Регуляция липидного обмена

 

 Нервная регуляция. Центр - в гипоталамусе. Гипоталамус влияет на липидный обмен через симпатическую и парасимпатическую нервную систему. Симпатическая нервная система вызывает выведение жира из депо и его использование. Парасимпатическая нервная система способствует понижению расщепления жира и его отложению. Через систему гипоталамус-аденогипофиз ЦНС участвует в гуморальной регуляции. Высшие центры - в коре больших полушарий (исхудание при длительных отрицательных эмоциях). Гормональная регуляция. Синтез липидов, отложение их в депо, переход углеводов в жиры: инсулин, пролактин, а при недостатке организме глюкозы - кортикостероиды. Расщепление жира, мобилизация из депо: АКТГ, СТГ, кортикостероиды, половые гормоны, адреналин, норадреналин, тироксин и трийодтиронин.[1]

 

Нарушение обмена липидов в организме

 

В норме количество триглицеридов и жирных кислот, выделяющихся из организма в неизмененном виде, не превышает 5% от количества жира, принятого с пищей. В основном выведение жира и жирных кислот происходит через кожу с секретами сальных и потовых желез. В секрете потовых желез содержатся главным образом водорастворимые жирные кислоты с короткой углеродной цепью; в секрете сальных желез преобладают нейтральные жиры, эфиры холестерина с высшими жирными кислотами и свободные высшие жирные кислоты, выведение которых обусловливает неприятный запах этих секретов. Небольшое количество жира выделяется в составе отторгающихся клеток эпидермиса.

При заболеваниях кожи, сопровождающихся повышенной секрецией сальных желез (себорея, псориаз, угри и др.) или усиленным ороговением и слущиванием клеток эпителия, выведение жира и жирных кислот через кожу значительно увеличивается.

В процессе переваривания жиров в желудочно-кишечном тракте всасывается около 98% жирных кислот, входящих в состав пищевых жиров, и практически весь образовавшийся глицерин. Оставшееся небольшое количество жирных кислот выделяется с калом в неизмененном виде или же подвергается превращению под воздействием микробной флоры кишечника. В целом за сутки с калом выделяется около 5 г жирных кислот, причем не менее чем половина их имеет полностью микробное происхождение. С мочой выделяется небольшое количество короткоцепочечных жирных кислот (уксусная, масляная, валериановая), а также в-оксимасляная и ацетоуксусная кислоты, количество которых в суточной моче составляет от 3 до 15 мг. Появление высших жирных кислот в моче наблюдается при липоидном нефрозе, переломах трубчатых костей, при заболеваниях мочевых путей, сопровождающихся усиленным слущиванием эпителия, и при состояниях, связанных с появлением в моче альбумина (альбуминурия).

Одной из особенностей метаболизма липидов в организме является их способность к накоплению. Среди патологических состояний, обусловленных изменением в липидном обмене, можно выделить следующие варианты:

· ожирение - избыточное накопление липидов в жировой ткани;

· жировое истощение - пониженное содержание липидов в жировых депо;

· жировые дистрофии и липидозы - приобретенные и генетически обусловленные нарушения метаболизма липидов, приводящие к повреждающему накоплению их в различных органах и тканях;

· липоматозы - повышенное отложение жира в жировой ткани с опухолеобразным разрастанием.

Ожирение - группа болезней и патологических состояний, характеризующиеся избыточным отложением жира в подкожной жировой клетчатке и других тканях и органах, обусловленное метаболическими нарушениями, и сопровождающиеся изменениями функционального состояния различных органов и систем.

В крови при ожирением отмечается повышение уровня холестерина, триглицеридов, мочевой кислоты, липопротеидов очень низкой плотности и снижение количества липопротеидов высокой плотности.

Таким образом, ожирение сопровождается нарушением всех видов обмена веществ и изменением функций большинства эндокринных желез. Глубокие дисгормональные изменения и нарушения метаболизма замыкаются в порочный круг, усугубляющий картину заболевания. Усиливаются эффекты липогенных гормонов - инсулина, глюкокортикостероидов и повышается чувствительность к ним. Снижается действие жиромобилизущих гормонов - половых, адреналина. Гиперсекреция альдостерона способствует задержке воды и натрия, увеличивая массу тела и уменьшая использование жиров на эндогенный синтез воды. Метаболическая иммунодепрессия, наблюдающаяся при ожирении, снижает устойчивость организма к инфекционным агентам и повышает вероятность развития опухолей. Ожирение отражается на функциональном состоянии всех органов и систем, нарушает взаимоотношения регуляторных механизмов. Нарушение липидного обмена может происходить в результате различных причин – голодания, низкого содержания легкоперевариваемых углеводов в кормах, нарушения переваривания липидов в желудочно-кишечном тракте, гиповитаминозов и т.д.[1]

 

Заключение

 

Нормальный обмен веществ в организме является важнейшим процессом, обеспечивающим поддержание здоровья животного на оптимальном уровне, а также их продуктивность. Липиды имеют большое защитное значение для организма, выполняя различные функции, например, жиры (липиды) играют в организме роль запасного энергетического материала, а также являются пластическим материалом. Жировым обменом называют совокупность процессов переваривания и всасывания нейтральных жиров (триглицеридов) и продуктов их распада в желудочно-кишечном тракте, промежуточного обмена жиров и жирных кислот и выведение жиров, а также продуктов их обмена из организма.

 Перед использованием тканями и органами организма жир обязательно проходит стадию депонирования в жировых депо. Жиры входят в состав мембраны клеток, в нервную ткань, наружные покровные ткани, витамины, ферменты, биологически активные вещества.

 

Список литературы

 

1. Основы биологической химии: учебное пособие / Э. В. Горчаков, Б. М. Багамаев, Н. В. Федота, В. А. Оробец. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 208 с.

2. Физиология пищеварения и обмена веществ: учебное пособие / И. Н. Медведев, С. Ю. Завалишина, Т. А. Белова, Н. В. Кутафина; под редакцией И. Н. Медведева. — Санкт-Петербург: Лань, 2016. — 144 с.

3. Физиология животных / составители В. Г. Скопичев [и др.]. — Санкт-Петербург: СПбГАВМ, [б. г.]. — Часть 3: Обмен веществ, внутренняя секреция, центральная нервная система, высшая нервная деятельность, этология — 2014. — 80 с.