Таблица 3. Состав туши и убойный выход помесного поголовья

Породность	Убойный выход (%)	Состав туши
		мясо	жир	кости	сухожилия
Шароле-бестужевская	60,3	70,9	6,9	18,8	3,4
Герефорды-бестужевская	57,1	65,0	14,5	17,2	3,3
Абердин-бестужевская	57,9	74,9	5,6	17,7	2,6
Бестужевская	56,5	70,5	5,6	20,3	3,6
Шароле-бестужевская	63,6	71,3	6,8	16,9	2,0
Герефорды-бестужевская	61,4	65,9	14,9	17,5	1,7
Абердин-ангусы-бестужевская	59,6	68,0	12,3	17,8	1,9
Бестужевская	56,7	70,8	6,6	20,6	2,0

Определение кровности у помесей при разных видах скрещивания и гибридизации.

Техника вычисления долей крови основана на признании равного участия обоих родителей в создании каждого потомка (он получает половину хромосом и заключенной в них генетической информации от матери и половину – от отца). Следует иметь ввиду, что вычисленные показатели кровности (1/2, 3/4 и т. д.) являются среднестатистическими (средними для соответствующего поколения) и могут не совпадать с действительным сходством отдельных помесных (гибридных) животных по основным показателям с той или иной породой (видом) за счет доминирования и других типов взаимодействия генов.

Рисунок. 7 Схема простого промышленного скрещивания

 

Изобразив схему простого промышленного скрещивания с помощью буквенной символики как сочетание маток породы А с производителями породы Б, получим, что помесь первого поколения будет иметь наследственность

А + Б

2

Поэтому ее кровность окажется равной 1/2 по одной (в частности породе А) и, следовательно, 1/2 по другой породе (Б). Эта форма промышленного скрещивания довольно широко распространена в пользовательном животноводстве.

Любой вид скрещивания считается от помесных животных первого поколения, у которых ½ кровности приходится на долю одной породы и 1/2 - на долю другой. В связи с этим таких помесей называют полукровными. Далее, в зависимости от вида скрещивания животное каждого последующего поколения (или группа их) может быть представлено по своей наследственной структуре как состоящее из частей дроби, показывающих долю участия каждой исходной породы; при этом сумма их должна быть равна единице, поскольку мы имеет дело с целостным организмом.

 

  ____ А+ Б + А

         ___ 2 _______ +Б

               ___ 2 __________ + А и т.д.

Доли крови рассчитывают так же, как и в случае простого промышленного скрещивания. Помеси первого поколения будут иметь следующую кровность

1А+1Б  = 1/2А и 1/2Б;

2

помеси второго поколения:

(1/2А+1/2Б)+1А = 1/4А + 1/4Б +1/2А= 3/4А +1/4Б;

        2

помеси третьего поколения:

  (3/4+1/4Б) +1Б = 3/8А +1/8Б +1/2Б =3/8А + 5/8Б и т. д.

       2

Например, трехпородная помесь – продукт последовательного скрещивания животных трех пород (А, В и С) – обозначается в схеме скрещивания так:

                                                           

                                         А + В +С

                                            ____ 2 ____  

                                                          2

Принимая кровность каждой из участвующих в скрещивании пород поочередно за единицу, находим, что (1А +1В): 2 =1/2 А+1/2В.

Существенный интерес при проведении племенной работы представляет также определение влияния отдельного предка на пробанда, которое может быть вычислено с помощью его родословной, позволяющей легко узнать долю участия этого предка при получении данного потомка. В этом случае по аналогии с вычислением долей крови по породам наследственную ценность интересующего нас предка принимают за единицу. Степень его влияния на пробанда с удалением на каждое поколение уменьшается вдвое. В случае же использования инбридинга различных степеней оно снижается медленнее или даже может возрастать.

В качестве примера определим ниже долю влияния на корову Вику костромской породы (том Х ГКП) известного родоначальника линии быка Салата КТКС-83.

Встречается бык Салат в 5 ряду материнской стороны родословной и в 3 ряду – отцовский. Сначала определим долю влияния его на мать Вики – корову Вьюгу КТКС-3914: сын Салата Кокон получает ½ долю его наследственности, его внук Гит, сын Кокона, соответственно ¼ долю, а его правнучка Вьюга, Дочь Гита, - ⅛ долю. Затем определяем долю влияния быка Салата на отца Вики – быка Колоса: оно составит ¼ долю. Отсюда общее влияние быка Салата на Вику будет равно (1/8 +1/4): 2 =3/16.

 

Контрольные вопросы

1. Что такое чистопородное разведение?

2. Принципы формирования линий и семейств при чистопородном разведении.

3. Каковы отличительные особенности заводских и генеалогических линий?

4. Что такое кроссирование линий, их задачи и возможности?

5. Родоначальники линий и семейств и их влияние на распространение аномалий и болезней.

6. Заводское скрещивание, его цели и задачи.

7. Какие методы разведения использовались при создании орловской породы лошадей?

8.  Что такое переменное скрещивание?

9.  Что такое поглотительное скрещивание?

10.  Какие межвидовые гибриды используются в сельском хозяйстве?