2020-08-05
62
- эндокринных заболеваний, болезней суставов, снижающих нашу физическую активность, приема лекарств (например, гормональных препаратов и антидепрессантов)
- возраста, особенностей культуры своей страны, материальных возможностей и многое другое.
- внешние психологические – связанные с внешним воздействием - воспитанием, есть семьи в культуре питания, которых заложено переедание, но не из-за генетической предрасположенности, как можно подумать, а из-за устоявшихся семейных традиций питания и приготовления пищи (особенности пищевого поведения).
- внутренние (личностные) психологические - низкая самооценка, нелюбовь к себе, внутренние конфликты, одиночество, неудовлетворенность, излишняя обидчивость и др. В этом случае человек заедает свои психологические проблемы и часто ему свойственно обвинять всех окружающих в своих неудачах. И немалая доля обиды достается и родителям: слишком требовательным, слишком авторитарным, слишком безразличным или сверхзаботливым.
- эмоциональные причины (по оценке специалистов - от 70 до 95% случаев). Вызванно отрицательными эмоциями, чтобы заглушить стресс и другие негативные эмоции, такие как страх, тревога, раздражение, невозможность найти выход в сложной ситуации, банальное волнение перед каким-то важным событием, депрессии, проблемы с финансами и т.п. Связанное с положительными эмоциями, многие начинают «заедать» не только негативные эмоции, но и хорошие. Немало людей не могут представить себе просмотр любимого сериала без чего-либо вкусненького, а обычная встреча с друзьями нередко дополняется разнообразием яств. Радостные известия, торжества или «за компанию», деловые обеды, праздничные ужины, переедание в качестве закуски при приеме алкоголя и т.п. При нейтральных эмоциях (по привычке, для получения удовольствия быстрым и легкодоступным способом, поиск чем бы заняться и т.п.)
Вывод: причиной переедания в большинстве случаев является психологическое состояние человека. Где еда никогда не решает проблемы, а только ненадолго их притупляет, отсрочивает. Так при «заедании» эмоций - замыкается несколько порочных кругов:
Первый - в конечном итоге «ломается» механизм возникновения голода. И человек действительно голоден постоянно физиологически. Почему? Из-за того, что процесс пережевывания отвлекает от горьких мыслей и негативных эмоций, человек «заедает неприятности». Но проходит час-другой, тревога и внутренний дискомфорт возвращаются, и руки снова тянутся к заветной дверце холодильника. Со временем влечение к еде прогрессирует: аппетит возникает не только при сильных потрясениях, его способна вызвать любая малозначительная неприятность: муж задержался на работе, разбилась любимая чашка.
Второй – увеличивается недовольство собой. Если человек не получает положительных эмоций и не доволен своим внешним видом, он начинает требовать подсластить жизнь, в самом обычном смысле этого слова, т.к. при поедании сладкого вырабатывается гормон радости. Уныние ненадолго отступает, проблемы перестают казаться неразрешимыми. Как ни странно, но именно проблемы, связанные с лишним весом, часто являются причиной того, что человек не может похудеть. Постоянное недовольство своим внешним видом вызывает уныние и стресс. А именно в таком состоянии человек и начинает налегать на пищу. Иногда это происходит неосознанно. А потом начинаются терзания и обещания самому себе не переедать, но через некоторое время эмоции снова зашкаливают, а ноги сами ведут к холодильнику.
Разорвать эти круги не так-то просто. Чтобы прервать их необходимо научиться правильно, справляться с захлестывающими человека эмоциями. Важно научится разделять еду и эмоции.
При этом не надо пытаться избегать эмоций – на то мы и люди, чтобы их проявлять. Однако стоит научиться контролировать их, чтобы жизнью управляли не эмоции, а мы сами.
Снижение веса для нашего организма – это стресс, т.к. едой удовлетворялась какая-то наша потребность. Какую, потребность Вы удовлетворяли едой? Можно ли удовлетворить эту потребность по-другому? Как?
6. Существует несколько способов оценки пищевого поведения. Наиболее распространена голландская классификация, согласно которой выделяют три типа нарушений пищевого поведения.
Тест на оценку пищевого поведения ( голландский опросник пищевого поведения)
Для того чтобы узнать, какие же причины именно Вас побуждают есть ответьте на приведенные ниже вопросы.
| Вопрос | Никогда | Редко | Иногда | Часто | Очень часто |
| 1. Если вы чувствуете, что пополнели, стараетесь ли есть меньше обычного? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 2. Стараетесь ли вы есть меньше, чем вам хотелось бы, во время обычного приема пищи? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 3. Часто ли вы отказываетесь от еды и питья из-за того, что беспокоитесь о своем весе? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 4. Тщательно ли вы контролируете количество съеденной пищи? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 5. Выбираете ли вы пищу преднамеренно, чтобы похудеть? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6. Если вы переели, будете ли вы на следующий день есть меньше? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 7. Стараетесь ли вы есть меньше, чтобы не поправиться? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 8. Часто ли вы стараетесь не есть между обычными приемами пищи из-за того, что следите за своим весом? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 9. Часто ли вы стараетесь не есть вечером из-за того, что следите за своим весом? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 10. Имеет ли значение ваш вес, когда вы едите? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 11. Возникает ли у вас желание есть, когда вы раздражены? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 12. Возникает ли у вас желание есть, когда вам нечего делать? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 13. Возникает ли у вас желание есть, когда вы подавлены или обескуражены? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 14. Возникает ли у вас желание есть, когда вам одиноко? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 15. Возникает ли у вас желание есть, когда вас кто-либо подвел? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 16. Возникает ли у вас желание есть, когда вам что-либо препятствует, встает на вашем пути либо нарушаются ваши планы, что-то не удается? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 17. Возникает ли у вас желание есть, когда вы предчувствуете какую-либо неприятность? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 18. Возникает ли у вас желание есть, когда вы встревожены, озабочены или напряжены? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 19. Возникает ли у вас желание есть, когда «все не так», «все валится из рук»? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 20. Возникает ли у вас желание есть, когда вы испуганы? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 21. Возникает ли у вас желание есть, когда вы разочарованы, когда разрушены ваши надежды? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 22. Возникает ли у вас желание есть, когда вы взволнованы, расстроены? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 23. Возникает ли у вас желание есть, когда вы скучаете, утомлены, неспокойны? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 24. Едите ли вы больше, чем обычно, когда еда вкусная? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 25. Если еда хорошо выглядит и хорошо пахнет, склонны ли вы переедать? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 26. Если вы видите вкусную пищу и чувствуете ее запах, едите ли вы больше обычного? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 27. Если у вас есть что-либо вкусное, съедите ли вы это немедленно? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 28. Если вы проходите мимо булочной (кондитерской), хочется ли вам купить что-либо вкусное? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 29. Если вы проходите мимо закусочной или кафе, хочется ли вам купить что-либо вкусное? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 30. Если вы видите, как едят другие, появляется ли у вас желание есть? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 31. Можете ли вы остановиться, если едите что-либо вкусное? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 32. Едите ли вы больше, чем обычно, в компании (когда едят другие)? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 33. Когда вы готовите пищу, часто ли вы ее пробуете? | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Вопросы 1-10 представляют шкалу ограничительного пищевого поведения. (делим на 10)
Вопросы 11-23 — шкала эмоциогенного пищевого поведения.
(делим на 13)
Вопросы 24-33 — шкала экстернального пищевого поведения. (делим на 10)
Баллы считаются для каждой шкалы отдельно. Необходимо сложить значения ответов по каждому пункту и разделить получившуюся сумму на количество вопросов по данной шкале.
Средние показатели для людей с нормальным весом
• ограничительное поведение — 2,4. Если ваш результат больше - вы чересчур ограничиваете себя, присутствует угроза анорексии. Если у Вас большой вес значит, скорее всего - неправильный выбор продуктов. Если вы в итоге вы получили меньше, чем 2,4, вы даете себе слишком много послаблений и не следите за тем, что вы едите, в каком объеме и как часто.
• эмоциогенное поведение — 1,8. Если у вас он выше, это говорит о том, что вы склонны заедать стресс.
• экстернальное поведение — 2,7. Если ваш показатель выше, скорее всего, вам трудно удержаться от аппетитной еды в кафе, а запах свежей выпечки легко заставляет вас нарушить диету.
Если вы набрали показатель по шкалам меньше, чем у людей с нормальным весом, значит у вас, данного выраженного типа пищевого поведения нет.
А если вы набрали больше, следовательно, у вас выражен такой тип пищевого поведения.
Эмоциогенное пищевое поведение, как можно понять из названия, зависит от эмоционального состояния. Его иногда называют «пищевое пьянство». Желание поесть возникает во время волнения, стресса, скуки. Еда в таком случае действует как успокоение или награда, заглушая чувство тревоги. Часто это связано с заложенной в детстве моделью поведения. В раннем детстве, когда мать любой телесный или душевный дискомфорт ребенка воспринимает как голод, когда ребенок плачет, она ему даёт грудь. Когда ребёнок становится старше — конфету, и еда у нас начинает ассоциироваться с положительными эмоциями. Похожий психологический механизм лежит в основе праздничных застолий. Вспомните, когда в последний раз к вам приходили в гости, и вы не накрывали на стол? Когда нам грустно, мы хотим что-нибудь съесть, чтобы подсознательно вернуться в атмосферу праздника. Около трети людей с нормальным весом имеют склонность налегать на еду во время стрессовых ситуаций. Среди людей с избыточным весом эмоциогенное поведение наблюдается более чем у половины.
«Какой бы не был стресс - держите под контролем язык, мозги и вес».
Какие эмоции подталкивают к походу к холодильнику?
Какие ощущения при этом чувствуете в теле?
Проговорить, записать, зарисовать. Опишите и нарисуйте, на что похожа эта эмоция. Например, если это
тревога – неизвестность будущего --- определённость в чём-то в ком-то.
страх – негативный опыт --- чувство защищённости и уверенность в себе, что при любой ситуации будешь стоять на ногах.
тоска - уныние ---- радость, уверенность.
скука – однообразие--- разнообразие
Экстернальное пищевое поведение характеризуется тем, что желание есть возникает не за счет естественных физиологических процессов, а из-за внешних стимулов. Когда человек с таким пищевым поведением видит красивую, ароматную, любимую еду (даже на экране телевизора), то у него возникает желание ее съесть. Человек готов есть даже если не голоден. При этом большую роль играет доступность продуктов — еда должна быть в поле зрения. Перекусы «за компанию», переедание в гостях, лишние покупки в продуктовом магазине — все это относится к экстернальному пищевому поведению. При этом обычно человек не перестает, есть, пока не закончится порция (коробочка, пакетик и пр.)
Причина недостаточная мотивация. Необходимо выработать поведенческий компонент (вт.ч. умение отказываться) Как вы считаете, что важнее свой желудок /чистая тарелка? Ещё раз подумайте, для чего вам надо постройнеть? Как вы думаете, как можно избежать лишних соблазнов? Что делать, чтобы не есть лишнего?
Ограничительное поведение связано с сокращением потребления пищи или определенных продуктов. С одной стороны, оно могло бы быть своеобразной профилактикой набора веса. Но как показывает практика, именно с ним сложнее всего справиться. Как ни парадоксально, людям с преобладанием именно этого типа пищевого поведения похудеть сложнее всего. Причина часто кроется в неправильном выборе продуктов и недостаточной информации о себе и своём теле.
