Препарат | Химическая формула | Описание |
Acidum ascorbinicum – кислота аскорбиновая | Белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса. Тпл. 190 – 193 оС (с разложением). Удельное вращение от +22° до +24° (2%-ный водный раствор) |
Кислота аскорбиновая, являющаяся γ-лактоном, легко растворима в воде, медленно растворима в этаноле и практически нерастворима в эфире, бензоле и хлороформе. Раствор кислоты аскорбиновой в буферном растворе (рН 7) имеет максимум поглощения при 265 нм. В кристаллической форме кислота аскорбиновая устойчива. В растворах под действием слабых окислителей различной природы она окисляется до дегидроаскорбиновой кислоты. Процесс этот – обратимый. Кислотные свойства кислоте аскорбиновой придает наличие в молекуле двух енольных гидроксилов. В разбавленных растворах щелочей она ведет себя как одноосновная кислота.
Качественные реакции на кислоту аскорбиновую, основанные на ее кислотных свойствах:
1. Реакция с железа (II) сульфатом (после добавления карбоната натрия); появляется темно-фиолетовое окрашивание, обусловленное образованием аскорбината железа, исчезающее после добавления разведенной серной кислоты.
|
|
Качественные реакции на кислоту аскорбиновую, основанные на ее восстановительных свойствах:
1. Реакция с реактивом Фелинга; появляется оранжево-желтый осадок оксида меди (I).
2. Реакция «серебряного зеркала» с раствором нитрата серебра; его катион восстанавливается до металлического серебра.
3. Реакция с раствором 2,6-дихлорфенолиндофенола, который имеет синий цвет; образуется бесцветное лейкооснование. Аналогичную реакцию кислота аскорбиновая дает с раствором метиленового синего.
4. Реакция окисления с раствором йода или перманганата калия; в результате происходит их обесцвечивание. Нитраты превращаются в нитриты, арсенаты в арсениты.
5. Реакция с фосфорномолибденовой кислотой; образуется окрашенный в синий цвет продукт реакции.
6. Реакция с раствором меди (II) сульфата и аммония тиоцианата; выпадает белый осадок меди (I) тиоцианата.
7. Реакция с раствором железа (III) хлорида; происходит обесцвечивание раствора. При последующем добавлении гексацианоферрата (III) калия образуется турнбулева синь.
- Цветная реакция с 0,5%-ным раствором хлорида трифенилтетразолия в присутствии раствора гидроксида натрия. Выпадает красный осадок трифенилформазана.
9. Реакция с нингидрином; появляется красновато-коричневое окрашивание.
10. Восстановление оксида селена (IV) до красного элементного селена.
11. Реакция обесцвечивания раствора хлоранила.
Количественно по ФС определяют кислоту аскорбиновую методами алкалиметрии, йодатометрии, йодометрии, иодхлорометрии, цериметрии, фотоколориметрии.
|
|
Кислоту аскорбиновую хранят в хорошо укупоренной таре, предохраняя от действия света и кислорода воздуха. Весьма устойчивая в кристаллической форме (в отсутствие влаги), она в растворах быстро окисляется.
Кислоту аскорбиновую (витамин С) применяют в профилактических и лечебных целях при цинге, кровотечениях различной этиологии, инфекционных заболеваниях и интоксикациях, заболеваниях печени, почек и т.д. Назначают внутрь по 0,05 – 0,1 г 3 – 5 раз в день. Внутримышечно и внутривенно вводят по 1 – 3 мл 5%-ного раствора натрия аскорбината.