Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка рыбы

(М и к и т ю к П. В.)  179

Общие сведения       179

Химический состав и пищевая ценность рыбы  180 Ветеринарно-санитарная экспертиза здоровой рыбы  184 Лабораторные методы определения свежести рыбы  187 Ветеринарно-санитарная экспертиза больной рыбы       191

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при болезнях, не передающихся человеку и животным 191

Ветеринарно-санитарная экспертиза  рыбы при антропозоонозных  бо­лезнях  191

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при незаразных болезнях  193 Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при отравлениях  194 Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы,  содержащей биотоксины 196

246

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, обсемененной возбудителями ин­фекционных болезней человека и животных  197 Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при радиационных поражениях  199

МЕТОДЫ ДИАГНОСТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ      201

Общие правила (М и к и т ю к П. В.)  201

Взятие и пересылка материала для исследования (М и к и т ю к П. В.)  202 Клинический осмотр (М и к и т ю к П. В.)  203 Патологоанатомическое вскрытие (М и к и т ю к П. В.) 204 Гистологические исследования (Микитюк П. В.)  205 Вирусологические исследования (О с а д ч а я Е. Ф.) 206 Бактериологические исследования (О с а д ч а я Е. Ф.)  208 Микологические исследования (О с а д ч а я Е. Ф.)  209 Биологическая проба (О с а д ч а я Е. Ф.) 210 Гематологические исследования (О с а д ч а я Е. Ф.)  212 Паразитологические исследования (Погорельцева Т. П.) 214 Токсикологические исследования (Р я г и н С. Т.) 216 Гидрохимические исследования (М и к и т ю к П. В.)  218

ПРИЛОЖЕНИЯ      224

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ      239

Петр Васильевич Микитюк, Елена Федоровна Осадчая, Татьяна Петровна Погорельцева, Степан Трофимович Рягин, Валентина Андреевна Троханчук

СПРАВОЧНИК

по

БОЛЕЗНЯМ ПРУДОВЫХ РЫБ

Зав. редакцией Л. В. Витриховская Редактор О. В. Смирнов Художественный редактор А. П. Видоняк Технический редактор Л. В. ЦеЙтельман Корректоры Е. Я- Филиппова, Г. А. Авдеенко

Информ. бланк № 2332

Сдано в набор 26.07.83. Подписано в печать 30.11.83. БФ 04024. Формат 70Х100/з2. Бумага типографская № 1. Гари, литератур­ная. Печать высокая. Усл. печ. л. 10,08. Уел, кр.-отт. 10,73. Уч.-изд. л. 14,97. Тираж 9900 экз. Зак. № 3—205. Цена 1 р. 10 к.

Ордена «Знак Почета» издательство «Урожай», 252034, Киев-34, ул. Ярославов Вал, 10.

Книжная фабрика «Жовтеиь», 252053, Киев-53, ул. Артема, 25.