2020-04-07
350
Исходный уровень знаний:
· Понятие о липидах
· Глицерин, его структура, значение построения простых и сложных липидов
· Жирные кислоты, их классификация, структура, свойства
· Биологическая роль липидов в организме человека
| Студент должен знать: · Классификацию липидов; · Характеристику жирных кислот, входящих в состав тканей человеческого организма, их классификацию, структуру свойства; · Эссенциальные жирные кислоты, структуру, свойства и их биологическую роль; · Нейтральные жиры, представители, структуру, биологическую роль; · Фосфолипиды, классификация, представители, структура, биологическая роль; · Характеристику гликолипидов, их структуру, биологическую роль; · Холестерин, как представитель зоостеринов, структуру, биологическую роль Студент должен уметь: · Определять свойства холестерина, связанные с его структурой · Интерпретировать полученные результаты · Уметь написать структуру жирных кислот, нейтральных жиров, фосфолипидов, холестерина | Основная литература: · Биохимия. Учебник для вузов/под ред. Е.С. Северин. М.; Гэотар-мед,2003, стр. 371-379 · Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, Москва, 2007 год, стр. 188-203. · Ф.С. Дзугкоева, Э.А.,Каряева, А.Е.Гурина, Н. М. Амбарцунянц, С.Г.Дзугкоев «Биохимия основных процессов обмена веществ и гормональная регуляция» учебное пособие, Владикавказ, 2007, стр. 83 · Ф.С. Дзугкоева, Э.А.,Каряева, А.Е.Гурина, Н. М. Амбарцунянц, С.Г.Дзугкоев «Биохимия основных процессов обмена веществ и гормональная регуляция» тестовые задания по курсу биологической химии, Владикавказ, 2007, стр. 46-59 · Ф.С. Дзугкоева, Э.А. Каряева, А.Е.Гурина, Н. М. Амбарцунянц, И.В. Можаева,С.Г. Дзугкоев, Е.А. Такоева «Руководство к практическим занятиям по биологической химии», II часть, Владикавказ 2008, стр.3-12 Дополнительная литература · Мак-Мюррей У. Обмен веществ у человека. М.: Наука., 1980, стр.212-213 · Ленинджер А. Биохимия. М.: Мир, 1976, стр.221-246 · Строев Е.А. Биологическая химия, Москва, 1998, стр.84-98 · Д.Мегелер «Биохимия», Москва, издательство «Мир»,1980,том 2, стр.146-154 · Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. Под ред. проф. Е.С.Северина и проф. А.Я. Николаева, М. Гэотар-Мед, 2001, стр.178-180 |
Задания для работы:
|
|
|
1.Изобразите схематически классификацию липидов
2.Перечислите основной жирнокислый состав липидов тканей человеческого организма.
3.Напишите структурные формулу арахидоновой кислоты, укажите ее биологическое значение
4 Дополните определение:
простые ТАГ это_________________________________________________
смешанные ТАГ это_______________________________________________
|
|
|
Фосфолипиды это_________________________________________________
Глицерофосфолипиды это_________________________________________
Сфингофосфолипиды это_________________________________________
Гликолипиды это_________________________________________________
Ганглиозиды это _________________________________________________
5.Напишите структурную формулу дипальмитоилфосфатидилхолина
6.Дайте название следующим соединениям:
СН2 – О – СО – R1
СН – О – СО – R2 
СН2 – О – - О - СН2 – СН – NН2
СООН
________________________________________
СН2 – О - - О (СН2)2 – N+ =(СН3)3
СН2 – О – СО – R1
СН –NН – СО – R
СН – О – СО – R2
СН - ОН
СН2 – О – СО – R3 ________________________________
_ СН=СН – (СН2)12 – СН3________________________________
_________________________ ______________________________________
СН2 – О – СО – R1
СН – О – СО – R2
СН2 – О – - О - СН2 – СН2 – NН3+
____________________________________________
Решите тестовые задания:
1.К указанным липидам подобрать соответствующие функции:
Липиды: Функции:
| 1. 1.Триацилглицеролы 2. 2.Насыщенные жирные кислоты 3. 3.Фосфолипиды 4. 4.Гликолипиды 5. 5.Холестерол 6.Полиненасышенные жирные кислоты 6. 7.Простагландины 7. 8.Глицерофосфолипиды 9.Сфингомиелины | А. Источник энергии – жировое топливо Б. Тканевые гормоны В. Компонент клеточных мембран, обеспечивающий текучесть Г. Образование эндогенной воды Д. Резервный энергетический материал Е. Компонент клеточных мембран, обеспечивающий их ригидность Ж. Предшественник гормонов – стероидов З. Компонент клеточных мембран, обеспечивающий специфичность их строения И. Жирнокислый компонент мембранных липидов К. Предшественник простогландинов, тромбоксанов, лейкотриенов Л. Участвует в образовании структур эмали М. Препятствует иррадиации нервного импульса |
2.Подберите название к соответствующей структуре:
А.Сфингофосфолипид
Б.Мононенасыщенная жирная кислота
В. ТАГ
Г.Холестерин
Д.Глицерофосфолипид
Е.Полиненасыщенная жирная кислота
Ж.Эфир холестерина
3.Насыщенная жирная кислота
- СН3 – (СН2)14 – СООН;
- СН3 – (СН2)7 – СН = СН - (СН2)7 – СООН
- СН3 – (СН2)4 – СН = СН – СН2 – СН = СН - (СН2)7 – СООН
-
СН3
5.СН3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. 7.
СН2 – О - - О (СН2)2 – N+ =(СН3)3
СН2 – О – СО – R1
СН –NН – СО – R
СН – О – СО – R2
СН - ОН
СН2 – О – СО – R3
СН=СН – (СН2)12 – СН3
8 СН2 – О – СО – R1
СН – О – СО – R2
|
|
|
СН2 – О – - О - СН2 – СН2 – NН3+
3.Стероиды – это:
1. Сложные липиды, содержащие в составе углеводные группы;
2. Производные фосфатидной кислоты;
3. Производные циклопентанпергидрофенантрена;
4. Сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот;
5. Высокомолекулярные органические соединения, состоящие из
аминокислот.
4. Биологическая роль холестерина:
1. Входит в состав клеточных мембран;
2. Источник синтеза желчных кислот;
3. Источник синтеза стероидных гормонов;
4. Источник витамина D;
5. Источник витамина А.
6.
5.К какой группе липидов и их производных относятся перечисленные соединения?
| 1. Фосфатидилхолин; 2. Фосфатидилэтаноламин; 3. Триацилглицерины; 4. Простагландины; 5. Сфингомиелин; 6. Витамин D; 7. Таурохолевая кислота | А. Жиры; В. Фосфолипиды; С. Производные холестерина; D. Производные арахидоновой кислоты. |
6. Холестерол используется в организме:
1. В качестве предшественника всех стероидных гормонов;
2. Для синтеза желчных кислот;
3. Для синтеза катехоламинов;
4. Для образования вит. Д3;
5. Входит в состав биологических мембран;
7. Верно 1, 2, 4, 5;
6. Все верно.
7. Липиды в организме выполняют следующие функции:
1.Энергетическую;
1. Пластическую;
2. Защитную;
3. Являются источником эндогенной воды;
4. Термоизолирующую.
5. Верно 1, 2, 3, 5;
6. Все верно.
8.При длительном отсутствии в пище растительных жиров в организме возникает недостаток жирной кислоты:
1. Пальмитиновой;
2. Олеиновой;
3. Линолевой;
4. Стериновой;
5. Пантотеновой.
9.К простым липидам относятся:
1. Воска;
2. Триацилглицерины;
3. Стероиды;
4. Фосфолипиды;
5. Цереброзиды.
6. Верно 1, 2;
7. Верно 1, 2, 4;
8. Все верно
10. Установить соответствие:
| Компонент фосфолипидов: 1. Неполярная часть фосфолипидов; 2. Полярная часть фосфолипидов. | А. Фосфорная кислота; Б. Диацилглицерол; В. Холин; Г. Этаноламин; Д. Инзитол |
