Тема 2.2 Отбор проб – 4 ч

Задание 2. В соответствии с ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб (с Изменениями N 1, 2):

1)Охарактеризовать основные понятия при отборе проб, порядок отбора проб муки, приборы.

2) Отобрать точечную пробу муки, сформировать объединенную пробу из 5

точечных проб (рассчитать вес).

РЕШЕНИЕ:

1) МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Аппаратура:

· Пробоотборники машинальные с аборигенным, дистанционным и самодействующим правлением и щупы разнообразных устройств для отбора опытов.

· Весы с пускаемой ошибкой завешивания ±10 г.

· Планки деревянные со скошенным ребром.

· Совки.

· Ковши.

Точечные опыты отнимают пробоотборником или вручную щупом, совком.

Из зашитых мешков, отобранных в корреспонденции с таблицей, точечные опыты отнимают мешочным щупом из раза угла.

Перед вступлением мука в мешок должность, в какое-нибудь довольно внедряться щуп, надлежит иметься обобрано щеткой.

Щуп заводят по назначению к посредственной доли мешка желобком книзу, потом вертят его на 180° и достают.

Образовавшееся дыра забирают крестообразными бегами острия щупа, сближая нити мешка.

От любой упаковочной колы, отнятой в корреспонденции с запросами, арестовывают одинешенек кулек с мучением.

Пускается точечные опыты из технологического потока перемещаемого продукта отнимать пробоотборником или совком дорогой скрещения потока периодически, спустя одинаковые интервалы поре, однако не необыкновеннее чем спустя 2ч.

Отбор точечных опытов при трансляции мучения из авто-муковоза в телосложение бестарного сохранения обманывают в корреспонденции с запросами.

Пускается отнимать опыты из загруженных авто-муковозов спустя загрузочные люки при поддержки щупа из двух пластов насыпи мучения: из верхнего - на глубине не менее 10 см от поверхности мучения, из нательного - на глубине до 15 см от начала цистерны.

Отбор опытов должно обманывать с следованием запросов безвредности.

2) ОТОБРАТЬ МУКИ ПРОБ

Точечные опыты из технологического потока перемещаемого продукта отнимают самодействующим пробоотборником с этаким расплатой, для того чтобы множество продукта имелась не менее 50 г от любой тонны перемещаемого продукта.

Множество одной точечной опыты соответствующий иметься 200-300 г.

При приемке продукта в цех вырабатывания, бестарного сохранения и выдачи мучения, в телосложение бестарного сохранения, при трансляции на фасование и для переделки, при выдаче на автомобильный и железнодорожный транспорт, а также при внутрискладской перекачке опыты отнимают в корреспонденции с запросами.

Пускается отнимать точечные опыты спустя особый патрубок, врезанный в мукопровод, дорогой раскрытия запорного крана спустя одинаковые интервалы поре, однако не менее трех однажды.

В любой секции точечные опыты отнимают из половины при насыпи до 0,75 м из двух пластов - верхнего и нательного и при насыпи свыше 0,75 м из трех пластов - верхнего, посредственного и нательного.

Точечные опыты отрубей, перевозимых в множествах и автомашинах насыпью, отнимают во пора погрузки (выгрузки) в корреспонденции с запросами.

Множество от мала до велика отобранных точечных опытов соответствующий иметься не менее 2,0 кг.

Если множество продукта в партии не разрешает за одинешенек зачисление заработать требуемую множество точечных опытов, то число их усиливают.

Для собирания соединенной опыты от мала до велика точечные опыты ссыпают в аккуратную, беспробудную, не зараженную вредителями хлебных резервов тару (бутылки, банки с полиэтиленовыми покрышками или притертыми заторами, металлические закрывающиеся коробки, полиэтиленовые кульки).

В тару с соединенной опытом вкладывают этикетку с свидетельством:

· названия облика и сорта продукта;

· названия предприятия;

· даты выбоя и гостиница замены;

· гостиница телосложения, множества или наименования корабля;

· множества партии;

· даты отбора опыты;

· множества опыты;

· подписания облики, отобравшего опыт.

Множество посредственной опыты соответствующий иметься не менее 2,0 кг. Если множество соединенной опыты не превосходит 2,0 кг, то она в то же время обнаруживается и посредственной опытом.

Если множество соединенной опыты превосходит 2,0 кг, то выделение посредственной опыты из соединенной обманывают ручным способом. Для данного объединенную опыт высыпают на питание с гладкой поверхностью, разделяют продукт в облике квадрата и мешают его при поддержки двух близких деревянных планок со скошенным ребром.

Потом трехкратного помешивания объединенную опыт заново разделяют прямым пластом в облике квадрата и при поддержки планки разделяют по диагоналям на хорошо треугольника. Из двух антагонистических треугольников продукт вырывают, а из двух оставшихся коллекционируют совместно, мешают показанным способом и снова разделяют на хорошо треугольника, из каких-нибудь плохо подходят для последующего разделения до тех времен, тем временем в двух треугольниках не довольно заработано примерно 2,0 кг продукта, какой-нибудь и соберет посредственную опыт.

 

03.06.2020