Получение и свойства карбоновых кислот

Практическая работа № 1

Получение и свойства карбоновых кислот

Цель работы: получить карбоновую кислоту из ее соли, исследовать свойства карбоновых кислот, проводить наблюдения, делать выводы, соблюдая правила по технике безопасности

Оборудование и реактивы: штатив, пробирки, газоотводная трубка, горючее; ацетат натрия, серная кислота, индикатор, металл (магний или цинк), оксид щелочного или щелочноземельного металла, щелочь

Ход урока

I. Подготовка к проведению практической работы

1. Контроль теоретической подготовки учащихся

- Общая формула карбоновых кислот, функциональная группа, входящая в состав кислот

- Классификация карбоновых кислот, высшие предельные и непредельные карбоновые кислоты

- Предельные одноосновные карбоновые кислоты: определение, общая формула, гомологический

ряд

- Свойства карбоновых кислот, сходство и различие карбоновых кислот и неорганических

- Общие способы получения карбоновых кислот

2. Беседа о правилах по технике безопасности с органическими и неорганическими веществами,

о поведении в кабинете химии

3. Беседа о ходе проведения практической работы

II. Проведение практической работы

1. Выполнение работы

Задача 1. Получение уксусной кислоты

Получить уксусную кислоту нагреванием ацетата натрия с серной кислотой

Задания для самостоятельных выводов:

- Какие признаки подтверждают образование уксусной кислоты?

- Составить уравнение соответствующей реакции

Задача 2. Изучение свойств уксусной кислоты

1. Действие на индикатор

2. Взаимодействие с металлами

3. Взаимодействие с основным оксидом

4. Взаимодействие со щелочью

Задания для самостоятельных выводов:

- Наблюдать за процессами, происходящими в растворах

- Какие вещества образуются в результате реакций?

- Какие свойства уксусной кислоты сходны со свойствами минеральных кислот?

- Составить уравнения реакций

Получение и свойства карбоновых кислот

Алгоритм действий	Оборудование и реактивы
Получение уксусной кислоты
Поместить в пробирку 2 – 3 г ацетата натрия и прилить 1,5 мл конц. cерной кислоты. Пробирку закрыть пробкой с газоотвод- ной трубкой, конец которой опустить в другую пробирку. Смесь нагревать до тех пор, пока в пробирке – приемнике соберется 1,0 – 1,5 мл жидкости – уксусной кислоты	Штатив, горючее, пробирка с га зоотводной трубкой, пустая про бирка для собирания уксусной кислоты, ацетат натрия, конц. серная кислота
Изучение общих свойств кислот на примере уксусной кислоты
Полученную уксусную кислоту разлить в 3 пробирки по 2 мл в каждую. 1. В первую пробирку добавить магний (порошок или лента), во вторую – цинк (несколько гранул) 2. В третью пробирку прилить 1 – 1,5 мл раствора щелочи, пред- варительно добавив в нее 1 – 2 капли фенолфталеина	1. Металлы – магний и цинк, две пробирки 2. Щелочь, индикатор, пробир- ка