Подбор сортов винограда, их размещение на участке, расчет потребного количества посадочного материала по сортам

 

Столовые сорта:

. Восторг;

. Кодрянка;

. Молдова;

. Сенсо.

Технические и универсальные сорта:

. Фиолетовый ранний (для производства десертных вин);

. Мускат венгерский (для производства десертных вин);

. Саперави северный (для производства сухих красных вин);

. Степняк (для производства сухих белых и крепких вин);

. Данко (для производства крепких вин);

. Ркацители (для производства коньяка).

Выбор схемы посадки: исходя из почвенно-климатических условий, особенностей роста сортов, технологии ведения и системы содержания почвы в междурядьях (черный пар, т.к. виноградники укрывные, за исключением сортов Степняк и Саперави северный- не укрывают на зиму) можно выбрать схему посадки для всех сортов винограда 3 м х 1,5 м.

Количество саженцев на 1 га для каждого сорта винограда в зависимости от направления использования:

Столовые сорта (всего 70 га):

Восторг (ранний)- 17,5 га;

Кодрянка (очень ранний)- 17,5 га;

Молдова (позднего срока)- 17,5 га;

Сенсо (средне - поздний)- 17,5 га.

Технические и универсальные сорта(280 га):

. Фиолетовый ранний (для производства десертных вин) - 43,5га;

. Мускат венгерский (для производства десертных вин) - 44 га;

. Саперави северный (для производства сухих красных вин) - 35 га;

. Степняк (для производства сухих белых и крепких вин) - 79 га;

. Данко (для производства крепких вин) - 43,5 га;

. Ркацители (для производства коньяка) - 35 га.

Необходимое количество саженцев на 1 га вычисляется по формуле:

 

К= 10000/(а*в),

 

где К - количество кустов на 1 га; а- расстояние между рядами, м; в- расстояние между кустами в ряду, м.

 

К= 10000/(3*1,5)=2222 растения на га для всех сортов винограда, т.к. схема посадки для всех сортов 3 х 1,5.

 

С учетом страхового фонда 10% =2444 штук саженцев каждого сорта с расчетом на 1 га.

Всего необходимо саженцев каждого сорта, исходя от площади занятой под сортом (количество саженцев с учетом страхового фонда):

Столовые сорта (всего 70 га):

Восторг (17,5 га) - 42770 шт.;

Кодрянка (17,5 га) - 42770 шт.;

Молдова (17,5 га) - 42770 шт.;

Сенсо (17,5 га) - 42770 шт.

Технические и универсальные сорта (280 га):

. Фиолетовый ранний (43,5 га)- 106314 шт.;

. Мускат венгерский (44 га) - 107536 шт.;

. Саперави северный (35 га) - 85540 шт.;

. Степняк (79 га) - 193076 шт.;

. Данко (43,5 га) - 106314 шт.;

. Ркацители (35 га) - 85540 шт.

. Выбор системы ведения кустов

 

Выбираем шпалерную систему ведения кустов, так как она наиболее распространена на промышленных виноградниках. Скелетную и однолетнюю части кустов равномерно размещают на опорах из столбов, проволоки и т.д. в данном случае в вертикальной плоскости. Шпалерные системы ведения позволяют широко механизировать работы по уходу за почвой и кустами, создать благоприятный фитоклимат, повысить объем урожая и его качество.

Данная организационная структура включает в себя ряды и междурядья. Конструктивной опорой ряда служат столбы (основные и промежуточные) и натянутая на них проволока в 2-3 ряда. Характерным ведущим признаком вертикальной системы ведения кустов является расположение штамбов, рукавов и листостебельной массы кустов в вертикальной плоскости, что обеспечивается их подвязкой к проволоке шпалеры. Это освобождает междурядья и создает необходимые условия для прохода тракторов при обработке почвы, внесении удобрений, нарезке поливных борозд, использование опрыскивателей и т.д. Так, как сорта Степняк и Саперави северный не укрываются на зиму в моем хозяйстве (используется форма куста двухсторонний высокоштамбовый кордон со свободным свисанием), то для них необходима шпалера вертикальная с 2-я рядами проволоки (нижнюю проволоку натягивают на высоте штамба 120 см, второй ярус через 15-25 см от первого). Все остальные сорта выращиваются в укрывной культуре (полувеерная форма куста) и, следовательно, для них необходимо использовать вертикальную шпалеру с 3-я рядами проволоки (нижний ярус проволоки натягивается на высоте 20-30 см от поверхности почвы, а последующие - через 30-40 см один от другого).

 

 

Схема устройства шпалеры:

 

Таблица№5

Расчет материалов на устройство шпалеры в расчете на 1 га виноградника (схема посадки виноградных кустов 3 х 1,5)

Проволоки, м(схема размещения опор 3 х 10)	347 кг - при трех ярусах проволоки(34,7 кг - страховой фонд)
Концевых столбов, шт	66(7 столбов страховой фонд)
Промежуточных столбов, шт	297(30 столбов страховой фонд)
Якорей, шт	66

 

Столбы устанавливают столбоставом ЗСВ-2 после предварительной копки ям. Концевые столбы длиннее остальных, их устанавливают на глубину 70-80 см, промежуточные - 60 см. Зная ширину междурядий и расстояние между кустами, можно рассчитать количество концевых и промежуточных столбов на 1 га. Ширина междурядий 3 м, следовательно, концевых столбов нужно 66 на 1га, на 1 ряд промежуточных столбов нужно 9, а на 33 ряда - 297столбов. Концевые столбы крепят якорями, их необходимо тоже 66, по количеству столбов. Проволоку разматывают при помощи машины УНП-6. На промежуточных столбах на необходимой высоте навешивают скобы или петли, в которых закрепляют размотанную проволоку. Натягивают проволоку, начиная с верхнего яруса, при помощи лебедки ЛРН-1.

На высокоштамбовых кордонах со свободным свисанием побегов около каждого куста, глее нет промежуточного столба, устанавливают предохранительные колья, которые служат для поддержания штамба и защиты его от повреждений, получаемых при обработке механизмами.

 

Выбор формы кустов

В хозяйстве выбираю в основном форму полувеерную одностороннюю, т.к. виноградники необходимо укрывать на зиму. Исключение составляют сорта Степняк и Саперави северный - для них я выбираю форму высокоштамбого двустороннего кордона со свободным свисанием лозы.

Высокоштамбовый двустронний кордон - состоит из высокого штамба до 130 см, который заканчивается 2 плечами, направленными вдоль ряда в противоположные стороны и подвязанными на уровне штамба к первому ярусу проволоки. На плечах кордона формируют через 20-25 см рожки, на которых применяется смешанная или короткая обрезка. Плодовые стрелки обрезают на длину 4-8 глазков и подвязывают ко второму ярусу проволоки.

Способ выведения высокоштамбового двустороннего кордона из верхних зимующих глазков однолетнего побега:

При посадке саженец обрезается на 2 глазка. Весной второго года все побеги удаляют, кроме одного самого сильного и удобно расположенного- его обрезают на сучок(на 2-3 глазка).Из развившихся побегов оставляют два: один самый длинный и нормально развитый для формирования штамба, второй- резервный. По мере роста эти побеги подвязывают, не допуская их перетяжки, к приштамбовому колу. Пасынки и усики, развившиеся на побеге, предназначенном для штамба, удаляют.

Весной третьего года вегетации побеги обрезают на требуемую длину штамба, а резервный побег обрезают с оставлением сучка с 2-3 глазками. При обломке удаляют все побеги на штамбе, кроме верхних двух (будущие плечи кордона), которые подвязывают в противоположные стороны горизонтально к нижней проволоке шпалеры, натянутой на высоте штамба. На резервном сучке ежегодно оставляют по два побега, нижний из которых затем обрезают на 2-3 глазка для создания нового сучка восстановления, а верхний удаляют вместе с двулетней древесиной.

Весной четвертого года два оставленных побега обрезают на длину плеч, но если расстояние между кустами в ряду 2 м и более, их обрезают на половину длины будущего плеча, оставляя крайний нижний глазок для продолжения плеча кордона.

Первый рожок на кордоне должен располагаться не ближе 15 см от места изгиба, а между рожками расстояние должно быть 20-25 см. Побеги, выбираемые для создания рожков, должны быть расположены с верхней стороны плеч кордона.

Весной пятого года вегетации оставленные для формирования рожков побеги обрезают, оставляя на них 2-3 глазка. При обломке удаляют лишние побеги, оставляя на рожках по 2-3 побега, причем побег, предназначенный для формирования сучка замещения, должен располагаться ниже по длине рожка и со стороны, обращенной наружу от основания плеча. На второй половине плеча развившиеся побеги обрезают на сучки для формирования рожков.

Весной шестого года на первой половине плеча формируют плодовые звенья, при этом сучок замещения имеет 2-3 глазка, а плодовая стрелка обрезается на 4-7-8 глазков. При обрезке стрелок на длину 5 глазков и более их наклонно подвязывают ко второй проволоке шпалеры, На второй половине плеча кордона плодовые звенья формируют весной седьмого года.

 

Рис. 1. Высокоштамбовый двусторонний кордон со свободным свисанием лозы.

 

Рис. 2. Схема формирования двустороннего кордона из верхних зимующих глазков однолетнего побега.

 

Полувеерная односторонняя форма ведения куста. Для ее создания на кусте формируют 3-4 рукава разной длины (60-140 см), направленных в одну сторону. Каждый рукав должен быть корче выше расположенного на 10-12 см. Рукава подвязывают к нижней проволоке шпалеры в одну сторону, это позволяет создать лучшие условия для укладки лоз и механизированного укрытия кустов на зиму. На случай повреждения рукавов у основания куста оставляют два коротко обрезанных (на 2-3 глазка) сучка восстановления для формирования при необходимости новых или дополнительных рукавов.

Выведение полувеерной односторонней формы:

В первый год при посадке саженец обрезают на 2-3 глазка.

Весной второго года два нормально развитых побега обрезают каждый на 2 глазка. Остальные удаляют. К этому времени на винограднике должна быть установлена шпалера и намечена схема направления рукавов. Как только побеги достигнут длины 20-25 см, проводят обломку. Оставшиеся 3-4 побега по мере роста подвязывают к проволоке с наклоном в ту сторону, где будут располагаться рукава.

Осенью второго года или весной третьего года приступают к формированию трех, максимум - четырех рукавов разной длины. У основания оставляют сучок восстановления длиной 2 глазка. Побеги подвязывают к нижней проволоке в намеченную сторону. К обломке приступают, когда побеги достигнут 10-15 см. При этом в верхней части будущих рукавов оставляют по три зеленых побега. Остальные побеги на рукавах, а также развившиеся на голове куста, удаляют. На сучке восстановления оставляют 1-2 побега.

Осенью 3 года или весной четвертого года при обрезке на рукавах формируют плодовые звенья. При оставлении усиленных плодовых звеньев верхнюю плодовую стрелку обрезают длинней (на 3-4 глазка) нижней. Это необходимо для выращивания силы роста побегов его на их плодоношения в различных частях куста. Сучок замещения оставляют ниже плодовых стрелок и обрезают его на 2 глазка. На сучке восстановления проводят обрезку самого нижнего побега длиной 2-3 глазка. Важно, чтобы он был направлен вдоль ряда и расположен с нижней наружной части. При необходимости замены одного из рукавов на сучке восстановления оставляют один побег дополнительный необходимой длины. После обрезки плодовые стрелки подвязывают в том же направлении, что и рукава, но ко второй проволоке шпалеры.

 

Рис. 3. Выведение односторонней веерной формы и размещение проволок шпалеры: а - 1-ый год, саженец после посадки; б - 2-ой год, весна, после обрезки; в - 2-ой год, лето, после подвязки; г - третий год, куст после обрезки и сухой подвязки; д - 3-ий год, куст до обломки; е - 3-ий год куст после обломки зеленых побегов; ж - 4-ый год, куст после обрезки; з - 4-ый год, куст после сухой подвязки.