Механизм слюноотделения

Безусловно-рефлекторыне рефлекс – Пища в рот.

Пища – ротовая полость- раздражение рецепторов – нервные импульсы – центростремительные нервы, чувствительные (афферентные нервы) – продолговатый мозг (центры слюноотделения) - секреторные волокна (парасимпатические волокна) – вегетативные ганглии – постганглеогальные волокна – слюнная железа.

Функции ротовой полости

1. Определение вкуса пищи

2. Механическая и первичная химическая обработка

3. Пропитывание пищевого комка слюной

4. Проглатывание

Глотка - соединяет полость рта с пищеводом здесь происходит перекрест пищеварительных и дыхательных путей.

Длина 12-14 см. расположение на уровне 4-6 шейных позвонков

Состоит из

· Носоглотка

· Ротоглотка

· Гортаноглотка

В полость глотки 7 отверстий.

4 в носоглотку (хоаны и отверстия естафьевых труб)

1 в ротоглотку

2 в гортанную часть глотки (вход в пищевод, в гортань)

Строение стенки глотки:

1. Слизистая

2. Подслизистая

3. Мышечная оболочка

4. Адвентиция

Лимфоэпиталиальное кольцо – расположено на границе ротовой полости и глотки, в области зева. Оно включает, 2 небные миндалины, язычная миндалина, глоточная миндалина, 2 трубчатые миндалины – по бокам естафьевых труб.

Функции кольца – защитная. Имунная система.

Акт глотания и его регуляция

1. Пищевой комок раздражает рецепторы неба, корня языка, задней стенки глотки.

2. Импульс нервный по чувствительным волокнам языкоглоточного нерва 9 пара поступает в центр глотательного рефлекса в продолговатом мозге

3. Из продолговатого мозга к мышцам по двигательным волокнам: тройничного нерва 5 пара, языкоглотоного -9 пара, блуждающего -10 пара, подъязычного -12 пара, к мышцам полости рта, языка, глотки, гортани, пищевода

4. Координация этих мышц вызывает акт глотания.

Различают произвольную и не произвольную фазу глотания. Пока комок не дошел до корня языка это произвольная фаза. После касания корня языка начинается не произвольное движение, происходит не произвольное движение комка.

Дыхание задерживается, вход в носовую полость закрывается мягким небом, гортань поднимается к верху и надгортанник закрывает вход в гортань.

Пищевой комок попадает в начальную часть глотки. И сильным сокращением ее мышц проталкивается в пищевод.

Волнообразные движения пищевода продвигают пищу в желудок.

Весь путь от полости рта до пищевода жидкость проходит за 2- 3 секунды, а твердая пища за 6-8 секунд.

20,02

Пищевод oesophagus – полая трубка соединяющая глодку с желудком. Начинается на уровне – 6-7 шейных позвонков а заканчивается на уровне 11 грудного. Длина 22-30 см. проходит в грудную полость средосердии. 3 части пищевода: