Терминология франчайзинга

Автономное образовательное учреждение высшего образования

Ленинградской области

«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

ЭКОНОМИКИ, ФИНАНСОВ, ПРАВА И ТЕХНОЛОГИЙ»

ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТА, СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ И ТУРИЗМА

КАФЕДРА УПРАВЛЕНИЯ СОЦИАЛЬНЫМИ И ЭКОНОМИЧЕСКИМИ

ПРОЦЕССАМИ

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Сервисная деятельность»

на тему «Франчайзинг как фактор развития туристкой сферы услуг»

 

Направление подготовки

43.03.02 Туризм

Выполнила студентка группы 295

Новицкая А.П.

Научный руководитель:

к.э.н., доцент Танина А.В.

 

Гатчина

2020

Содержание.

Введение……………………………………………………………………....3 стр.

Часть 1: «Франчайзинг в туризме» ……………………………………….4 стр.

1.1 Понятие франчйзинга ……………………………...................................4 стр.

1.1.1 Терминология франчайзинга………………………...............................5 стр.

2.1.1 История возникновения франчайзинга………………………………...8 стр.

3.1.1 Взаимодействие  между  франчайзером и франчайзи………………...9 стр.

2.1 Роль франчайзинга в развитии туризма…………………………………17стр.

1.2.1 Развитие туризма за счёт франчайзинга……………………………...17 стр.

2.2.1 Значение франшизы в системе франчайзинга в туризме……………..19 стр.

Часть 2: «Мероприятия по использованию франшизы в туризме» …..20стр.

2.1 Создание собственного бизнеса на основе франчайзинга………………20стр.

2.2  Обзор и анализ существующих франшиз турагенств в туризме РФ…..22 стр.

2.3 Выбор франшизы………………………………………………………….30 стр.

Заключение ……………………………………………………………………31стр.

Список используемой литературы……………………………………….......33стр.

 

                                                                            Введение.

Актуальность проблемы.

При открытии нового предприятия в туристическом бизнесе владельцы бизнеса всё чаще стоят перед выбором: зарегистрировать и продвигать собственный торговый знак, или же воспользоваться для развития собственного бизнеса именем уже раскрученного узнаваемого и известного бренда. Рынок франчайзинга в международном и российском туризме в РФ находится на стадии формирования, но потенциальные возможности для его внедрения достаточно велики. Франчайзинг занял серьёзную нишу в мире и, в последнее время получая все большее распространение в России, нуждается в выработке комплексного изучения и знания о нём. Все это и определяет актуальность и значимость данной темы.

Целью курсовой работы является изучение франчайзинга как понятия (его теоретических основ,  взаимоотношения участников сторон между рыночными субъектами данного вида бизнеса), изучение опыта практического применения и использования франчайзинга как формы бизнеса в туристской отрасли, анализ существующих франшиз в туризме РФ, а так же перспективы развития туристского агенства н основе сотрудничества франчазора и франчайзи.

В соответствии с обозначенной целью, задачами курсовой работы являются: изучение теоретических основ применения, определение понятия и анализ недостатков и преимуществ системы франчайзинга. Раскрытие проблем и обозначение перспектив развития франчайзинга; анализ развития франчайзинга на предприятии индустрии выездного туризма; разработку мероприятий по совершенствованию работы франчайзинговой сети турфирмы ООО «Пегас-Тур».

Объектом исследования выступает применение франчайзинга в туристской отрасли в качестве инструмента развития туризма.
Предметом исследования является туристическая фирма «New World», которая подыскивает выгодную франшизу для сотрудничества и собственного роста в туристической отрасли, засеет опытного франчайзора.

 

                                                             

 

Часть 1.

Франчайзинг в туризме

Понятие франчайзинга

Во всех сферах услуг, в любом бизнесе существует такое понятие как, Франчайзинг - это вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона передаёт другой стороне (за определенную плату) право на определённый вид предпринимательства, используя разработанную бизнес-модель его ведения: действовать от своего имени, используя технологию, торговую марку  сырьё и т. д.

Для компаний Франчайзинг — это способ расширения бизнеса. Для предпринимателей этот способ — это один из путей стать владельцем бизнеса. На растущих рынках Франчайзинг является самым быстрым способом обучения предпринимателей практическим стандартам, которые необходимы для ведения прибыльного бизнеса.

По сути, это «аренда» определенного бренда или торговой марки, приобретение права пользоваться всеми ее наработками, технологиями, репутацией для получения собственной выгоды в виде прибыли. Франчайзинг – это сам процесс покупки франшизы, определенное соглашение между сторонами договора. Проще говоря, франшиза является объектом франчайзинга.

Терминология франчайзинга.

В сфере франчайзинга взаимодействуют франчайзер и франчайзи.

Франчайзор — это компания, которая выдает лицензию или передает в право пользования свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы.

Франчайзи — это человек или компания, которая покупает возможность обучения и помощь при создании бизнеса у франчайзера и выплачивает сервисную плату (роялти) за использование товарного знака, ноу-хау и системы ведения работ франчайзера.

Франшиза – это полный комплекс услуг, который включает в себя право пользования торговой маркой и бизнес-системой франчайзера, являющийся объектом договора франчайзинга. В некоторых случаях под франшизой также может пониматься вся система взаимоотношений в сфере франчайзинга.

Франшиза, которая уже сформирована и готова к продаже, называется франчайзинговым пакетом.

Франчайзинговый пакет – это форма существования готовой для продажи франшизы в виде пакета документов для франчайзи и документов внутреннего пользования франчайзера. Составление франчайзингового пакета – один из важных этапов подготовки франшизы на продажу, так как от его качества зависит как стоимость франшизы, так и репутация самой компании.

В него входят:

· бренд-бук

· руководство по управлению франчайзинговым предприятием

· политика франчайзинга и комплект правовых документов

· часто рекламные брошюры, оформление офиса по стандартам франчайзера, униформа сотрудников

· обучение персонала

 

Бренд-бук – это положения, на которых должно основываться любое позиционирование компании во внешнюю среду. В нем обязательно должны быть перечислены особенности целевой аудитории компании, описана концепция бренда и фирменный стиль компании, концепция продвижения бренда, внутренняя концепция коммуникации. Бренд-бук необходим франчайзи для правильного использования товарного знака и избежания неосознанного нарушения франчайзингового договора.

 

Следует отметить, что для любого франчайзи (особенно неопытного) существует руководство для франчайзи.

Руководство для франчайзи -это свод норм и правил, которые франчайзи обязуется неукоснительно соблюдать при ведении своего бизнеса, чтобы добиться соответствия бизнес-модели франчайзера. В грамотно составленном руководстве приводится подробная программа поведения «арендатора» франшизы  в той или иной ситуации. Руководство не заменяет, а дополняет обучение, которое проводит владелец франшизы.

Франчайзинговую сеть надо постоянно расширять для развития бизнеса, такой способ развития франчайзинга называют конверсионный франчайзинг.

Конверсионный Франчайзинг – это особый способ расширения франчайзинговой сети, при котором уже функционирующее независимое предприятие переходит на работу по договору франчайзинга и присоединяется к системе франчайзинговых предприятий одного франчайзора.

На практике выделяют следующиемоменты финансовых взаимоотношений между франчайзером и франчайзи:

· Франчайзор получает отчисления за использование своего товарного знака, ноу-хау, часто обеспечивает поставки сырья, компонентов, обучение персонала.

· Франчайзи покупает (выплачивает взносы) за право  ведения бизнеса по схеме, разработанной франчайзером. Франчайзи сам несёт затраты на подготовку, запуск и работу своего участка.

· Паушальный взнос

· Роялти

В сфере франчайзинга оплата услуг франчайзера, финансы, которые   используют в данной системе взаимоотношений, имеют особые названия:

Первоначальный (франшизный) взнос – это плата, которую вносит франчайзи за предоставление ему права заниматься конкретным видом бизнеса на определенной территории и с использованием товарного знака франчайзера.

 

Роялти – вид лицензионного вознаграждения, то есть ежемесячный платёж за использование франшизы (товарных знаков, патентов или иных авторских прав, принадлежащих франчайзеру), установленный пропорционально показателям деятельности, согласованный сторонами договора в виде фиксированной выплаты. Сумма роялти может составлять 2-6 % от оборота или прибыли, или быть фиксированной суммой.

 

Паушальный взнос – стоимость франшизы, фиксированная сумма, которую франчайзи платит франчайзору на начальном этапе. Сумма паушального взноса составляет: 9-11 % от общих стартовых затрат. Паушальный взнос включает: бизнес-бук (регламент организации деятельности), бренд-бук (правила построения и использования элементов фирменного стиля, рекламы), управление и обучение персонала, методики продаж, рецептуры и технологии, формы учёта, отчётности, инструкции и т. д.

 

Рекламная плата (рекламный пай) – это ежемесячная, ежеквартальная или ежегодная плата пользователя правообладателю, которая идет на рекламные расходы и реализацию маркетинговых программ.

Важно знать что, «арендатор» франшизы, который берет ее для временного или постоянного пользования у владельца, таким образом приобретает интеллектуальную собственность.

Интеллектуальная собственность – это закрепленное законом временное исключительное право, а также личные неимущественные права владельцев на средства индивидуализации, а также авторские произведения (включая научные открытия). Законодательно устанавливается монополия авторов на определенные формы использования результатов их интеллектуальной деятельности, поэтому они могут использоваться другими лицами лишь с разрешения правообладателей.

Франшиза переводится с французского как льгота и означает определенный набор документов и прав на пользование элементами бизнеса.

Такими элементами могут быть:

· ноу-хау и технологии;

· методы ведения бизнеса;

· товарные знаки,

· марки, логотипы;

· бренды;

· бизнес-модели;

· программное обеспечение и т.д. По сути, это «аренда» определенного бренда или торговой марки, приобретение права пользоваться всеми ее наработками, технологиями, репутацией для получения собственной выгоды в виде прибыли. Франчайзинг – это сам процесс покупки франшизы, определенное соглашение между сторонами договора. Проще говоря, франшиза является объектом франчайзинга.