2020-01-14
81
Количество энергоносителей в колбасном цехе рассчитывают по формуле:
М=А*р (8)
где А – приведенные тонны (6)
р- норма расхода
Рассчитываю расход энергоносителей и свожу в таблицу 14
Таблица 14
| Вид колбас | Вода, м3 (метр) | Пар мДж | Холод Дж | Газ м3 | Электроэнергия кВт/ч | Сжатый воздух м3 | ||||||
| расч. | прин | р | п | р | п | р | п | р | п | р | п | |
| Вареные | 16 | 108,8 | 4,6 | 31,28 | 436 | 2964,8 | 17 | 115,6 | 65 | 442 | 89 | 605,2 |
Нахожу количество воды при производстве вареных колбас
М=6,8*16=108,8м3
Остальные расчеты произвожу аналогично.
