Теплопритоки с наружным воздухом при вентиляции камер

При вентиляции воздух помещений заменяют на свежий наружный. Для устранения запахов, выделяемых продуктами, вентиляцию предусматривают в камерах с нулевыми или положительными температурами. Для камер хранения мороженых грузов вентиляции не требуется.

Теплоприток Q₃ (в Вт), который необходимо отвести от наружного воздуха при вентиляции камер, определяют по формуле

 

,

 

где V - строительный объем вентилируемого помещения, м³;

α - кратность обмена воздуха в сутки (принимают в пределах 1-4);

ρ - плотность воздуха при температуре и относительной влажности воздуха в камере, кг/м³;

i_в.н - энтальпия наружного воздуха, кДж/кг;

i_в.к - энтальпия воздуха камеры, кДж/кг.

 

Теплоприток Q₃ учитывают полностью как на компрессор, так и на камерное оборудование.

 

Эксплуатационные теплопритоки

При эксплуатации холодильника имеется еще целый ряд теплопритоков от различных источников. К ним относят теплопритоки от освещения q_осв, пребывания людей q_л; работы электродвигателей q_эл, открывания дверей q_дв и.т.п.

Величина эксплуатационных теплопритоков Q₄ представляет собой сумму теплопритоков от отдельных источников

 

Q₄=q_осв+q_л+q_эл+q_дв.

 

Определяя нагрузку на камерное оборудование, найденную величину эксплуатационных теплопритоков Q₄ принимают полностью.

При расчете эксплуатационных теплопритоков на компрессор считают, что теплопритоки от всех источников не могут поступать одновременно во все помещения, поэтому на компрессор принимают 50 - 75% всех эксплуатационных теплопритоков по каждой камере.

Для предприятий торговли и общественного питания эксплуатационные теплопритоки на 1 м² площади камеры можно принять 12 Вт/м² (камеры хранения продуктов) и 29 Вт/м² (камеры полуфабрикатов, кулинарии и кондитерских изделий).

Ориентировочную величину эксплуатационных теплопритоков можно определить по формуле

Q₄ = (0,1-0,4)(Q₁+Q₃).

 

Большие значения Q4 характерны для холодильников меньшей емкости.

 

Теплопритоки от плодов и овощей в результате их «дыхания»

Этот вид теплопритоков учитывают только в специализированных холодильниках для плодов и овощей и в камерах для плодов и овощей распределительных холодильников. Теплоприток Q₅ от плодов и овощей при «дыхании» можно определить по формуле

 

,

 

где Е_к - емкость камеры, т;

q_п и q_хр - тепловыделение плодов при температурах поступления и хранения, Вт/т.

 

               

 

Биографический список.

 

 

1. Холодильные машины / Под общ. Ред. Л.С. Тимофеевского. СПб.: Политехника, 1997. – 992с.

2. Курылев Е.С. и др. Холодильные установки. Учебник для         вузов. –СПб.: Политехника, 2002.- 376с.