Планируемые результаты обучения при прохождении практики

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ АГРОИНЖЕНЕРИИ

 

 

Кафедра переработки сельскохозяйственной продукции и

безопасности жизнедеятельности

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Для самостоятельной работы

По производственной преддипломной практики для бакалавров направления подготовки 35.03.06 «Агроинженерия» профиля «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»

(академический бакалавриат, заочная форма обучения)

 

 

 

 

Челябинск

2018

В методических указаниях рассмотрены цели и задачи практики, условия ее проведения, структура и содержание отчета. В фонде оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся приведены контрольные вопросы и критерии оценивания.

 

Составитель

Шумов А.В. – канд. техн. наук, доцент (ЮУрГАУ)

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

1.	Цели практики……………………………………………………………………….....	4
2.	Задачи практики ……………………………………………………………………….	4
3.	Вид практики, способы и формы ее проведения ……………………………………	4
4.	Планируемые результаты обучения при прохождении практики, соотнесенные с планируемыми результатами освоения ОПОП...........................................................	5
	4.1. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения практики ….....................................................................................................................	5
	4.2. Планируемые результаты обучения при прохождении практики …………....	5
5.	Место практики в структуре ОПОП ………………………………………………...	7
6.	Место и время проведения практики………………………………………………...	7
7.	Организация проведения практики ………………………………………………….	7
8.	Объем практики и ее продолжительность ………………………………………......	9
9.	Структура и содержание практики...............................................................................	9
	9.1. Структура практики ………………………………………………………….......	9
	9.2. Содержание практики……………………………………………………….........	10
10.	Научно-исследовательские и научно- производственные технологии, используемые на практике.............................................................................................	11
11.	Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы обучающихся на практике ………….........................................................................................................	11
12.	Охрана труда при прохождении практики……………….........……………………..	13
13.	Формы отчетности по практике ………………………………………………….......	13
14.	Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по практике.............................................................................................	18
	14.1. Компетенции с указанием этапов их формирования в процессе освоения ОПОП...............................................................................................................................	18
	14.2. Показатели и критерии оценивания компетенций на различных этапах их формирования, описание шкал оценивания ………………………………………...	19
	14.3. Типовые контрольные задания или иные материалы, необходимые для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующих этапы формирования компетенций в процессе освоения ОПОП ………………..	24
	14.4. Методические материалы, определяющие процедуры оценивания знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующих этапы формирования компетенций ………………..............................................................	26
15.	Учебная литература и ресурсы сети «Интернет», необходимые для проведения практики ………............................................................................................................. Приложение.....................................................................................................................	28 30

Цели практики

Целями практики является:

- изучение и анализ процесса производства на базовом предприятии;

- сбор практического материала для выполнения выпускной квалификационной работы;

- получение профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

 

Задачи практики

 

Задачами практики являются:

- сбор необходимых данных для обоснования темы выпускной квалификационной работы и его исходных технико-экономических показателей;

- анализ рынка сбыта товара (услуги) или хозяйственной деятельности предприятия;

- изучение способов и технологии производства продукции, состава оборудования технологической линии, определения достоинств и недостатков производственного процесса, разработка путей его усовершенствования;

- изучение состава и организации работы технологической службы;

- изучение содержания задач, которые решает технологическая служба на предприятии;

- оценка системы управления технологическими процессами;

- оценка входного контроля качества свойств сырья и полуфабрикатов;

- оценка работы по рациональному ведению технологического процесса производства и осуществление контроля над соблюдением технологических параметров;

- оценка эффективности контроля производственных и непроизводственных затрат;

- оценка мероприятий по контролю качества и учету сырья, готовой продукции на базе стандартных и сертификационных испытаний;

- изучение порядка разработки новых технологий и технологических схем производства на предприятии;

- изучение порядка составления технологической и отчетной документации;

- оценка мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на рациональное использование и сокращение расходов сырья, материалов, снижение трудоемкости производства продукции, повышение производительности труда, экономное расходование энергоресурсов;

- предварительный анализ полученных материалов, определяющих цели и задач выпускной квалификационной работы.

 

Вид практики, способы и формы ее проведения

Вид практики: преддипломная.

Способы проведения практики: стационарная, выездная.

Формы проведения практики: дискретная.

Планируемые результаты обучения при прохождении практики, соотнесенные с планируемыми результатами освоения ОПОП

Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения практики

 

В результате прохождения практики студент

Должен обладать компетенциями

профессиональными:

−  способностью осуществлять сбор и анализ исходных данных для расчета и проектирования (ПК-4);

−  готовностью к участию в проектировании технических средств и технологических процессов производства, систем электрификации и автоматизации сельскохозяйственных объектов (ПК-5);

−  способностью использовать информационные технологии при проектировании машин и организации их работы (ПК-6);

−  готовностью к участию в проектировании новой техники и технологии (ПК-7);

−  способностью организовывать работу исполнителей, находить и принимать решения в области организации и нормирования труда (ПК-12);

−  способностью проводить стоимостную оценку основных производственных ресурсов и применять элементы экономического анализа в практической деятельности (ПК-14);

−  готовностью систематизировать и обобщать информацию по формированию и использованию ресурсов предприятия (ПК-15).

 

Планируемые результаты обучения при прохождении практики

Планируемые результаты освоения ОПОП (компетенции)	Планируемые результаты обучения при прохождении практики (ЗУН)
	знания	умения	навыки
ПК-4 способностью осуществлять сбор и анализ исходных данных для расчета и проектирования	Обучающийся должен знать типовые методы сбора и анализа исходных данных для расчета и проектирования- (Б2.В.04(Пд) - З.1)	Обучающийся должен уметь осуществлять сбор и анализ исходных данных для расчета и проектирования- (Б.2.В.04(Пд) – У.1)	Обучающийся должен владеть методами расчета, связанными с определением показателей существующих и проектируемых рабочих органов, технических средств и технологических процессов- (Б2.В.04(Пд) – Н.1)
ПК-5 готовностью к участию в проектировании технических средств и технологических процессов производства, систем электрификации и автоматизации сельскохозяйственных объектов	Обучающийся должен знать оборудование, технологии, основные процессы хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, используемые на предприятии, методы их проектирования- (Б2.В.04(Пд) - З.2	Обучающийся должен уметь проектировать технические средства и технологические процессы производства, системы электрификации и автоматизации сельскохозяйственных объектов- Б.2.В.04(Пд) – У.2	Обучающийся должен владеть приемами проектирования технических средств и технологических процессов производства, систем электрификации и автоматизации сельскохозяйственных объектов- Б2.В.04(Пд) – Н.2
ПК-6 способностью использовать информационные технологии при проектировании машин и организации их работы	Обучающийся должен знать информационные технологии при проектировании машин и организации их работы- (Б2.В.04(Пд) - З.3)	Обучающийся должен уметь применять информационные технологии при проектировании машин и организации их работы- (Б.2.В.04(Пд) – У.3)	Обучающийся должен владеть приемами использования информационных технологий при проектировании машин и организации их работы- (Б2.В.04(Пд) – Н.3)
ПК-7 готовностью к участию в проектировании новой техники и технологии	Обучающийся должен знать методы расчета и этапы проектирования новой техники и технологии перерабатывающих производств- (Б2.В.04(Пд) - З.4)	Обучающийся должен уметь рассчитывать и конструировать новую технику и технологию перерабатывающих производств- (Б.2.В.04(Пд) – У.4)	Обучающийся должен владеть методами проектирования новой техники и технологии перерабатывающих производств- (Б2.В.04(Пд) – Н.4)
ПК-12 способностью организовывать работу исполнителей, находить и принимать решения в области организации и нормирования труда	Обучающийся должен знать организацию работы и нормировании труда в профессиональной деятельности- (Б2.В.04(Пд) - З.5)	Обучающийся должен уметь организовывать работу исполнителей, находить и принимать решения в области организации и нормирования труда- (Б.2.В.04(Пд) – У.5)	Обучающийся должен владеть методами организации работы и нормирования труда в профессиональной деятельности- (Б2.В.04(Пд) – Н.5)
ПК-14 способностью проводить стоимостную оценку основных производственных ресурсов и применять элементы экономического анализа в практической деятельности	Обучающийся должен знать методы проведения стоимостной оценки основных производственных ресурсов и применения элементов экономического анализа в практической деятельности- (Б2.В.04(Пд) - З.6)	Обучающийся должен уметь проводить стоимостную оценку основных производственных ресурсов и применять элементы экономического анализа в практической деятельности- (Б.2.В.04(Пд) – У.6)	Обучающийся должен владеть методами проведения стоимостной оценки основных производственных ресурсов и применения элементов экономического анализа в практической деятельности- (Б2.В.04(Пд) – Н.6)
ПК-15 готовностью систематизировать и обобщать информацию по формированию и использованию ресурсов предприятия	Обучающийся должен знать принципы и методы организации и управления производством, экономического анализа деятельности предприятия- (Б2.В.04(Пд) - З.7)	Обучающийся должен уметь осуществлять экономический анализ предприятий на основе их производственных и финансовых показателей- (Б.2.В.04(Пд) – У.7)	Обучающийся должен владеть методами анализа и использования производственных ресурсов предприятия- (Б2.В.04(Пд) – Н.7)