Составить формулу 2,3- диметилбутанола-2, для него формулы трёх изомеров и формулу гомолога. Назвать их по систематической номенклатуре

Физические свойства метанола и этанола.

МЕТАНОЛ (древесный спирт) – жидкость (t_кип=64,5; t_пл=-98; ρ = 0,793г/см³), с запахом алкоголя, хорошо растворяется в воде. Ядовит – вызывает слепоту, смерть наступает от паралича верхних дыхательных путей.

ЭТАНОЛ (винный спирт) – б/цв жидкость, с запахом спирта, хорошо смешивается с водой.

Первые представители гомологического ряда спиртов — жидкости, высшие — твердые вещества. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде падает. Высшие спирты практически нерастворимы в воде

Химические свойства предельных одноатомных спиртов.

     H H                    

     ↓ ↓

 H → C → C→O ← H    

     ↑ ↑    

    H H

Химические свойства спиртов обусловлены наличием функциональной группы и радикалом, на основе их взаимного влияния.

I. Свойства, обусловленные функциональной группой:

1) по месту разрыва О←H связи спирты дают

а) реакции замещения со щелочными Ме с образованием солей алкоголятов, проявляя слабые кислотные свойства.

2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑                      CH₃ONa – метилат, 

                                   этилат натрия                                 C₂H₅ONa – этилат,  

2) по месту разрыва C →О связи спирты дают

а) реакции обмена с галогеноводородами, проявляя слабые основные свойства.

C₂H₅OH + HCl ↔ C₂H₅Cl + H₂O реакция обратима

Отсюда следует, что спирты -это амфотерные органические соединения со слабо выраженными и кислотными,  и основными свойствами

б) реакции дегидратации – отщепление воды

* внутримолекулярная дегидратация – отщепление молекулы воды от одной молекулы спирта

                  H₂SO_4(конц.)

CH₃CH₂OH →       CH₂ = CH₂ + H₂O

                    t > 140⁰

* межмолекулярная дегидратация – отщепление молекулы воды от двух молекул спирта

                                          H₂SO_4(конц

CH₃CH₂O[H + HO]CH₂CH₃  → CH₃ CH₂ –O- CH₂CH₃ + H₂O

                                        t < 140⁰ диэтиловый эфир

II. Свойства, обусловленные радикалом – по месту разрыва С←H связи спирты дают реакции

1) окисления      а) + СuO→    ‼ Первичные спирты окисляются до альдегидов.

                            t⁰                O

CH₃CH₂OH + CuO → CH₃- C^//      + Cu + H₂O

                               ^чёрный                       \H       ^{красный}

‼Это качественная реакция на предельные одноатомные спирты.

III. Горят.  C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O

3. Записать ур-я реакций, характеризующие свойства пропанола-1, назвать продукты.

Получение спиртов

Общие способы получение спиртов

1. Гидратация алкенов. Общий способ получения спиртов, имеющий промышленное значение.

                     t⁰,p, H₃PO₄

CH₂= CH₂ + H₂O → CH₃ - CH₂ OH этанол

СH₃ - CH= CH₂ + H₂O →                    (Правило Морковникова)

2.Гидролиз а) галогеналканов. Галогеналканы гидролизуются под действием водных растворов щелочей

CH₃ - CH₂ Br +NaOH (водный) → CH₃ - CH₂ OH + NaBr

CH₃ - CH Br- CH₃ + NaOH (водный) →

 

  Специфические способы получение спиртов.

Получение метанола: из синтез-газа:

       _{t⁰. p, ZnO, Cr2O3}

CO +2H₂ → CH₃ OH,      синтез газ получают по реакции: СH₄ + H₂O → CO +3H₂

Получение этанола: спиртовое (ферментативное) брожение глюкозы:

C₆H₁₂O₆ → 2CH₃ - CH₂ OH + 2CO₂

В тетради составить коспект «Предельные одноатомные спирты.»

Задания на листе.