Организация и обслуживание рабочих мест

 

Рассмотрим организацию и обслуживание рабочих мест в на ОАО "Детский мир" с помощью таблиц 2 и 3.

Таблица 2

Обслуживание рабочего места

№ п/п	Функции обслуживания	Содержание обслуживания	Исполнитель	Затраты времени, мин.
1.	Получение товаров и документации	Получение товара и проверка сертификатов	Товаровед	60
2.	Наладка и подналадка оборудования	Устранение сбоев в работе оборудования	Специалисты по ремонту данного типа оборудования	30
3.	Ремонт оборудования	Устранение поломок		До полного устранение поломки
4.	Упаковка полученных товаров	Распределение, упаковка	Продавец	20 - 30
5.	Уборка отходов и не качественной продукции		Продавец	3 - 5
6.	Сдача денег инкассаторам	Заполнение кассовой книги и сдача денег в бухгалтерию	Продавец - кассир	60 - 90

 

По данным, приведенным в таблице можно сделать следующие выводы: поломка оборудования приводит к наибольшим потерям рабочего времени, так как она может послужить причиной невозможности продолжения трудового процесса. На ОАО "Детский мир" имеется резервное оборудование, которое заменяет основное во время ремонта и устранения возникших неполадок в его работе (запасные кассовые аппараты, стеллажи, витрины). Организация рабочего места представляет собой систему мероприятий по его оснащению средствами и предметами размещение в определенном порядке. Организация обслуживания рабочего места означает его обеспечение средствами, предметами труда и услугами, необходимыми для осуществления трудового процесса. Рассмотрим оснащение рабочих мест на ОАО "Детский мир" с помощью данных таблицы 3. Где будет рассмотрено оснащение рабочего места в кафетерии ОАО "Детский мир"

Таблица 3

Оснащение рабочего места технологической оснасткой, инструментом, приспособлениями

№ п/п	Наименование	Характеристика	Количество единиц		Отклонения (+, -)
			По нормативу	Фактически
1.	Инструмент	ножи для резки продуктов кондитерские щипцы одноразовая посуда	2 2 550	2 2 580	30
2.	Технологическая оснастка, приспособления	стеллажи витрины, прилавки холодильные шкафы - витрины весы контрольно - кассовое оборудование	2 3 2 1 1	2 2 1 1 1
3.	Подъемно - транспортные средства	Отсутствуют

 

Из таблицы видно, что существуют отклонения от норм, это говорит о том что, рабочее место не полностью оснащено необходимым инструментом и оборудованием, что делает труд продавцов не качественным и не оперативным. Следовательно, существуют потери рабочего времени из-за организации рабочих мест в кафетерии ОАО "Детский мир".

Использование рабочего времени

 

С целью устранения потерь рабочего времени и его рационального использования необходимо изучать возможные его потери и способы их устранения. Существуют как целодневные, так и внутрисменные потери рабочего времени. Их изучение возможно при проведении хронометража и фотографии рабочего времени, а так же на основе данных табельного учета. Рассмотрим потери времени на ОАО "Детский мир" с помощью фотографии рабочего дня продавца (данные приведены в таблице 4)

Таблица 4

Фотография рабочего дня продавца

№ п/п	Наименование затрат рабочего времени	Текущее время, часы и минуты	Продолжительность, мин.	Индекс
1.	Пришел на работу	9.00	3	ПЗ
2.	Приемка товара	9.03	20	ОП
3.	Раскладка товара по витринам	9.23	15	ОП
4.	Подготовка рабочего места	9.38	7	ОМ
5.	Включил кассу	9.45	3	ОМ
6.	Ввел данные в кассу	9.48	12	ОМ
7.	Приступил к работе	10.00	4	ОП
8.	Обслуживание покупателей	10.04	95	ОП
9.	Отрыв от работы по личным надобностям	11.39	4	ОЛН
10.	Разговор по телефону	11.43	7	ПР
11.	Обслуживание покупателей	11.50	43	ОП
12.	Сменила кассовую ленту	12.33	9	ПО
13.	Обслуживание покупателей	12.42	68	ОП
14.	Отрыв то работы по личным надобностям	13.50	3	ОЛН
15.	Обслуживание покупателей	13.53	7	ОП
16.	Обед	14.00	60	ОЛН
17.	Приступил к работе	15.00	2	ОП
18.	Уборка столов в кафетерии	15.02	10	ПО
19.	Обслуживание покупателей	15.12	39	ОП
20.	Принесла одноразовую посуду	15.51	3	ПО
21.	Обслуживание покупателей	15.54	36	ОП
22.	Снятие показаний с кассы	16.30	13	ОМ
23.	Уборка рабочего места и столов в кафетерии	16.43	17	ОМ
24.	Уход домой	17.00
Итого:			480

 

Для того, чтобы узнать рационально ли используется рабочее время продавцом в кафетерии рассмотрим его баланс.

Таблица 5

Баланс затрат рабочего времени продавца

№ п/п	Категория затрат	Индекс	Сумма фактических затрат, мин.
1.	Подготовительно - заключительное время	ПЗ	3
2.	Время оперативной работы	ОП	329
3.	Время на отдых и личные надобности	ОЛН	67
4.	Время нарушения трудовой дисциплины	ПР	7
5.	Время остановки работы по организационно техническим причинам	ПО	22
6.	Время обслуживание места	ОМ	52
Итого:			480

 

По таблицам можно сделать следующие выводы:

- Время оперативной работы равно 329 минут из 480 минут рабочей смены. Это говорит о том, что оно используется не рационально и требует улучшения.

- Время обслуживания места занимает 52 минуты значит продавец работает не оперативно.

- Время на отдых и личные надобности занимает 67 минут 60 из них время обеденного перерыва. Значит оно не представляет больших потерь.

- Время не запланированных перерывов составляет 29 минут (разговор по телефону и остановки в работе по организационно техническим причинам), что составляет 6,04% от времени рабочей смены (8 часов).

Рассчитаем коэффициент использования рабочего времени, он находится по следующей формуле:

 

Кисп. = (ОП + ПЗ + ОМ + ОЛН) / время рабочей смены * 100%

Кисп. = (329+ 3 + 52 + 67) / 480 * 100% = 93,96 %

 

Коэффициент потерь рабочего времени находится по следующей формуле:

 

Кпотерь = (ПО + ПР) / время рабочей смены * 100%

Кпотерь = (22 + 7) / 480 * 100% = 6,04 %

 

Коэффициент использования рабочего времени составляет 93,96%, а коэффициент его потерь - 6,04 % это можно сделать следующий вывод, что 29 минут от рабочего времени использованы не рационально. Рассмотрим значение коэффициента потерь по отношению к коэффициенту его использования, коэффициент потерь имеет немалое значение, это говорит о том, что необходимо принять меры по устранению незапланированных перерывов в работе продавца данного отдела с целью обеспечения оперативного обслуживания клиентов.