Направленное выращивание молодняка с.-х. животных

Как указывалось ранее, индивидуальное развитие организмов осуществляется в соответствии с наследственной программой, локализованной в хромосомном аппарате каждого индивидуума. Программа определяет генеральное направление развития организма. Тем не менее, в пределах наследственно обусловленных рамок, называемых нормой реакции генотипа, возможны вариации в развитии признаков, называемые модификациями. Эта особенность и используется животноводами путем разнообразных воздействий на организмы с целью получить нужное развитие желательных признаков. Совокупность таких воздействий на животное и составляет сущность направленного выращивания.

Итак, под направленным выращиванием понимают комплекс воздействий на растущее животное, способствующих формированию его в желательном типе.

Элементы направленного выращивания:

- определение цели выращивания;

- выбор факторов воздействия;

- установление сроков применения факторов воздействия;

- дозировка факторов воздействия;

- воспитание животных с учетом особенностей пола, типа конституции, наследственности.

Поскольку особенности развития всех признаков животного и норму реакции его организма на действие факторов внешней среды определяет генотип, а генотип образуется вследствие равного участия отцовской и материнской наследственности, то соответствующим подбором родителей, составлением родительских пар можно получить генотипы с различными свойствами. В частности, заметное влияние на развитие организмов оказывает самка. Притом, материнский организм оказывает более сильное влияние на развитие потомства, нежели отцовский. Например, самка с более высокой живой массой обеспечивает больший приток питательных веществ растущему плоду, поэтому от таких матерей рождается более крупное потомство. Так, средняя масса новорожденных телят, полученных от коров породы мен-анжу, живая масса которых колеблется от 750 до 800 кг, составляет 48-52 кг, от менее массивных черно-пестрых (живая масса коров 480-560 кг) - 30-36 кг, а от малорослых коров джерсейской породы с живой массой во взрослом состоянии 350-400 кг - только 18-22 кг.

От полновозрастных матерей рождается более крупный молодняк, чем от первородящих, поскольку у молодых маток часть питательных веществ затрачивается на их рост и меньше остается на развитие плода. Снижается живая масса приплода, полученного и от старых маток.

Удлинение периода беременности способствует повышению живой массы приплода. Повышенное многоплодие снижает массу приплода. От высокопродуктивных матерей получают менее развитый, более слабый приплод.

Неодинаковые результаты получают при разных сочетаниях родителей. Так, спаривая лошадь с ослом, получают более жизнеспособный и выносливый гибрид - мул, нежели при покрытии ослицы жеребцом, т.е. сочетания, дающего гибридное животное других качеств (лошака).

В последнее время биологическая наука научилась воздействовать на наследственный аппарат животных средствами, вызывающими искусственные мутации генов и хромосом. В перечень этих средств входят рентгеновское излучение, а также различные препараты химической природы. Однако рентгенновское излучение оказывает слишком жесткое воздействие, вызывает патологические изменения в ядре и цитоплазме клетки. Более перспективны в этом плане мутагены химической природы. Применяя ряд таких препаратов, в частности, удалось повысить многоплодие лисиц и норок, получить кроликов с измененной окраской шерстного покрова, повысить выводимость цыплят, их сохранность и рост. Эти мутагены воздействуют на ферменты клетки, активизируют обмен веществ, стимулируют рост и развитие. При этом эффект стимуляции нередко наследственно закрепляется.

Перспективным направлением является воздействия на генотип животных методами генной и клеточной инженерии.

Однако эти методы пока еще не нашли широкого применения в рядовой деятельности специалистов и работников животноводства с целью направленного воздействия на генотип животных. В распоряжении животноводов имеются другие средства управления развивающимися организмами, а именно используя паратипические (внешние) факторы. Притом надо помнить, что основное воздействие на организм в постнатальном периоде онтогенеза можно осуществить, используя большой набор факторов. В их ряду одними из наиболее эффективных являются корма и кормление. Существенно влияют на онтогенез условия содержания молодняка, раздой коров-первотелок, тренинг жеребят.

Выращивая молодняк, применяют разные программы для племенных телок и племенных бычков. В частности телок выращивают с меньшей интенсивностью. До 18-20-месячного возраста среднесуточные приросты племенных телок планируют на уровне 650-700 г, бычков – 700-800 г.

Выращивая молочный скот, не добиваются высокой скороспелости, потому что скороспелые животные склонны к ожирению, менее молочные. Надо помнить, что отличительными признаками молочной коровы являются достаточно большая живая масса, хорошо развитые пищеварительные органы, сердце, легкие, молочная железа.

Важным фактором направленного выращивания является тип кормления. Типом кормления можно изменить формы тела животного, получить животных различной продуктивности. Различают три типа кормления – объемистый, с преобладанием в рационе грубых и сочных кормов; концентратный и комбинированный.

Грубые корма стимулируют развитие пищеварительных органов, рубца, его слизистой оболочки, рост сосочков, образование ЛЖК, то есть тех задатков, которые обеспечивают высокую молочную продуктивность.

Период выращивания телок с 6 до 14 месяцев совпадает со временем бурного роста внутренних органов, мышечной и костной ткани, формированием типа животного. Это следует учитывать при организации кормления и содержания племенного молодняка молочного типа продуктивности, предоставляя животным рацион, состоящий преимущественно из объемистых кормов, рацион, приближенный к рациону взрослого скота.

Для практического животноводства важно знать, в каком возрасте молодые животные растут более интенсивно, с тем, чтобы, скармливая в это время вдоволь менее дорогие корма получить больше и дешевой продукции. Зная, что максимальные приросты молодняк крупного рогатого скота обеспечивает в возрасте с 4 до 18 месяцев, откорм животных планируют на эти возрастные периоды. С другой стороны нецелесообразно форсировать рост животных в первые месяцы после рождения, когда животному скармливают преимущественно дорогие и дефицитные корма, способствующие удорожанию получаемой продукции.

Важно умело пользоваться реакцией животных на условия содержания. Так, наиболее прогрессивным и экономически целесообразным способом содержания телок, предназначенных для воспроизводства стада, является беспривязное, способствующего формированию здоровых, более выносливых животных. Моцион, выгульное и пастбищное содержание ремонтного молодняка, тренинг лошадей – все это приемы направленного выращивания, которые должны применяться в современном культурном животноводстве для повышения его эффективности.

Лекция № 3