «Баланс», ф. № 2 «Отчет о финансовых результатах» за 2007-2008 гг.. Документы статистической отчетности (ф. 50 с.-х. «Основные экономические показатели»), нормативные документы, материалы первичного, аналитического и синтетического учета, расчетные данные, которые используются в управлении предприятием и др.

Предметом исследования является экономический механизм хозяйствования, организационная, учетно – аналитическая работа по учету производственных запасов на предприятии.

В ходе изучения были использованы различные приемы и методы исследования: математический, монографический, балансовый, метод аналитических таблиц, метод коэффициентов, расчетно-конструктивный, графический прием и др.

 

Организационно – экономическая характеристика ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

 

ООО «Виноградный» - среднее по размерам сельскохозяйственное предприятие Симферопольского района АР Крым, ориентированное на выращивание винограда и виноделие. Это молодое предприятие, у которого сравнительно небольшой опыт работы на аграрном рынке Украины. Продукция ООО достаточно высокого качества, способна конкурировать с продукцией хозяйств аналогичной направленности.

Совхоз «Виноградный» Симферопольского района АРК был организован в 1954г. на базе полеводческо - животноводческого совхоза «Булганак». В 1973г. хозяйство было переименовано в совхоз-завод «Виноградный», а в 1999г. на основании приказа Министерства Укрсадвинпром №55 от 17.09.1999 г. – в агропромышленный комбинат «Виноградный». В ноябре 2006 г.путем принятия от АПК «Винградный» в аренду оборотных и необоротных активов, движимого и недвижимого имущества было организовано ООО «Виноградный», гендиректором которого является Воробьев А.С.

Центральная усадьба предприятия расположена в с. Кольчугино в 22км от республиканского центра г.Симферополя, население составляет 3265 человек, дворов насчитывается 633. Подчинены сельскому совету населенные пункты с. Прудовое и с. Равнополье.

Территория хозяйства расположена в западной части полуострова Крым в Альминско - Сакском агроклиматическом районе, имеющем благоприятные агроклиматические условия для выращивания винограда и садоводческой продукции.

Рассмотрим организационную структуру ООО «Виноградный» и представим её на рисунке 1.1.

Отделение 2, отделение 3 и отделение 5 находятся соответственно в с. Кольчугино, с. Равнополье и с. Прудовое. Их производственным направлением является виноградарство, т.е. эти подразделения узкоспециализированы. Кроме того, в отделении 2 имеются холодильные установки, которые позволяют предприятию хранить до 50 т плодов и винограда.

 

Рис.1.1. – Организационная структура ООО «Виноградный» Симферопольского района АР Крым

 

Представим управленческую структуру ООО «Виноградный» Симферопольского района на рисунке 1.2., где отражены основные подразделения и должностные лица.

Для анализа размеров хозяйства применяют целый ряд показателей: валовая продукция (ВП) в сопоставимых ценах 2005г., денежная выручка от реализации продукции, среднегодовая стоимость ОПФ, площадь с. - х. угодий, среднегодовая численность работников и тд.. Важнейшим результативным показателем в с. – х. есть производство ВП. Под ВП материальной отрасли народного хозяйства понимают совокупный продукт этой отрасли, который представляет собой часть всего совокупного продукта общества. ВП с. – х исчисляется по методу валового оборота, т.е. как сумма сырых продуктов растениеводства и животноводства.

Важнейшим показателем, который характеризуется объём с. – х. производства есть товарная продукция (ТП) – часть ВП, которую реализуют на сторону. В её состав включают продукцию, реализуемую государственными, заготовительными, торговыми и др. организациями на рынке, проданную в порядке межгосударственных производственных связей, а также реализуемую в счет оплаты труда, для общепита и покрытия натуральных займов.

Рост и совершенствование ОПФ является материальным условием развития с. – х. производства.

Рассмотрим динамику показателей размеров ООО "Виноградный"(Таблица 1.1.).

 

Таблица 1.1. – Определение размеров ООО "Виноградный" Симферопольского района АР Крым

Показатели	Годы			Индекс различий, %
	2007	2008	2009
Стоимость ВП в сопоставимых ценах 2005г., тыс.грн.	87509	60036,96		68,61
Денежная выручка от реализации продукции, тыс.грн.	12963,4	3742,9		28,87
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.грн.	732,3	2941,6		400
Площадь с. - х. угодий, га	1544	1544		100
Среднегодовая численность работников, чел	300	300		100

 

 

Рис. 1.2. - Управленческая структура ООО «Виноградный» Симферопольского района АР Крым

 

При исследовании динамики показателей размеров хозяйства видим, что произошло снижение показателей стоимости валовой продукции и денежной выручки от реализации продукции. Стоимость ОПФ значительно увеличилась (в 4 раза), это обуславливается тем, что предприятие в 2007г. приобрело часть активов в аренду у АПК "Виноградный". При неизменной площади с. – х. угодий объём валовой продукции и товарной продукции снизились, это объясняется проведением нерациональных агротехнологических мероприятий, неблагоприятными климатическими условиями. Но несмотря на это анализируемое хозяйство достаточно обеспечено материальными ресурсами для осуществления своей основной деятельности.

Земля - главное условие существования человеческого общества и самый важный источник национального богатства, предпосылка и природная основа общественного производства, универсальный фактор любой деятельности человека.

Исторически растениеводство отожествляется с земледелием, чем подтверждается его зависимость от земли, как основного средства производства в сельском хозяйстве, его материальной основе. Земля – это продукт природы и лишь в процессе производственной деятельности людей она становится средством производства. В отличие от других средств производства земля, при правильном её использовании, не изнашивается и не выбывает из производственного процесса, а, наоборот, при правильном использовании качество улучшается, т. е. повышается её плодородие. Земельный фонд Украины включает все земли в границах её территории (в т.ч. и земли под водой) независимо от целевого назначения и хозяйственного использования. В соответствие с состоянием и производственным использованием земельный фонд делят на отдельные виды земельных угодий. Земельные угодья делятся на сельскохозяйственные и не сельскохозяйственные. К сельскохозяйственным принадлежат угодья, которые пригодны и используются для производства продукции растениеводства и животноводства. В сельском хозяйстве земля – главный фактор, без которого не возможен сам процесс производства продукции растениеводства и животноводства. Земля одновременно является предметом и средством труда, а поэтому и главным средством производства. Земля в значительной мере определяет темпы развития и уровень эффективности с. – х. производства. Основу наращивания объёмов производства с. – х. продукции составляют научно обоснованные системы земледелия вводимые в хозяйстве, с учетом почвенно – климатических условий. Данные таблицы 1.2. дают возможность определить размер предприятия и его обеспеченность земельными ресурсами, рассмотреть изменение площади землепользования ООО «Виноградный» за 2007 - 2008гг.

 

Таблица 1.2. – Состав и структура земельных угодий ООО "Виноградный" Симферопольского района АР Крым

Виды угодий	2007г.		2008г.		2009г.		Индекс различий, %
	га	%	га	%	га	%	%
Общая земельная площадь	2144	100	1544	100			72
Площадь с. - х. угодий	1544		1544				100
многолетние насаждения	1544		1544				100
Взято в аренду	1544		1544				100

 

Проанализировав данные выше приведенной таблицы, видим, что за период 2007-2008гг. существенных изменений размера и структуры земельных угодий не произошло. Исходя из размера общей земельной площади и площади с. - х. угодий предприятие относится к средним по размеру.

Предприятие реализует ТП физическим, юридическим лицам, государству, получает за неё выручку, которая используется в дальнейшем на различные цели, в т.ч. на увеличение основных, оборотных фондов, привлечение дополнительной рабочей силы и т.д.

Специализация предприятий характеризуется показателями соотношения и сочетания отраслей, производящих разнообразные продукты и услуги. Приближенно она может быть оценена по числу товарных отраслей. Но отрасль может быть главной и дополнительной, иметь различное значение для предприятия, поэтому более точно специализацию оценивается показателями структуры в первую очередь товарной продукции по сумме фактической выручки.

Исследовав состав, размер и структуру товарной продукции, за 2007-2008гг. (таблица 1.3.) видим, что растениеводство является главной и единственной отраслью. Большой удельный вес занимает промышленная продукция, поскольку предприятие занимается реализацией винограда в свежем виде (столовые сорта) и виноматериалов (технические сорта)

 

Таблица 1.3. – Состав, размер и структура товарной продукции ООО "Виноградный" Симферопольского района АРКрым

Виды продукции или отрасли	2007г.		2008г.		2009г.		В среднем за 2 года, тыс.грн.
	тыс.грн.	%	тыс.грн.	%	тыс.грн.	%
Растениеводство
Виноград	101,2	0,78	732,9	19,59			417,05
Итого по растениеводству	101,2	0,78	732,9	19,59			417,05
Промышленная продукция	12862,2	99,22	3010	80,41			7936,1
Итого по хозяйству	12963,4	100	3742,9	100			8353,15

 

В условиях рыночных отношений все процессы производства, распределения, потребления продукции, услуг и доходов определяются денежной формой отношений, от характера и состояния которой в значительной степени зависят состояние, ход, результаты и эффективность производства. Эффективность производства отражает действие объективных экономических законов, которые проявляются в результативности производства и живого труда, а также совокупных их вложений. Экономическая эффективность производства определяется отношением полученных результатов к затратам средств производства и живого труда.

Наиболее обобщающими показателями эффективности с. - х. производства есть сумма чистого дохода в расчете на единицу затрат и рентабельность. Рентабельность – показатель экономической эффективности с. – х., который свидетельствует о том, что хозяйство от своей деятельности получает прибыль (убыток). Прибыль хозяйства – реализованная часть их чистого дохода. Уровень рентабельности показывает величину прибыли на одну гривну затрат производства и характеризует эффективность использования их в текущем году.

Теперь перейдём непосредственно к анализу экономической эффективности деятельности ООО "Виноградный" (Таблица 1.4.).

 

Таблица 1.4. – Определение экономической эффективности деятельности ООО "Виноградный" Симферопольского района АРКрым

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Среднее по хозяйству
Чистый доход (выручка) от реализации, тыс. грн.	12963,4	3742,9		8353,15
Себестоимость реализованной продукции, тыс.грн.	11749,1	121		5935,05
Прибыль от реализации, тыс.грн.	1214,3	3621,8		2418,05
Внереализационные доходы, тыс.грн.	2,2	64,6		33,4
Внереализационные расходы, тыс.грн.	136,7	1691,8		914,25
Чистая прибыль, тыс. грн.	402,3	1994,6		1198,45
Уровень рентабельности,%	10,3	-		-

 

При проведении анализа финансовых результатов деятельности ООО выявили, что они имеют не достаточно высокий уровень. Рентабельность зависит от отношения показателей валовой продукции, показатели которой возросли, и себестоимости, которая снизилась, то, следовательно, уровень рентабельности значительно возрос.

Важным условием роста объёма ВП и ТП сельскохозяйственного предприятия является развитие производственного потенциала, в т.ч. материально – технической базы, основных и оборотных фондов. Развитие сельского хозяйства в значительной степени зависит от состояния материально – технической базы, главным критерием которой является основные фонды, их качественный состав и рациональное соотношение. Экономическое значение ОПФ состоит в том, что они являются основой развития продуктивных сил с. – х. хозяйства, обеспечивая соответствующий уровень увеличения производства продукции и повышения продуктивности труда.

Использование основных и производственных фондов и энергетических ресурсов представлено в таблице 1.5.

Анализ данных позволяет сделать вывод, что показатели фондооснащенность (в 4раза), фондовооруженность (в 3 раза), фондоемкость выросли, тогда как фондоотдача значительно уменьшилась.

 

Таблица 1.5. – Обеспеченность ООО «Виноградный» Симферопольского района ОПФ и эффективность их использования

Показатели	2007	2008	Среднее по хозяйству
Фондооснащенность, грн/га	474	1905	1431
Фондовооруженность, тыс.грн./чел	2441	9489	7048
Фондоотдача, грн.	17,7	1,27	-16,4
Фондоёмкость, грн.	0,06	0,79	0,73

 

Проследим изменение состава и структуры оборотных активов в хозяйстве и представим динамику наглядно в таблице 1.6.

Расчеты свидетельствуют, что состоянием на конец 2008 года ООО «Виноградный» владело оборотными активами стоимостью 43016,7 тыс.грн. В сравнении с 2007 годом она возросла на 18231,5 тыс. грн. Из этого следует, что предприятие расширяет объемы своей деятельности. Повышение доли оборотных активов приведет к ускорению оборачиваемости совокупных активов предприятия. Дебиторская задолжность уменьшилась на 128 тыс. грн.

На основании приведенного анализа сделаем заключение, что ООО «Виноградный» является предприятием средних размеров, достаточно обеспеченно материальными, трудовыми и финансовыми ресурсами для своей основной деятельности. ООО «Виноградный» находится в районе с благоприятными агроклиматическими и почвенными условиями. В связи с этим можно сказать, что исследуемое хозяйство удачно выбрало свою специализацию – производство продукции растениеводства, её переработка и

реализация. К сожалению предприятие не рационально использует имеющиеся ресурсы, о чем свидетельствует снижение основных показателей эффективности производства с. – х. продукции в течение анализируемого периода.

 

 

Таблица 1.6. - Состав и структура оборотных активов ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым.

Показатели	2007г.		2008г.		2009г.		Отклонения (+, -) 2008г. от 2007г.
	тыс. грн	%	тыс. грн	%	тыс. грн	%	тыс. грн	%
Оборотные активы, в т.ч.:	24785,2	100,00	43016,7	100,00			18231,5	100,00
производственные запасы	61	0,25	402,7	0,94			341,7	1,87
незавершенное производство	10,3	0,04	11596,1	26,96			11585,8	63,55
товары	118,3	0,48	135,4	0,31			17,1	0,09
Дебиторская задолжность
чистая реализационная стоимость	10571,5	42,65	10443,5	24,28			-128	-0,70
по бюджету			1315,2	3,06
по выданным авансам	475,2	1,92	3090,6	7,18			2615,4	14,35
Прочая текущая дебиторская задолжность	2939,6	11,86	5057,6	11,76			2118	11,62
Денежные средства и их эквиваленты
в национальной валюте	2,4	0,01	317,8	0,74			315,4	1,73
Прочие оборотные активы	35,4	0,14	214,3	0,50			178,9	0,98