2020-06-10
79
Еда. В главе «Кухня и еда», а также в советах для пикника, описано, как обойтись без продуктовой упаковки. Храните еду в многоразовой таре: бутылках, контейнерах, тканевых сумках. То, что вы берете с собой в поход, можно купить в магазине, торгующем на развес. Закуски вроде сухофруктов, орехов, мюсли, вяленой говядины можно разложить по сумкам из ткани, как и то, что можно развести горячей водой: овсяные хлопья, чечевицу карри, кукурузу, чили, поджарку из фасоли, гороховые хлопья и черные бобы.
Вода: наполняйте ею многоразовые канистры, вместо того чтобы пользоваться одноразовыми бутылками. Если собираетесь в поход, положите в рюкзак фильтр, чтобы очищать воду из озер, рек или талого снега.
Гигиена: все, что вам понадобится, – это кусочек оливкового мыла, металлическая мочалка, кусочек ткани для вытирания и полотенце.
Грязную или жирную посуду хорошо чистить золой (кстати, сочетание золы и масла дает мылящий эффект), а отскребать – песком или дерном.
Газ. Хотя это и невозобновляемый ресурс, он вредит атмосфере меньше, чем дрова или уголь. После него остается пустой баллон. Тем не менее можно соединить походную горелку, предназначенную для работы с одноразовыми баллонами, с многоразовым источником газа (вроде тех, что используют в газовых барбекю), подобрав подходящий соединительный шланг и адаптер. Можно заново наполнять и маленькие канистры, используя специальный переходник[72].
Древесина. Сбор дров во многих природных парках запрещен, поэтому запаситесь дровами заранее. В США многие нацпарки продают дрова в упаковках, однако за их пределами вы найдете их в обычных магазинах, к тому же, дешевле[73].
Переработка. Как бы вы ни старались, некоторого количества перерабатываемого мусора не избежать (например, бутылок из-под вина или пива). Сдайте их в переработку в кемпинге или заберите с собой. Одноразовые емкости из-под пропана не подлежат переработке по соображениям безопасности, а вот бутановые канистры можно сдать[74]. Сдавать их нужно в безопасном состоянии, проткнув у основания. Это можно сделать открывалкой для консервов – и будьте осторожны, канистра должна быть абсолютно пустой.
• Вы никуда не денетесь от яичной скорлупы и апельсиновых шкурок. Компостная яма – лучший способ вернуть земле объедки, ведь ваши червячки ждут вас дома. Выройте ямку глубиной примерно 30 сантиметров, положите туда то, что должно сгнить, и закопайте. Когда мы путешествуем и у нас нет с собой компостера, мы поступаем так же.
• Ремонт: не выбрасывайте палатку, если она прохудилась, ее можно починить[75] или заменить у производителя[76].
Альтернативы тому, что обычно берут в поход
Противомоскитный репеллент: распылите уксус на кожу или потрите ее цветами лаванды[77].
Беруши. Возьмите восковую упаковку от сыра[78], сомните воск между пальцами и вставьте в уши.
Настольный светильник. В этой книге вы найдете инструкцию, как сделать масляные светильники. Можно использовать и старые керосиновые лампы, наполнив их пищевым маслом (оливковое, например, не имеет запаха), а фитиль сделайте из полосок хлопковой ткани.
Материал для розжига. Сделайте сами: соберите сухие веточки, опилки, набейте ими чашечки из яичной картонной упаковки, сдобрите остатками свечей и расплавленным воском.
Непромокаемые спички. Погрузите кончики обычных спичек в расплавленный воск. Берите спички, а не зажигалки, которые наполняют горючим, сделанным из нефти.
Путешествия
Мне было шестнадцать, когда я познакомилась с парой, только что вернувшейся из кругосветного путешествия. Я превратилось в одно большое ухо, внимая каждому их слову и расспрашивая о том, какие страны, народы и блюда произвели на них наибольшее впечатление. Ночью, лежа в постели и глядя в потолок, я перебирала в уме их рассказы, воображая себя в столь же невероятных обстоятельствах. Я исследовала саванну, бродила по джунглям, гладила слона, ехала верхом на верблюде, ныряла с акулами. Так мною овладела жажда странствий. Мне посчастливилось выйти замуж за человека, который полностью разделял мое стремление повидать свет, и вместе нам удалось воплотить многие мечты в жизнь. Мы адаптировали смелую мечту под скромный бюджет и отправились в полугодовое кругосветное путешествие. Начали мы его с битком набитыми рюкзаками. Наши спины страдали под весом одежды для тепла и для холода, нескольких пар обуви, книг и аксессуаров. А когда мы добрались до Индии, то почувствовали тяжесть не только на плечах, но и на совести. Среди окружающей бедности наши излишества казались совершенно неуместными и к тому же требовали лишних расходов, что только раздражало. Тогда мы взялись за ревизию рюкзаков и сократили число вещей до необходимого минимума: одежда, что на нас, одна смена, купальники и шляпы. После чего избавились и от всего остального. Так мы осознали, что жизнь делают интересной не вещи, а опыт и впечатления. Эта поездка сильно расширила наши горизонты и принесла новые знания. Она изменила наши представления о далеких цивилизациях, дала новый взгляд на жизнь и в итоге стала источником вдохновения в искусстве и жизни без мусора. Правда, тогда мы еще ничего не знали об экологическом следе авиаперелетов, а неведение позволяет путешествовать с удовольствием и без угрызений совести.
Углеродный след
Жизнь без мусора приносит множество плюсов: экономит деньги и время, бережет здоровье, избавляет от множества ненужных хлопот. Есть одно «но», если вы любите путешествовать: вас не может не расстраивать тот факт, что авиаперелеты загрязняют атмосферу парниковыми газами. От них никуда не деться, ведь в современном мире от дальних рейсов зависят многие дела и отношения. Пока нам остается только ждать, когда явится гениальный ученый и сообщит миру, что экологически чистая альтернатива авиатопливу найдена. Летать или не летать – решать вам. Для себя я приняла последствия своего решения переехать в США. Выбрав для жизни эту страну, я выбрала жизнь в режиме международных переговоров с семьей и трансатлантических перелетов, чтобы повидать родину. Чтобы дети впитали французский язык и культуру, не говоря об объятиях и поцелуях бабушки, телефонных звонков недостаточно. Я считаю своим долгом внедрять принципы жизни без отходов везде, где только возможно, – но также, без сомнения, я должна видеть родных. Так что перелеты – неизбежная часть жизни между двумя культурами. Наша общая ответственность – поддерживать образ жизни, не разрушающий природу. Но нельзя игнорировать личные потребности и ограничения. Многие транспортные компании предлагают способы компенсировать экологический след полетов. Но когда вы планируете путешествия, возможность свести парниковые выбросы к минимуму должна быть во главе угла.
• Сократите число необязательных поездок. Например, видеоконференции вполне заменяют деловые встречи.
• Сократите и расстояние, которое преодолеваете. Попробуйте жить локально.
• Подумайте об альтернативных способах передвижения. Во многих странах на поезде добираться выйдет даже проще, чем на самолете.
• Если все-таки нельзя обойтись без путешествия по воздуху, выбирайте прямые перелеты.
• Путешествуйте налегке. В разделе «Спальня и гардероб» приведены советы, как избежать лишнего багажа.
• Выбирайте для туризма транспортно доступные города, особенно если есть возможность осмотреть достопримечательности, перемещаясь пешком.
Невозможно летать, не оставляя углеродный след, но от мусорного следа самолетов реально избавиться.
Одноразовые предметы
Воодушевление от отдыха или стресс от работы часто отнимают все силы (как принято говорить, «мне и без того забот хватает»), так что в аэропортах мы легко забываем о принципах экологичности. Мы принимаем как данность одноразовые вещи, считая их неизбежной частью путешествия. Мы забываем, что бутылку воды у нас отберут на контроле, и, пройдя рамки, хватаем еще одну, а в самолете получаем третью. И это тонны воды, пластика и мусора, напрасно выброшенные в течение часа. Дальше – больше: переполненные урны у выходов на посадку, пустые контейнеры, брошенные в туалете и на полу, газеты и журналы на сиденьях зала ожидания. На борту стюардесса открывает бутылочку с одним глотком жидкости, наливает напиток в пластиковую чашку и подает с коктейльной салфеткой. Через пару минут она возвращается, чтобы проделать это снова – еще один пластиковый стаканчик, еще трубочка, еще салфетка. Самолет летит своим курсом, ваши стаканчики заполняют доверху огрызки, грязные платки и обертки.
Пока мы дома, мы знаем, как избавиться от мусора, задействовав производителей товаров, покупателей, местные власти, фирмы по вывозу и сортировке отходов (смотрите раздел «Пять “О”»). Но все намного сложнее с излишествами, которые буквально сыплются на нас во время полета: упаковки для еды и питья, остатки продуктов, одноразовые одеяла, подушки, наушники, журналы, носки, маски для сна. Загвоздка в том, что авиакомпании, равно как и аэропорты, таможня, службы здравоохранения и безопасности подчиняются многочисленным нормативам и правилам. И они написаны без учета возможности утилизации отходов. По данным Национального совета по защите ресурсов (NRDC), пассажирская авиация США ежегодно выбрасывает столько алюминиевых банок, что из этого металла можно построить 58 «Боингов-747», а газет и журналов – столько, что они заполнили бы котлован глубиной в 70 метров и шириной с футбольное поле. К сожалению, проблема авиамусора очень запутана, в нее вовлечено множество игроков, которые не привыкли взаимодействовать друг с другом. За то время, что мы терпеливо ждем, пока компании и власти ее решат, мы как потребители услуг можем кое-что сделать сами.
Чтобы свести к минимуму мусор во время перелетов, возьмите в путешествие:
• Флягу из нержавеющей стали (термическую для горячих напитков)
• Наушники
• Шарф, он же – одеяло или подушка
• Сухой перекус в тканевой сумке
• Книги, бумажные или электронные, журналы
• Прозрачную водонепроницаемую косметичку, в которой можно пронести туалетные принадлежности
• Еду в многоразовом контейнере или сандвич в салфетке
• Бамбуковые столовые приборы, завернутые в платок
• Вы можете захватить даже подушку, хотя аккуратно свернутая куртка – тоже неплохой вариант
