Тема 1.2. Безопасность продовольственных и непродовольственных товаров

1 2 3 4 5 6

Государственное казенное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Российская таможенная академия»

Кафедра товароведения и таможенной экспертизы

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

По самостоятельной работе студентов

И проведению практических занятий

Дисциплина: «Безопасность жизнедеятельности»

Специальность: 036401 «Таможенное дело»

Квалификация: специалист

Москва

2011

Государственное казенное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российская таможенная академия»

Кафедра товароведения и таможенной экспертизы

УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры (протокол от 21.10.2011г. № 2)

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по самостоятельной работе студентов

и проведению практических занятий

Дисциплина: «Безопасность жизнедеятельности»

Специальность: 036401 «Таможенное дело»

Квалификация: специалист

Москва

2011

Автор:

Н.П. Дедловский, доцент кафедры товароведения и таможенной экспертизы, канд. техн. наук

Ответственный за выпуск:

Е.И. Андреева, заведующий кафедрой товароведения и таможенной экспертизы, канд. техн. наук, доцент

Рецензенты:

В.Л. Васькова, заведующий кафедрой охраны труда и промышленной безопасности негосударственного образовательного учреждения «Новый институт управления»;

В.П. Руденок, заведующий кафедрой технических средств таможенного контроля и криминалистики Российской таможенной академии

	©Н.П. Дедловский, 2011
	©Российская таможенная академия, 2011

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

Модуль 1. Безопасность жизнедеятельности и окружающая среда

Тема 1.1. Окружающая среда и здоровье человека

I. Задания для самостоятельной работы

1*. Усвоить энциклопедическое определение здоровья человека.

2*. Уяснить биологические, химические, физические и энергетические загрязнения окружающей среды.

3*. Глобальные экологические проблемы, причины их возникновения, вредное воздействие и пути снижения их влияния на безопасность жизнедеятельности.

4*. Жесткость и минерализация воды. Методы очистки питьевой воды.

5. Источники и масштабы загрязнения водной среды и почв.

6. Усвоить понятия атмосферы, гидросферы, литосферы и биосферы.

7. Кислотность среды.

8. Область изучения дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».

II. План практического занятия

(для студентов очной формы обучения)

1. Факторы риска при взаимодействии человека с окружающей средой.

1.1. Химические и биологические факторы риска.

1.2. Физические факторы риска.

2. Глобальные экологические проблемы: парниковый эффект, озоновые дыры, кислотные дожди, смог.

*- задания, предназначены для студентов заочной формы обучения. Задания, не обозначенные звездочкой - для студентов очной и заочной форм обучения.

3. Источники и масштабы загрязнения водной среды (поверхностных и грунтовых вод). Способы очистки питьевой воды. Очистка сточных вод.

3.1. Причины и масштабы загрязнения водного бассейна Земли. Способы снижения размеров загрязнений морской среды и пресной воды на Земле.

3.2. Основные методы очистки питьевой воды. Очистка сточных вод.

3.3. Источники, виды и масштабы загрязнения почв. Пути предотвращения деградации почв.

III. Рекомендации по выполнению заданий и подготовке

к практическому занятию

1. В ходе подготовки особое внимание уделить вопросам антропогенного загрязнения окружающей среды, как результата хозяйственной деятельности человека в промышленности, сельском хозяйстве и на транспорте.

2. Подготовить презентации на темы:

- Причины деградации почв, возможности их очищения и самоочищения.

- Состав и строение биосферы.

- Жесткость, кислотность и минерализация воды.

- Окружающая среда и жизнь человека.

- Возможны и другие темы в рамках обсуждаемых вопросов.

IV. Рекомендуемые источники

Нормативно-правовые документы:

1. Федеральный закон «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ.

2. Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. СанПиН 2.1.7.1287-03.

Основная литература

1. Безопасность жизнедеятельности. Учебник./ Под редакцией Э.А. Арустамова.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007, стр. 94-183.

Дополнительная литература

1. Аналитическая химия промышленных сточных вод. Лурье Ю.Ю. М.: Химия,1984.

2. Загрязнение природной среды. Фелленберг Г.- М.: Мир.1997.

3. Реакция организма человека на воздействие опасных и вредных производственных факторов. Справочник в 2-х томах./Под редакцией Б.В. Бирюкова.- М.: Издательство стандартов,1990.

V. Контрольные вопросы для самопроверки

1. Факторы риска для здоровья человека при взаимодействии с окружающей средой.

2. Экологические проблемы глобального характера.

3. Смысл экологизации хозяйственной деятельности.

Тема 1.2. Безопасность продовольственных и непродовольственных товаров

I. Задания для самостоятельной работы

1*. Уяснить причины и пути загрязнения продуктов.

2*. Уяснить смысл безопасности продовольственных товаров.

3*. Осмыслить понятие безопасности товара (услуги), которое дается в Законе «О техническом регулировании».

4. Виды безопасности промышленных товаров.

5. Способы утилизации отходов.

6. Уяснить понятия сертификации и экспертизы товаров.

II. План практического занятия

(для студентов очной формы обучения)

1. Определение продовольственных товаров. Классификация загрязняющих веществ.

2. Показатели безопасности продуктов.

3. Безопасность непродовольственных товаров.

4. Технический регламент. Сертификация и экспертиза товаров.

5. Утилизация отходов.

6. Жесткость, минерализация воды и кислотность среды. Способы очистки питьевой воды.

План практического занятия

(для студентов заочной формы обучения)

1.Определение продовольственных и непродовольственных товаров. Классификация загрязняющих веществ.

2. Показатели безопасности продовольственных и непродовольственных товаров.

3. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ;

4. Способы очистки воды. Способы утилизации отходов.

III. Рекомендации по выполнению заданий и

подготовке к практическому занятию

При подготовке к практическому занятию целесообразно ознакомиться с положениями федеральных законов «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ и «О защите прав потребителей» от 9 января 1996 г. №2-ФЗ с изменениями от 23 ноября 2009 г. №261-ФЗ.

Подготовить презентации на темы:

- о пищевых добавках;

- о геномодифицированных организмах в продуктах;

- о способах утилизации промышленных и бытовых отходов;

- о экспертизе товаров;

- возможны другие темы в рамках обсуждаемых вопросов.

IV.Рекомендуемые источники

Нормативно-правовые документы

1. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ.

2. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ в редакции от 28 октября 2010 г.

3. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 9 января 1996г. №2-ФЗс изменениями от 23 ноября 2009 г. №261-ФЗ.

4. Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. СанПиН 2.1.7.1322-03.