2020-04-20
805
Популяция симменталов - одна из самых значимых на всех континентах (свыше 41 млн. голов, по данным Всемирной организации по симментальскому скоту) - используется как в молочном, так и в мясном скотоводстве. Название свое получила из-за места происхождения (долина реки Симме в Швейцарии). В середине ХIХ в. этих животных стали вывозить в Центральную Европу, где были сформированы самостоятельные популяции. В зависимости от региона разведения они называются симментальская, пятнистый скот (флекфи), ташете руж, пэццата росса, пье руж, монбельярдская. Чуть позже симменталы появились в Южной Африке. В ХХ в. порода распространяется в Азии, Северной и Южной Америке. Большие группы этого скота есть в Великобритании, Ирландии, Дании, Швеции. Имеются стада на Украине, в Белоруссии, Армении, Болгарии, Польше, Китае.
В США на основе скрещивания с абердин-ангусами выведена мясная симментальская комолая порода черной и красной мастей, а путем скрещивания с браманами - порода симбра. Симменталы здесь - третья по численности популяция мясного скота. В Канаде мясная симментальская по количеству обошла герефордскую. В Аргентине, Бразилии, Мексике, Колумбии порода используется как мясная. В Бразилии, скрещивая ее с зебу, создали породу симбразил. Доля симменталов в Австралии - 5,2% от общего поголовья крупного рогатого скота. На базе скрещивания с британскими мясными быками выведена порода симбиф.
|
|
|
В Китай впервые симментальский скот поступил из России в 1901 г., повторно - в 60-е годы. Сейчас его там скрещивают с зебу. Убойный выход мяса помесей составляет 61%. Ежегодно около 100 тыс. быков откармливают до 570 кг и более и отправляют на продажу в Гонконг.
По приглашению объединения австрийских селекционеров симментальского скота и фирмы "Food and Commerce" делегация специалистов Воронежской, Липецкой, Тамбовской областей, ученых ВИЖ, Смоленского НИИСХ и Воронежского ГАУ посетила в 2001 г. Австрию и ознакомилась с результатами разведения симментальского скота, который экспортируется в 48 стран мира. Удельный вес симменталов там составляет 81,3% от общего поголовья. Страна активно участвует в работе Европейской и Всемирной федераций по симментальской породе.
Генотип австрийских симменталов хорошо отселекционирован для индустриального производства, что важно и для нашей страны. По данным руководителя одного из кооперативов Губерта Шагеля, где содержатся на ферме беспривязно 150 коров, средний надой 9500 кг. Доение - двукратное, на карусели. Средняя масса животных 780 кг. Рацион в расчете на корову: кукурузный силос - 22, травяной сенаж - 18, солома - 1, пивная дробина - 7, соевый шрот и комбикорм - по 5-6 кг. Минеральная добавка, витамины, поваренная соль - 5 кг на всех животных.
|
|
|
В родильном отделении коровы получают кормосмесь (сенаж и сено), рассчитанную на надой 16 кг молока в день. За 7 - 10 дней до отела сухостойных коров возвращают на ферму и кормят по рациону основного стада. После отела при надое до 4500 кг концентраты не дают, если надой выше этого уровня, то их расход - 0,7 кг на 1 кг молока.
В целом характеристики австрийских симменталов таковы:
возраст при первом отеле 30-31 мес;
средний надой за лактацию в 2000 г. 5720 кг молока жирностью 4,15% и содержанием белка 3,42%. Контроль за надоем и жирностью ведется с 1950 г., за содержанием белка - с 1979 г.;
ежегодный рост продуктивности по надою 63,6 кг молока, жиру - 0,003%, белку - 0,007%;
использование - до 10 лактаций.
В феврале 2002 г. российские специалисты закупили 180 австрийских нетелей симментальской породы в хозяйства "Подгоренский", "Имени 1 Мая" и "Новосильский" Воронежской области для создания репродукторов.
В Россию симменталы впервые завезены из Швейцарии в первой половине ХIХ в. Сегодня порода разводится в 26 регионах РФ, причем в 17 из них она составляет более 50% от общего числа КРС.
В племенных заводах и репродукторах сосредоточено 5% маточного поголовья, что явно недостаточно. Удвоить это количество предусмотрено концепцией развития животноводства России до 2010 г., одобренной коллегией МСХ РФ. На 20 племпредприятиях имеются 210 быков-производителей, а в спермобанках - 17 млн доз спермы от 1353 быков.
По данным ВНИИплем, средний надой симментальских коров за 2000 г. на племзаводах 3396 кг молока жирностью 3,76%, в племрепродукторах - 2969 кг жирностью 3,81%. Лучшие по уровню молочной продуктивности хозяйства Тамбовской (надой за лактацию 4515 кг), Курской (4137 кг), Орловской (4064 кг) и Белгородской (4036 кг) областей.
Для координации племенной работы с симментальской и сычевской породами создана ассоциация "Симментал". Ею определены пути пополнения породных ресурсов за счет как чистопородного разведения, так и возвратного скрещивания помесных животных (симментал Ч красно-пестрая голштинская) с быками-симменталами. Здесь два направления роста кровности: осеменение помесей чистопородными симментальскими быками и переход на внутрилинейное разведение через 2-3 поколения; использование быков, генеалогически (по отцовской линии) принадлежащих к симменталам, но имеющих невысокую (менее 37,5%) кровность по красно-пестрым голштинам. В этом случае сохраняются и закрепляются в потомстве полученные при скрещивании положительные качества.
Оба метода применены специалистами ВИЖ и селекционерами орловского племзавода им. ХVII партсъезда при создании высокопродуктивного стада. Вообще тип симменталов России постепенно улучшается, обновляется их генеалогическая структура.
В 1999 г. российские ученые разработали "Программу совершенствования палево-пестрых пород скота России до 2010 г.", в которой определен прогноз развития породы. К 2010 г. поголовье этих коров составит около 2-2,5 млн., надой возрастет до 3500-4000 кг молока жирностью 3,75-3,90 %. Симменталы будущего - это крупные, гармонично сложенные животные.
Исследованиями ВИЖ установлено, что чем выше корова и длиннее ее туловище, тем весомее надои за лактацию. Коровам с продолжительным использованием соответствовали большие ширина и глубина туловища. Особое значение имеет живая масса, которая может достигать 1000 кг при надое 9000 кг.
При выведении мясного типа симментальского скота используются как внутрипородные ресурсы, так и генофонд немецкой, канадской и других селекций. На племпредприятии "Воронежское" на оценку по собственной продуктивности поставлены 4 сына канадского быка Сникерса 1031, суточный привес которого 2023 г.
|
|
|
В 2001 г. ВИЖ разработал и МСХ РФ утвердило "Практическое руководство по генеалогической систематике линий и родственных групп при чистопородном разведении симментальской породы". При формировании новых линий специалисты руководствовались следующими принципами:
родоначальник линии должен быть оценен по потомству как улучшатель и находиться от используемых быков не далее четвертого поколения;
быки-улучшатели должны присутствовать во всех ветвях линий ряда поколений;
необходимо не менее трех продолжателей линии, оцененных положительно, или не менее шести, проходящих оценку по потомству.
В результате в породе выделили 19 линий и 16 родственных групп.
Успех в совершенствовании симментальского скота связан также с применением репродуктивных технологий (искусственное осеменение, эмбрио-трансплантация, оплодотворение в пробирке, разделение спермы по полу, клонирование), достижениями молекулярной генетики (генная диагностика дефектов, мутаций, пигментации, безрогости, картирование генов и селекционные программы, основанные на маркерах). К примеру, генотипирование животных по гену каппа-казеина, бета-казеина, альфа-лактоальбумина с помощью ДНК-технологий, проводимое в ВИЖ, направлено на улучшение качества и технологических свойств молока.
Завозить симменталов в нашу страну из Швейцарии и Германии начали в первой половине прошлого века. Скот поступал в ряд областей центральной зоны и на Украину. В последние десятилетия XIX в. для освежения крови завозилось небольшое поголовье симменталов из Австрии. Благодаря своей универсальной продуктивности и хорошей способности к акклиматизации симменталы получили широкое распространение в различных зонах СССР. В настоящее время их разводят от Белоруссии до Приморского края, от Якутии до Тувы. По плану породного районирования симментальская порода утверждена улучшающей в 45 областях СССР.
Племенная работа по улучшению и распространению симментальского скота в широких масштабах началась после 1917 г. Создавались племенные совхозы, государственные племенные рассадники, а в 1925 г. была учреждена Государственная племенная книга симментальского скота. В послевоенные годы работа по повышению продуктивности симментальской породы продолжалась более интенсивно и организационно перестраивалась. Над повышением молочности и улучшением мясных качеств симменталов в последнее время работает 211 племзаводов и племенных совхозов. Эта работа ведется и на лучших племенных фермах колхозов и совхозов, а также в хозяйствах опытных и учебных заведений.
|
|
|
Специфические условия разведения и отбор, главным образом молочных животных, привели к тому, что симментальский скот в СССР приобрел более легкий тип телосложения, чем в Швейцарии, Австрии и ФРГ. На формирование симментальского скота в Советском Союзе оказывали влияние природные и экономические условия зон, в которых он разводился, и качества местного скота. Это послужило основой для выделения 7 зональных типов симменталов.
.Сычевская порода скота (западный тип) молочно-мясного направления распространена в Смоленской, Калининской, Брянской, Калужской, Рязанской областях. В этой зоне сычевская порода создана в результате скрещивания западно-русского скота с симментальскими производителями и длительной племенной работой с высококровными помесями.
Массив симментальского скота Смоленской и Калининской областей в 1950 г. был выделен под названием сычевской породы. Животные этой породы имеют характерные признаки экстерьера и типа телосложения скота молочно-мясного направления продуктивности. Вместе с тем среди сычевского скота в большом количестве по сравнению с симментализированным скотом других зон встречаются животные молочного тиа. По палево-пестрой масти различных оттенков скот этой породы не имеет существенных отличий от животных симментальской породы.
Экстерьер взрослых сычевских коров характеризуется следующими промерами (см): высота в холке 135, глубина груди 70, косая длина туловища 162, обхват пясти 20.
Животные сычевской породы достигают большой живой массы: полновозрастные быки - 900-1200 кг, коровы первого отела 520 кг, второго - 590 кг, третьего и старше - 630 кг, телки при рождении - 32 кг, бычки - 34 кг. Бычки, предназначенные для сдачи на мясо, в 1,5 года имеют массу 575 кг, среднесуточный прирост составляет 1184 г, убойный выход 60%.
Молочная продуктивность коров, записанных в Государственные племенные книги, в зависимости от возраста составляет 3500-5000 кг молока жирностью 3,8-3,95%. В селекционных стадах на 100 кг живой массы коров приходится в среднем 900-1000 кг молока, у рекордисток - 1200- 1500 кг. Продуктивность взрослых коров селекционных стад варьирует от 4500 кг до 5500 кг молока жирностью 3,70-3,90%, содержание белка 3,40-3,50%. Лучшие коровы племенного завода Сычевка” Смоленской области проявили продуктивность на уровне 8-10 тыс. кг молока: от Перелески 3982 за 4 лактацию было получено 10801 кг молока жирностью 3,85%, Депеши 2948 - за 5-ю - 8302 кг - 3,82%; Наседки 4088 - за 4-ю - 8382 кг - 3,81%; Северной 4479 - за 4-ю - 8224 кг - 3,84%; Гидравлики 5147 - за 5-ю - 11686 кг - 3,81%.
Структуру породы составляют 9 линий и родственные группы. Ряд линий в породе выделяется высокими показателями продуктивности: Ратмира 265, Альберта 24, Рафаэля 635, Аромата 2 и другие. Молочная продуктивность коров этих линий превышает 5 тыс. кг молока с 3,9% жира.
Из Смоленской области сычевский скот вывозится в разные хозяйства страны: всего продано другим хозяйствам более 186 тыс. голов племенного молодняка.
По данным породного учета на 1 января 1990 г., численность поголовья скота сычевской породы составила 531 тыс. голов.
. Степной симментальский тип получен в результате скрещивания среднерусского скота с симментальскими быками и длительной племеной работы с помесями желательного типа. Он распространен в Воронежской, Тамбовской, Курской, Орловской, Липецкой и Белгородской областях.
. Украинский симментальский скот создан путем скрещивания серого степного скота с симментальскими производителями и разведения помесей желательного типа. Животные этого типа имеют крупную живую массу и хорошие молочные и мясные качества. Он распространен в Харьковской, Киевской, Черниговской, Полтавской, Черкасской и других областях Украины.
. Приволжский симментальский скот получен в зоне полузасушливого земледелия в результате скрещивания среднерусского, калмыцкого и казахского скота с быками симментальской породы и целенаправленного разведения помесей желательного типа. Он распространен в Пензенской, Саратовской и Волгоградской областях.
. Приуральский симментальский скот создан в результате скрещивания сибирского и казахского скота при неглубоком поглощении симменталами в условиях зернового хозяйства и хорошо развитой промышленности. Он разводится в Оренбургской, Челябинской областях и Башкирской АССР.
. Сибирский симментальский скот получен путем скрещивания сибирского и бурятского скота с симменталами и разведения помесей первых 2-3 поколений. Его разводят в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской, Иркутской и Кемеровской областях, в Бурятии.
. Симментальский скот Дальнего Востока создан в условиях сурового, резко континентального климата путем скрещивания местного забайкальского и якутского скота с производителями симментальской породы и разведения помесей первых поколений “в себе”. Он распространен в хозяйствах Хабаровского и Приморского краев, в Амурской и Читинской областях, в Якутии.
По численности симментальский (палево-пестрый) скот занимает в СССР второе место среди пород крупного рогатого скота. По данным породного учета на 1 января 1990 г. поголовье скота симментальской породы составляло 12850 тыс. голов.
Племенная работа осуществляется в государственных племенных заводах (15,5 тыс. коров), в колхозных племенных заводах (8,5 тыс. коров) и в племенных совхозах (41,8 тыс. коров). Племенные хозяйства разных зон укомплектованы, в основном, высококровными животными.
Основная масть - палевая и палево-пестрая. Коровы симментальской породы, как правило, крупные (высота в холке 130-135 см), пропорционального сложения (косая длина туловища 158- 162 см), с крепким костяком (обхват пясти 18-20 см), грудь глубокая (67-70 см).
Масса телят при рождении 36-45 кг, в 6-месячном возрасте 190-200 кг. Взрослые коровы имеют массу 550-620 кг, быки-производители - 850-1000 кг. Симментальский скот хорошо откармливается: при нагуле и откорме суточные приросты бычков составляют 800-1100 г, убойный выход у молодняка после откорма равен 56-58%, у откормленных животных - до 64%.
Молочная продуктивность коров в разных зонах разведения симментальского скота различна. Средняя продуктивность коров, записанных в Государственные племенные книги, 3500-5500 кг молока за лактацию. В ведущих племенных заводах удой коров превышает 4500 кг молока. В прошлые годы в племзаводе “10 лет Октября” Черниговской области в среднем по стаду было получено 5562 кг молока с 3,8% жира, в “Червоний велетень” Харьковской области - 5441 кг - 3,93%. В настоящее время племзавод “Червоний велетень” имеет в стаде 170 коров с удоем 6 тыс. кг молока и более, из них 61 корова с удоем 7 тыс. кг.
Среди симментальского скота по телосложению и молочности выделяются три внутрипородных типа: 1 - молочный, 2 - молочно-мясной и 3 - мясо-молочный. В племзаводе “Еланский” Воронежской области удой за лактацию коров этих типов различался следующим образом: 1 - 5007 кг, 2 - 4645 кг, 3-3852 кг.
Хозяйствам Украинской ССР принадлежит две трети всех коров, записанных в книгу высокопродуктивного скота симментальской и сычевской пород. Здесь выращены все рекордистки с удоем 9000 и более кг молока за лактацию, выведены чемпионы породы: по удою - корова Рябушка 1413 - 4 лактация - 14584 кг молока - 3,82% жира; по содержанию жира в молоке - корова Медуза 417-4 лактация - 5039 кг - 6,08%; Корзинка 5979 - 8 лактация - 13257 кг - 4,11% и другие. В свеклосовхозе Матусовского сахарного комбината Черкасской области выращена корова Мавра 5212, от которой за 14 лактации получено свыше 85 т молока с содержанием жира 3,83%. Количество молочного жира составило 3261 кг.
Перспективными в симментальской и сычевской породах являются 6 линий. Селекционной программой для палево-пестрого скота предусмотрено как совершенствование животных в направлении сочетания у них высокой молочной продуктивности с хорошими мясными качествами, так и создание животных молочного типа. Для создания высокопродуктивных стад, пригодных для промышленной технологии производства молока, наряду с чистопородным разведением скота проводится скрещивание с лучшей специализированной молочной породой мира красно-пестрой голштинской. Схемой скрещивания предусмотрено получение животных 3/4 и 5/8-кровных по голштинской породе и последующее их разведение “в себе”. Ряд племенных хозяйств Украины уже имеют значительную численность маточного поголовья с высокой долей крови по голштинам. В этих стадах в последние годы по надою превзойден пятитысячный рубеж. Это племзавод “Элита” Винницкой области, племзавод “Тростянец” Черниговской области, стадо колхоза “Днипро” Черкасской области и другие.
Проектная часть
Планируемый оборот стада
Оборот стада - динамика численности поголовья различных производственных и возрастных групп животных за определенный календарный период.
При составлении оборота стада выделяют следующие производственные группы: быки-производители, коровы, нетели, телки рождения прошлых лет, телки текущего года рождения, выбракованное поголовье на откорме.
На основе фактического оборота стада можно определить показатели мясной продуктивности стада: прирост и реализацию скота в расчете на голову и матку, среднесуточный прирост, среднюю реализованную массу одной головы скота, в том числе молодняка, структуру валового производства мяса по различным возрастным группам скота.
Отчет делают по установленной форме ежемесячно на основании документов первичного учета. В нем указываются отдельно по каждой половозрастной группе, поголовье скота и его живую массу на начало отчетного месяца, движение поголовья скота (количество животных и его живую массу) за месяц, остаток поголовья на конец месяца, который должен быть сверен с фактическим наличием животных на ферме, и его живую массу.
В приходную часть оборота стада записывают полученный приплод, поступление скота из других групп и ферм, количество закупленного скота.
Расходная часть состоит из нескольких статей: продажа скота государству, перевод в старшие группы и на фермы, убой, падеж и т.д. По каждой статье прихода и расхода записывают поголовье и его живую массу.
Годовой оборот стада крупного рогатого скота представлен в таблице 1.
Таблица 2 - Годовой оборот стада крупного рогатого скота
| Половые и возрастные группы животных | Структура стада, % | Поголовье на начало года | Приход | Расход | Поголовье на конец года | Среднегодовое поголовье | |||||
| приплод | покупка | перевод из младших групп | перевод в старшие группы | реализация | |||||||
| на мясо | про- чая | населению | |||||||||
| Быки-производители | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Коровы | 38 | 560 | - | - | 174 | 168 | - | - | - | 566 | 563 |
| Нетели | 7 | 103 | - | - | 175 | 174 | - | - | - | 104 | 103,5 |
| Телки старше года | 12 | 177 | - | - | 228 | 175 | 51 | - | - | 179 | 178 |
| Телочки до года | 15,5 | 228 | 312 | - | - | 228 | - | 16 | 66 | 230 | 229 |
| Бычки старше года | 12 | 177 | - | - | 228 | - | 226 | - | - | 179 | 178 |
| Бычки до года | 15,5 | 228 | 311 | - | - | 228 | - | 16 | 66 | 230 | 229 |
| Взрослый скот на откорме | - | - | - | - | 168 | - | 168 | - | - | - | 28 |
| Итого | 100 | 1474 | 623 | - | 973 | 973 | 445 | 32 | 132 | 1488 | 1508,5 |
По предложенной структуре стада (коровы 38%, нетели 7%, телки старше года 12%, телки до года 15,5%, быки старше года 12%, бычки до года 15,5), рассчитываем поголовье скота на начало года, учитывая, что поголовье коров известно (560 голов).
В нашем примере воспроизводство стада расширено, т.е. происходит увеличение поголовья скота по каждой половозрастной группе при этой же структуре стада. Поголовье по группе коров увеличивается на 6 голов, нетелей на 1 голову, телок и бычков старше года на 2 головы каждой из групп, телок и бычков до года на 2 головы по каждой из данной групп.
Поголовье быков осталось без изменений так как хозяйство товарное и покупает их в племхозах (ежегодно покупается два быка).
В нашем примере удой на корову составляет 6000кг, при таком уровне продуктивности ежегодно выбраковывается из стада 35% коров и заменяется первотелками, т.е. из стада необходимо вывести 196 коров с последующим их откормом и продажей государству.
План осеменений и отелов коров и телок
Каждый год для каждого стада составляют план осеменений и отелов. В нем отражают количество коров и телок, подлежащих осеменению по отдельным периодам года. На основании этого плана и с учетом сложившихся сроков отелов составляют ежемесячный план - график осеменения коров. В молочном и молочно - мясном скотоводстве планируют круглогодовые равномерные отелы, в мясном скотоводстве сезонные. Наилучшего развития телята достигают при весенне-зимних отелах. Исходя из продолжительности стельности и даты оплодотворения коров и телок, по календарю стельности определяют время ожидаемого отела. При планировании отелов и осеменений, исходят из того, что оплодотворение происходит через 2 месяца на третий после отела, считая первый месяц отела; отел через 10 мес. на 11-й после оплодотворения, считая первым месяц оплодотворения; продолжительность сухостойного периода 2 мес. Для составления плана осеменений и отелов по материалам производственно - зоотехнического учета необходимо подготовить следующие данные: количество осемененных коров и телок по месяцам прошлого года с апреля по декабрь, количество коров и нетелей, отелившихся в конце прошлого года, возрастной состав телок по месяцам рождения и плана выбраковки коров.
Таблица 3 - План осеменения и отёлов
| Месяц | Исходный год | Планируемый год | ||||||||
| осеменение | Осеменение | отел | выбраковка коров | |||||||
| коровы | телки | коровы | телки | всего | коровы | нетель | всего | |||
| Январь | х | х | 38 | 16 | 54 | 37 | 14 | 51 | 14 | |
| Февраль | х | х | 38 | 16 | 54 | 37 | 14 | 51 | 14 | |
| Март | х | х | 38 | 16 | 54 | 37 | 14 | 51 | 14 | |
| Апрель | 37 | 14 | 37 | 15 | 52 | 37 | 14 | 51 | 14 | |
| Май | 37 | 14 | 37 | 14 | 51 | 37 | 14 | 51 | 14 | |
| Июнь | 37 | 14 | 37 | 14 | 51 | 37 | 14 | 51 | 14 | |
| Июль | 37 | 14 | 37 | 14 | 51 | 37 | 14 | 51 | 14 | |
| Август | 37 | 14 | 37 | 14 | 51 | 38 | 14 | 52 | 14 | |
| Сентябрь | 37 | 14 | 37 | 14 | 51 | 38 | 14 | 52 | 14 | |
| Октябрь | 37 | 14 | 37 | 14 | 52 | 38 | 16 | 54 | 14 | |
| Ноябрь | 38 | 14 | 38 | 14 | 52 | 38 | 16 | 54 | 14 | |
| Декабрь | 38 | 14 | 38 | 14 | 52 | 38 | 16 | 54 | 14 | |
| Итого за год | 335 | 126 | 449 | 175 | 624 | 449 | 174 | 623 | 168 | |
Из таблицы 2 видно, что в исходном году (с апреля по декабрь) будет осеменено 335 коров (по 37 голов с апреля по октябрь и по 38 в ноябре и декабре), 126 телок (по 14 с апреля по декабрь). Отелы коров и нетелей будут проходить в планируемом году через 9 месяцев после осеменения.
Всего растелится 449 коров (по 37 голов с января по июль и по 38 голов в остальные месяцы), 174 нетелей (по 14 голов с января по декабрь). Таким образом, всего будет получено 623 головы приплода.
Число осеменений коров в планируемом году составит 499 головы, а число осеменений телок 175 голов. Осеменение коров проводят через 2 месяца после их отела (сервис - период 60 дней) с учетом выбраковки того месяца, в котором они осеменяются.
Выбраковка коров в целом за год составляет 168 голов по 14 голов в каждом месяце.
Осеменение телок проводим с учетом их возраста. В первую случку телку пускаем в 16-18 месяцев.
План выращивания молодняка
Выращивание молодняка на ферме является вторым по величине затрат и требует 15-20% от всех расходов на производство молока. Выращивание происходит в два этапа - молочный и послемолочный. Молочный период продолжается до 2 - 6 месячного возраста и обусловливается количеством выпаиваемого телятам молока и возрастом, в котором их переводят на растительные корма..Послемолочный период продолжается до 16- 18 месячного возраста, т.е. до момента физиологической зрелости, когда живая масса телок составляет 70-75% живой массы взрослых коров и могут быть эффективно осеменены. Интенсивность выращивания должна обеспечить достижение оптимального их роста и развития ко времени 1-ой их случки. Уровень интенсивности выращивания животных устанавливают с учетом породы скота, молочной продуктивности, возраста и живой массы к первому отелу. С учетом этих факторов разрабатывают план роста телок и нетелей, в соответствии с которым на основании существующих норм кормления определяют потребность в питательных веществах в отдельные периоды и в целом за весь период выращивания.
При выращивании телок молочных и молочно-мясных пород суточные приросты их в первые 5-6 месяцев могут составлять 500 - 600 г. В последующем при хорошем кормлении временное отставание в росте и формирование молочной продуктивности может быть достаточно полно компенсировано.
В последние 12 месяцев жизни уровень продуктивности может быть в пределах 450-5 5Ог. Приросты нетелей снижаются до 400г и повышаются в последние 2-3 месяца стельности. Такая схема роста называется планом роста при снижающихся приростах.
План выращивания коров и тёлок представлен в таблице 3.
План выращивания бычков на мясо и откорм коров представлен в таблице 4.
Таблица 4 - Программа выращивания коров (живая масса 500-650 кг)
| Период роста, мес. | С Пр., Г | ЖМ, кг | В Пр., кг | Затрачено корма в расчете на Голову | |||
| на 1 день | за период | ||||||
| ЭКЕ | ПП, г | ЭКЕ | ПП, кг | ||||
| При рождении | - | 35 | - | - | - | - | - |
| 0-1 | 770 | 58,1 | 23,1 | 2,0 | 240 | 60,8 | 7,3 |
| 1-2 | 770 | 81,2 | 23,1 | 2,2 | 340 | 66,88 | 10,3 |
| 2-3 | 770 | 104,3 | 23,1 | 2,5 | 390 | 76 | 11,9 |
| 3-4 | 790 | 128 | 23,7 | 2,9 | 395 | 88,16 | 12 |
| 4-5 | 790 | 151,7 | 23,7 | 3,3 | 425 | 100,32 | 12,9 |
| 5-6 | 790 | 175,4 | 23,7 | 3,6 | 435 | 109,44 | 13,2 |
| За период | 780 | 175,4 | 140,4 | 2,8 | 370 | 501.6 | 67.6 |
| На 1 ц прироста | x | X | X | X | X | 3,6 | 0,47 |
| 6-7 | 640 | 194,6 | 19,2 | 3,8 | 445 | 115,52 | 13,53 |
| 7-8 | 650 | 214,1 | 19,5 | 4,1 | 460 | 124,64 | 13,98 |
| 8-9 | 660 | 233,9 | 19,8 | 4,4 | 490 | 133,76 | 14,9 |
| 9-10 | 660 | 253,7 | 19,8 | 4,7 | 520 | 142,88 | 15,81 |
| 10-11 | 670 | 273,8 | 20,1 | 5,2 | 550 | 158,08 | 16,72 |
| 11-12 | 680 | 294,2 | 20,4 | 5,4 | 560 | 164,16 | 17,02 |
| За период | 660 | 294,2 | 118,8 | 4,6 | 504 | 839.04 | 91.96 |
| На 1 ц прироста | X | X | X | X | X | 7,1 | 0,8 |
| 12-13 | 500 | 309,2 | 15 | 5,5 | 570 | 167,2 | 17,32 |
| 13-14 | 600 | 327,2 | 18 | 5,7 | 580 | 173,28 | 17,63 |
| 14-15 | 500 | 342,2 | 15 | 5,9 | 590 | 179,36 | 17,93 |
| 15-16 | 600 | 360,2 | 18 | 6,3 | 620 | 191,52 | 18,85 |
| 16-17 | 500 | 375,2 | 15 | 6,5 | 640 | 197,6 | 19,46 |
| 17-18 | 600 | 393,2 | 18 | 6,8 | 650 | 206,72 | 19,76 |
| За период | 550 | 393,2 | 99 | 6,1 | 608 | 1115.68 | 110.95 |
| На 1 ц прироста | X | X | X | X | X | 11,27 | 1,12 |
| За 0-18 мес. | 663 | 393,2 | 358,2 | 4,5 | 494 | 2456,32 | 270,51 |
| На 1 ц прироста | Х | Х | Х | Х | Х | 6,9 | 0,75 |
| 18-19 | 450 | 406,7 | 13,5 | 7,1 | 670 | 215,84 | 20,37 |
| 19-20 | 400 | 418,7 | 12 | 7,2 | 680 | 218,88 | 20,67 |
| 20-21 | 350 | 429,2 | 10,5 | 7,4 | 700 | 224,96 | 21,28 |
| 21-22 | 300 | 438,2 | 9 | 7,6 | 715 | 213,04 | 21,74 |
| 22-23 | 300 | 447,2 | 9 | 7,9 | 725 | 240,16 | 22,04 |
| 23-24 | 300 | 456,2 | 9 | 8,2 | 755 | 249,28 | 22,95 |
| 24-25 | 280 | 464,6 | 8,4 | 8,5 | 790 | 258,4 | 24,02 |
| Итого за период | 340 | 464,6 | 71,4 | 7,7 | 719 | 1620.56 | 153.07 |
| На 1 ц прироста | X | X | X | X | X | 22,7 | 2,1 |
| Итого за период | 572 | 464,6 | 429,6 | 5,4 | 556 | 4076,88 | 423,58 |
| На 1 ц прироста | Х | Х | Х | Х | Х | 9,5 | 0,98 |
| 25-26 | 850 | 490,1 | 25,5 | 8.7 | 840 | 264.48 | 25.54 |
| 26-27 | 850 | 515,6 | 25,5 | 9.0 | 935 | 273.6 | 28.12 |
| При отеле | 850 | 515,6 | 25,5 | 8.7 | 888 | 538.08 | 53.96 |
| Итого за период | x | x | x | x | X | 21,1 | 2,1 |
Анализ таблицы 3 показывает, что в данном случае применяется выращивание телок при снижающихся с возрастом приростах. В период 0-6 месяцев в среднем прирост в сутки составляет 780г, в период 7-12 месяцев 660г, в период 13-18 месяцев 550г. К моменту половой зрелости (9 месяцев) телки достигают живой массы 253,7кг или 51% живой массы взрослой коровы (500кг)
При первом осеменении (18 месяцев) живая масса телки составит 393,2кг или 79% от живой массы взрослой коровы.
Так как в последние два месяца стельности происходит усиленный рост плода, поэтому повышаются и приросты до 850г, и живая масса коровы - первотелки составляла 80-85 % от массы взрослой коровы. В нашем случае онасоставляет515,6кг.
Таблица 5 - Программа выращивания быков
| Период роста, мес. | Прс, Г | ЖМ, кг | Прв, кг | Затрачено корма в расчете на голову | |||
| на 1 день | за период | ||||||
| ЭКЕ | ПП, г | ЭКЕ | ПП, кг | ||||
| Выращивание | |||||||
| При рождении | - | 36 | - | - | - | - | - |
| 0-1 | 700 | 57 | 21 | 2,0 | 215 | 60,8 | 8,36 |
| 1-2 | 660 | 76,8 | 19,8 | 2,5 | 350 | 76 | 10,64 |
| 2-3 | 670 | 96,9 | 20,1 | 2,8 | 400 | 85,12 | 12,16 |
| 3-4 | 690 | 117,6 | 20,7 | 3,2 | 479 | 97,28 | 14,56 |
| 4-5 | 700 | 138,6 | 21 | 3,6 | 515 | 109,44 | 15,66 |
| 5-6 | 660 | 158,4 | 19,8 | 3,8 | 535 | 115,52 | 16,26 |
| За период | 680 | 158,4 | 122,4 | 3,0 | 426 | 544.16 | 77.64 |
| На 1 б прироста | Х | Х | Х | Х | Х | 4,4 | 0,63 |
| Доращивание | |||||||
| 6-7 | 700 | 179,4 | 21 | 4,3 | 565 | 130,72 | 17,18 |
| 7-8 | 700 | 200,4 | 21 | 4,3 | 565 | 130,72 | 17,18 |
| 8-9 | 700 | 221,4 | 21 | 4,3 | 565 | 130,72 | 17,18 |
| 9-10 | 700 | 242,4 | 21 | 5,3 | 580 | 161,12 | 17,63 |
| 10-11 | 700 | 263,4 | 21 | 5,3 | 580 | 161,12 | 17,63 |
| 11-12 | 700 | 284,4 | 21 | 5,3 | 580 | 161,12 | 17,63 |
| За период | 700 | 284,4 | 126 | 4,8 | 573 | 875,52 | 104,43 |
| На 1 б прироста | Х | Х | Х | Х | Х | 6,9 | 0,83 |
| Откорм | |||||||
| 13 | 900 | 311,8 | 27,4 | 6,5 | 635 | 197,6 | 19,30 |
| 14 | 950 | 340,6 | 28,8 | 6,5 | 635 | 197,6 | 19,30 |
| 15 | 1000 | 371 | 30,4 | 6,5 | 635 | 197,6 | 19,30 |
| 16 | 1000 | 401,4 | 30,4 | 7,8 | 765 | 237,12 | 23,26 |
| 17 | 1000 | 431,8 | 30,4 | 7,8 | 765 | 237,12 | 23,26 |
| 18 | 1000 | 462,2 | 30,4 | 7,8 | 765 | 237,12 | 23,26 |
| 19 | 1050 | 494,1 | 31,9 | 9,6 | 860 | 291,84 | 26,14 |
| 20 | 1100 | 527,5 | 33,4 | 9,6 | 860 | 291,84 | 26,14 |
| За период | 1000 | 527,5 | 243,1 | 7,8 | 740 | 1887,84 | 179,96 |
| На 1 ц прироста | Х | Х | Х | Х | Х | 7,76 | 0,74 |
| За весь цикл | 814 | 527,5 | 491,5 | 5,4 | 593 | 6,7 | 0,73 |
| Коровы на откорме | 890 | 554,5 | 27 | 9,6 | 768 | 288 | 23,04 |
| 2 мес. | 890 | 581,5 | 27 | 9,6 | 768 | 288 | 23,04 |
| За период | 890 | 581,5 | 54 | 9,6 | 768 | 576 | 46,08 |
| На 1 ц прироста | Х | Х | Х | х | х | 10,6 | 8,53 |
Анализ таблицы 4 показывает, что в данном случае применяется выращивание бычков при выращивание с повышающимися с возрастом приростами. Уровень среднесуточного прироста в период 0-6 месяцев составит 680г, в 7-12 месяцев 700г, в 13-18 мес. 1000г.
В результате, к 18 месячному возрасту, бычки достигают живой массы 462,2кг. В этом возрасте и при такой живой массе они могут быть сданы на мясокомбинат.
