2020-06-10
110
Основным требованием к материально-технической базе при проведении работ, связанных с данной биотехнологией, является наличие следующих составных частей (Пономарев и др., 2002):
бассейновая линия для выращивания молоди рыб, обеспеченная общим отстойником или дегазатором, устройствами по водоподготовке, электроосвещением;
цех живых кормов по культивированию молоди дафний, олигохет, калифорнийского червя (или аппараты для инкубации яиц артемии салина);
устройство по подогреву воды в период зимовки и весной (получение посадочной молоди);
автоматические кормораздатчики (ленточные, вибрационные, электромеханические) с объемом бункера (общая порция на ленте) 3-5 кг.
Для содержания личинок и молоди наиболее пригодны бассейны «шведского» типа с круговым током воды (ИЦА-1, ИЦА-2 и др.). В период выращивания молоди одним из самых ответственных моментов является своевременная очистка дна и защитного колпака водовыпуска от остатков несъеденного корма и фекалий рыб. На ранних этапах процедура эта трудоемкая и требует определенных навыков и аккуратности. В первую очередь необходимо подготовить сифоны с наконечником из резинового шланга, срезанного под углом 30-45о, который крепится на конце металлической или стеклянной трубки ∅ 12-15 мм, на другом конце трубки крепится шланг длиной 2-2,5 м. Чистка производится обычно в вечернее время после кормления. Шланг заполняется водой и помещается концом с наконечником в бассейн, а другой частью в таз, где скапливаются остатки корма и случайно попавшая в шланг молодь. После отстаивания осадка молодь возвращается в бассейн. Во время чистки желательно провести сброс воды до половины объема. В этом случае полная смена воды будет происходить значительно быстрее. Необходимо отметить, что дополнительные удобства создает применение переносных рефлекторов, закрепленных на борту бассейнов. Желательно, чтобы над каждым бассейном на высоте 2-2,5 м располагались две лампы мощностью 40-60 Вт. В ночное время с прекращением кормления необходимо выключать свет, так как при отсутствии кормовых частиц молодь интенсивно начинает заглатывать пузырьки воздуха, возникающие на водоподаче. Это приводит к накоплению воздуха в кишечнике, и рыбы начинают плавать в верхних слоях на боку или перевернувшись спиной вниз. Явление это не носит массовый характер, но вызывает ослабление организма и прекращение питания. С течением времени по мере освобождения кишечника рыба вновь принимает нормальное положение. Качество воды, поступающей в бассейны осетровых рыбоводных заводов, должно соответствовать требованиям ОСТ 15.372-87. Содержание растворенного в воде кислорода должно быть не ни- же 7 мг/л. Расход воды устанавливается в соответствии с оптимальным содержанием кислорода (8-10 мг/л). Расход воды в бассейнах для рыб массой до 100 мг составляет 0,8 л/мин, до 1000 мг — 1-1,4, до 1500 мг — 1,6, до 3000 мг — 2 л/мин. Нормативная плотность посадки для бассейнов ИЦА-2 и лотков ЛПЛ приведена в таблице 6.
Таблица 6 - Плотность посадки молоди осетровых рыб массой до 3 г, тыс. шт/м 3
| Масса рыбы, мг | Белуга, бестер | Русский осетр, севрюга |
| До 60 | 6-8 | 4-6 |
| До 100 | 2-3 | 1,5-2 |
| До 1000 | 1-1,5 | 0,6-0,8 |
| До 3000 | 0,6-0,8 | 0,4-0,6 |
Кормление молоди массой до 3 г следует проводить крупкой стартового комбикорма ОСТ-4 (ОСТ-6, ОСТ-7). В связи с неустойчивым обеспечением комбикормовых заводов сырьем целесообразно использовать в качестве добавки в начале выращивания личинок и мальков живые корма.
Норма ввода премиксов ВМП ПО-5 и ПО-5 в кормосмесь комбикормов 1%, заменителя — ПФ-2В –1,5%.
В настоящее время в АГТУ разработаны новые рецепты стартовых комбикормов ОСТ-6, ОСТ-7 с использованием рыбных гидролизатов, каротиноидов, что позволяет отказаться от добавок в рацион личинок избытка живых кормов.
В составе стартового и продукционных кормов следует использовать специальный поливитаминный премикс ПО-5 или витаминно-минеральный премикс ВМП ПО-5, содержащие полный набор необходимых витаминов и микроэлементов. Эти премиксы разработаны в АГТУ и запатентованы.
Свободным эмбрионам, вставшим на плав, начинают давать немного комбикорма ОСТ-4 в виде пыли еще до рассасывания пигментной пробки с целью выработки положительной пищевой реакции. После рассасывания пигментной пробки начинают давать крупку размером 50-100 мк. Период адаптации к комбикорму длится двое-трое суток, одновременно с комбикормом рыб следует кормить молодью дафний или артемии салина. Кормление молоди осетровых рыб массой до 200-300 мг олигохетами не рекомендуется из-за возможного дисбаланса питательных веществ. При использовании добавок живых кормов кормление комбикормом не прекращают.
В период повышения температуры воды летом до 30°С рекомендуется уменьшить норму дачи кормов на 50% и прекратить до-бавление жиров в комбикорм. Кратность дачи корма уменьшают в 2-3 раза. При использовании стартовых комбикормов ОСТ-6 и ОСТ-7 с рыбными гидролизатами живые корма не требуются или используются ограниченно.
Для кормления молоди осетровых желательно использовать небольшие автоматические кормораздатчики. Кратность кормления молоди в светлое время суток приведена в таблице 15. Весьма эффективными являются ленточные (транспортерные) кормораздатчики непрерывного действия.
Таблица 7 - Кратность кормления молоди осетровых рыб
| Масса рыбы, мг | Ручное кормление | Кормление с помощью автоматических кормораздатчиков |
| До 60 | 24 | 48 |
| От 60 до 300 | 12 | 36 |
| До 1000 | 8 | 24 |
| До 3000 | 6 | 12 |
В зависимости от массы рыбы и размера глотки следует использовать крупку комбикорма оптимальных размеров (Фермерская аквакультура…, 2007).
По достижении рыбой массы 2 г добавку живых кормов в рацион прекращают и молодь переводят на кормление продукционным комбикормом рецептов ОТ-6, ОТ-7. Использование высокобелковых продукционных комбикормов обеспечивает высокий выход сеголеток, годовиков и двухлеток, оптимальный рост и удовлетворительное физиологическое состояние.
